Drinken bij je eten: een goed of slecht idee?

Bij ons thuis werd vroeger altijd de vraag gesteld: wat wil je drinken bij je eten?. Ik wist niet beter: als je wat eet, dan hoort daar wat te drinken bij. Heel gewoon dus. Ook als je uit eten gaat, krijg je steevast de vraag naar wat je wilt drinken bij de gerechten die je hebt uitgekozen. Als je het zo bekijkt, dan horen eten en drinken kennelijk bij elkaar. Toch is dat niet zo….

Toen ik mijn man leerde kennen en bij mijn schoonouders over de vloer kwam, viel me al meteen op dat ik niks te drinken kreeg bij de maaltijden. Heel raar vond ik dat. Mijn man vond het andersom weer raar dat er bij ons thuis kennelijk wat gedronken moest worden bij de maaltijd. Als ik mijn schoonmoeder vroeg om iets te drinken bij de maaltijd, dan werd ik heel vreemd aangekeken. “Hoezo, je gaat toch eten?” zei ze dan ook meer dan eens.

Pas sinds ik meer weet over hoe je spijsvertering werkt, begrijp ik haar opmerking en kan ik volmondig beamen dat het inderdaad een beetje raar is om te drinken bij je maaltijd. Drinken bij het eten hindert namelijk een goede werking van je maag.

De maag is belangrijk voor de spijsvertering

Als je eet, dan gaat je maag aan het werk. Hij gaat maagsap aanmaken. Dit maagsap is – als het goed is – ontzettend zuur. De pH waarde in je maag ligt tussen de 1 en 2. Dat is bewust zo en helpt het lichaam op verschillende vlakken. 

Zo zorgt maagzuur ervoor dat pathogenen die met de voeding mee naar binnen komen onschadelijk worden gemaakt. Pathogenen zijn bacteriën, virussen, schimmels en parasieten waar je ziek van kunt worden. Best handig dus als die onschadelijk worden gemaakt. Ook zorgt maagzuur ervoor dat de eiwitten die in je maaltijd zitten (vlees, vis, eieren, noten, zaden, pitten etc.) worden voorbereid op een verdere vertering in de dunne darm. Zonder deze voorbewerking gaat dat in de darm niet goed komen. Hetzelfde geldt voor de verwerking en opname van bepaalde vitamines (zoals vitamine B12) en mineralen. Ook die kun je niet opnemen in de dunne darm als de maag haar werk niet goed heeft gedaan.

Maagzuur is dus heel belangrijk. Ik schreef al eerder over het belang van voldoende maagzuur en waaraan je herkent dat je onvoldoende maagzuur produceert.

Drinken bij de maaltijd maakt je maag minder zuur

Als je bij de maaltijd gaat drinken, dan verdun je het maagsap dat de maag aanmaakt. Daarmee wordt dit maagsap minder zuur. Dat is een beetje hetzelfde als dat je een citroen uitperst om op te drinken. Citroensap is heel zuur van zichzelf. Als je nu de rest van je glas met citroensap aanvult met water, dan is het drankje dat zo ontstaat ineens fors minder zuur. Dat is helder toch? Nou, zo werkt het dus ook in je maag. En die verminderde zuurgraad in de maag zit dus aan je spijsvertering in de weg. Het maakt het veel moeilijker om je eiwitten, vitamine B12 en mineralen in de darm te kunnen opnemen. Je haalt dus minder voedingswaarde uit je voeding.

Mag je dan nooit iets drinken bij de maaltijden?

Natuurlijk betekent dit niet dat je nooit meer iets mag drinken bij je eten. Een klein glaasje wijn bij de maaltijd is gewoon heel gezellig af en toe en daar krijg je helemaal niks van. Ook is het soms nodig om een medicijn of voedingssupplement in te nemen bij de maaltijd en als je daar een klein glaasje water bij gebruikt, remt dat ook niet ineens de volledige werking van je maag. Je moet je alleen bewust zijn van het feit dat vocht bij de maaltijd (dat kan ook een flinke kom soep zijn!) de werking van je maag kan hinderen. Heb je dus last van maagzuurklachten of andere spijsverteringsklachten, dan is het slim om niet (of als het echt niet anders kan: zo min mogelijk) te drinken bij de maaltijd. Overigens is de maag niet de enige oorzaak van spijsverteringsklachten. Daarover kun je in deze blog meer lezen.

Wat is een goed moment om te drinken?

Voor veel van mijn klanten is de maaltijd een moment om even rustig te zitten en wat te eten en drinken. Als ze dan niet meer mogen drinken bij de maaltijd, dan gaan ze ineens minder drinken. Dat is niet altijd een goed idee. Je lichaam heeft voldoende vocht nodig en zeker als je gevoelig bent voor blaasontsteking dan is voldoende drinken heel belangrijk. 

Je kunt in dat geval beter een half uur voor de maaltijd drinken of minimaal een uur erna. Ook is het een goed idee om je dag te beginnen met het drinken van 2 bekers (kruiden)thee of lauw water (al dan niet met wat citroensap erin). In de nacht verlies je veel vocht en dat aanvullen bij het opstaan is een goed idee. En als de maaltijden de enige momenten zijn waarop je kennelijk wat rust neemt en je lichaam geeft wat het nodig heeft, dan moet je misschien juist tussen je maaltijden door een drinkmoment inlassen. Neem je meteen wat vaker een momentje voor jezelf om even te voelen hoe het met je gaat en wat je nodig hebt.

Drink jij bij je maaltijd? Wil je dat onder dit bericht eens laten weten??

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Eet jij wel genoeg jodium?

Jodium….. het is een onderwerp dat altijd in mijn trajecten op enige moment aan de orde komt. Want als je met je voeding aan de slag gaat, dan kan dat zomaar tot gevolg hebben dat je minder jodium binnenkrijgt dan voorheen. Het is overigens de vraag of er in je oude voedingspatroon wel genoeg jodium zat maar goed….

Waarom is jodium belangrijk voor je?

Jodium is een essentiële voedingsstof voor een goede gezondheid. Het heeft ongelooflijk veel functies in je lijf. Zo heb je jodium nodig om schildklierhormonen te kunnen maken. Onvoldoende jodium kan er zo toe leiden dat je onvoldoende schildklierhormonen hebt en je schildklier trager gaat werken. Daar krijg je allerlei klachten van.

Jodium is ook belangrijk voor een goede werking van je hersenen, zodat je een beetje goed kunt blijven nadenken. Verder hebben je zenuwstelsel, je huid en je energiehuishouding jodium nodig om goed te kunnen werken. Jodium is tot slot een belangrijke anti-oxidant en werkt antibacterieel. 

Goed dus om ervoor te zorgen dat je er voldoende van hebt.

Waaraan herken je een jodiumtekort?

Omdat jodium bij zoveel functies in het lichaam betrokken is, is het niet eenvoudig om een jodiumtekort te herkennen. De klachten zijn namelijk nogal algemeen en kunnen allerlei oorzaken hebben. Maar als je bijvoorbeeld altijd koude handen en voeten hebt, een droge huid hebt en droog, breekbaar haar, dan moet je zeker aan een jodiumtekort denken. Maar ook als je meer moeite hebt met nadenken, concentreren en onthouden dan kan dat een signaal zijn om even te kijken naar de hoeveelheid jodium in je voeding.

Voeding waar jodium in zit

Jodium komt in Nederland van nature niet uitbundig voor in de voeding. Daarom is er lange tijd jodium aan het brood toegevoegd. Maar ja, als je mij al een tijdje volgt en je voeding misschien wat hebt aangepast, dan eet je waarschijnlijk minder (of misschien wel geen) brood. Ook heb je wellicht je keukenzout vervangen door zeezout of Himalaya zout. Helaas zit daar nagenoeg geen jodium in. Gelukkig zijn er voldoende andere voedingsmiddelen waar jodium in zit.

Eigenlijk moet je bij jodium in de voeding gelijk denken aan de zee. Zeewater is rijk aan jodium en zeevoeding daarmee ook. Zo is kabeljauw een mooie bron van jodium, net als verschillende soorten zeewieren en zeegroenten zoals lamsoor en zeekraal. De hoeveelheid jodium in zeewier en zeegroenten verschilt wel heel erg dus afwisselen is daarbij heel slim.

Teveel jodium is ook niet goed

Het enige waar je wel voor moet oppassen is dat je niet teveel jodiumrijke voeding gaat eten, want dan kun je teveel jodium binnenkrijgen. Daardoor kun je je schildklier op hol jagen en daar krijg je allerlei vervelende klachten van. Ben daarom met name met het eten van zeewier voorzichtig en eet daar slechts kleine beetjes van en bijvoorbeeld om de dag. Meestal staat op de verpakking van zeewier wel vermeld hoeveel je ervan moet gebruiken.

Hoe gebruik je zeewier?

Voor veel mensen is het eten van zeewier nieuw. Dus dan komt al gauw de vraag op hoe je dat moet gebruiken. Zelf gebruik ik zeewier graag als bijgerechtje bij een visgerecht. Dus als ik een stukje vis bak, dan roerbak ik in een andere pan wat gesnipperde sjalot, een beetje knoflook en wat zeekraal of lamsoor. Of ik doe wat gedroogde zeewier over mijn salade. En als je graag soep maakt, dan kun je daar een stukje kombu in laten meekoken zodat de jodium die daarin zit in je soep terechtkomt. Op die manier is het eigenlijk toch wel simpel om wat meer jodiumvoeding te eten.

Of wat denk je van zeewierpasta met radijsjes en grote garnalen?

Vragen over een jodiumtekort?

Denk jij nu na het lezen van deze blog dat jouw klachten misschien wel met een jodiumtekort te maken kunnen hebben, meld je dan aan voor een gratis online sessie, dan kijk ik even met je mee en krijg je alvast 2 tips waar je meteen mee aan de slag kunt.

Meer info en aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.