Voeding voor meer energie

In mijn vorige blog heb ik het gehad over hoe het lichaam de hele dag door de beschikbare energie tussen alle organen herverdeeld. In deze blog wil ik het met je hebben over welke voeding je moet eten om voldoende energie te kunnen maken. Want als je het niet eet, dan kan je lijf geen energie maken en is er minder energie om te verdelen. Zo simpel is het dan ook weer.

Energie haal je uit suikers of vetten

Je lichaam kan energie maken uit verschillende voedingsstoffen: uit suikers en uit vetten. De meeste mensen zijn gewend om energie vooral uit suikers te halen. Dat komt omdat ons Westerse voedingspatroon daar heel sterk op leunt. De basis van het menu bestaat vaak uit voeding die veel suikers bevat: brood, pasta, rijst, noedels, muesli, haver, aardappels en fruit. Je eerste vaste voeding was een fruithapje, dus al jong heb je geleerd om energie te halen uit suikers. Dat ben je dus gewend.

Maar toen je net geboren was en borstvoeding kreeg, haalde je je energie uit vetten. Borstvoeding bevat veel vetten en pas in de loop van de tijd (maanden) verandert de samenstelling van borstvoeding en zitten er meer suikers in. Van oorsprong is de mens dus een vetverbrander.

Vetten leveren veel meer energie op dan suikers, ruim twee keer zoveel. Je hebt daar dus langer plezier van. Uiteraard alleen als je ze ook goed verteert.

Om energie te maken heb je hulpstoffen nodig

Nadat je voeding rijk aan suikers of vetten hebt gegeten, moet je dat natuurlijk verteren. En als dat goed is gelukt, dan heb je losse glucose (suiker) moleculen en vetzuren opgenomen in de bloedbaan. Je lijf moet die bouwstoffen nog omzetten in energie waar je cellen en weefsels iets mee kunnen. Die omzetting kosten energie en vraagt om hulpstoffen. Met name B vitamines en magnesium zijn daarvoor nodig. Die moet je dan wel eten.

Tekort aan B vitamines en magnesium is een bottleneck

Onze voedingsbodem is helaas niet meer zo rijk aan deze stoffen als een halve eeuw geleden. Bovendien worden B vitamines en magnesium ook bij heel veel andere dingen in je lijf gebruikt. Als je regelmatig stress ervaart, dan gebruik je bijvoorbeeld heel veel B vitamines en magnesium om de stressreactie goed te laten verlopen. Dat gaat ten kosten van de hoeveelheid B vitamines en magnesium die beschikbaar is om energie te maken. Stress put je dan ook uit.

Het is dus belangrijk om veel voeding te eten waar B vitamines en magnesium in zitten.

B vitamines zitten vooral in (vette) vis, eieren, gevogelte, (orgaan)vlees, noten, edelgistvlokken, zonnebloempitten, groente en fruit zoals: avocado, pruimen, dadels, vijgen, paddenstoelen, bananen.

Magnesium zit in garnalen, heilbot, noten, (pompoen)pitten, cacao,  groene (blad)groenten, avocado, zeewieren, citroen, dadels, frambozen, pruimen, komijnzaad, koriander (blad en zaad).

Je darmflora speelt ook een rol

Energie maak je niet alleen. Je krijgt daarbij hulp van je darmflora. Dan moet die wel een beetje op orde zijn, want anders gaat het daar in ieder geval mis.

In je darm leeft een hele grote en (als het goed is) diverse populatie aan beestjes: je darmflora genoemd. Een groot deel daarvan zou residente flora moeten zijn. Dat zijn de beestjes die je bij je geboorte door het geboortekanaal van je moeder hebt meegekregen en die bij jou zijn gaan wonen (resideren). Die flora helpt je bij het verteren van de vezels uit groente en fruit. Als dank voor deze goede voeding doen ze iets heel fijns voor jou. Ze produceren B vitamines en die heb jij nodig om onder andere energie te maken. Ze produceren ook boterzuur. Boterzuur is een vorm van energie voor jouw darmwand. Die kan er lekker van herstellen en mooi intact blijven. Boterzuur is ook geschikt als energie voor jou om te gebruiken.

Veel groenten en af en toe wat fruit eten is dus ook heel belangrijk om energie te kunnen maken. 

Wat eten we dus vandaag?

Als je dit nu zo leest, dan is het voor een goed energieniveau dus belangrijk om te zorgen dat je voldoende gezonde vetten eet, rijkelijk en gevarieerd groenten eet, af en toe wat fruit en in de gaten houdt dat je voldoende B vitamines en magnesium in je voeding hebt zitten.

Als voeding alleen niet genoeg is

Helaas zie ik in mijn praktijk veel mensen die problemen hebben in hun energiehuishouding. Ze hebben al jaren onvoldoende energie en herstellen niet voldoende van een goede nachtrust of een weekje vakantie. Misschien geldt dat ook voor jou en baal je daar inmiddels behoorlijk van.

Misschien heb je ook al van alles aan je voeding veranderd en eet je al heel gevarieerd en ook de voeding die in deze blog is genoemd. Toch heb je niet genoeg energie. Laten we dan eens samen kijken wat daarvan de oorzaak zou kunnen zijn en wat je daaraan kunt doen. Er is vaak veel meer mogelijk dan je zou denken.

Iets voor jou? Meld je dan aan voor een gratis online sessie met mij.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Ik eet geen koolhydraten meer

Ze zei het echt: “Ik eet geen koolhydraten meer.” en ze keek er heel trots bij. Ik kon alleen maar denken ‘Meen je dat nou echt?’. Al pratende kwam ik er gelukkig achter dat het niet klopte wat ze zei. Ze had alleen een onvolledig beeld van wat koolhydraten waren, want toen ik haar vroeg of ze dan helemaal geen groente of fruit meer at, zei ze: “Natuurlijk wel, ik eet alleen geen koolhydraten.”. En toen begreep ik het.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn suikers. Je kunt ze je het beste voorstellen als een kralensnoer van glucose (suiker) moleculen. Hoe langer die kralensnoer, hoe complexer het koolhydraat (of suiker). Dat komt omdat je in je lichaam die hele kralensnoer niet kunt opnemen vanuit je darm naar je bloedbaan. Die kralensnoer moet verteerd worden en alle kralen moeten daarbij losgeknipt worden. Alleen de verteerde voeding, dus de losgeknipte suikermoleculen, kan in je bloedbaan worden opgenomen en kun je gebruiken om energie van te maken. Komt de voeding niet de bloedbaan in, omdat je het bijvoorbeeld niet goed genoeg hebt verteerd, dan gaat het naar het toilet. Beetje jammer….

Soorten koolhydraten

Koolhydraten kun je onderverdelen in eenvoudige en complexe koolhydraten. De eenvoudige koolhydraten noemen we ook wel enkelvoudige koolhydraten. Het zijn de koolhydraten die nog maar uit een of twee glucosemoleculen bestaan. Ze zijn makkelijk te verteren en daarna op te nemen in het bloed. Gewone tafelsuiker is er een voorbeeld van. Aan het andere uiterste van het spectrum staat zetmeel. Zetmeel is een koolhydraat dat bestaat uit een hele lange keten van suikermoleculen. Zetmeel zit bijvoorbeeld in granen en aardappels. Het is een koolhydraat dat zeer complex is om te verteren en heel veel mensen kunnen dat niet zo goed. Zeker niet als je geen 20 meer bent en je spijsverteringskracht kalm aan al iets minder wordt.

Waar zitten koolhydraten in?

De meeste mensen, en ook mijn klant uit het begin van deze blog, denken dat koolhydraten in graanproducten zitten. En daar hebben ze helemaal gelijk in. In brood, pasta, rijst, koek, pizza, croissants en dergelijke zitten veel koolhydraten. Dat komt omdat granen voor het grootste gedeelte daaruit bestaan.

Maar koolhydraten zitten ook in alle groenten en fruit. Het zijn bovendien nog eens koolhydraten die de mens over het algemeen veel beter kan verteren. Ze bevatten naast koolhydraten ook de juiste vezels voor je darm (dat is met granen niet zo!) en hebben bio-actieve plantstoffen in zich die je lichaam nodig heeft om allerlei processen goed te laten lopen. Als je koolhydraten eet, dan kun je dat dus het beste doen uit groente en fruit.

Hoeveel koolhydraten heb je nodig?

Regelmatig krijg ik dan ook de vraag: “Hoeveel koolhydraten heb ik nodig?”. Ik snap die vraag, maar hij is lastig te beantwoorden. Het hangt er namelijk vanaf. Hoe actief ben je? Hoe goed is je vertering? Wat eet je nog meer? Hoe vaak op een dag eet je?

In het algemeen kun je zeggen dat de basis van je menu moet bestaan uit groenten en fruit. Wil je je darmen een beetje op orde krijgen en houden dan moet je toch wel minimaal 750 gram groente en fruit (samengeteld) per dag per persoon eten. Misschien schrik je daarvan. Het is ook veel meer dan de algemene aanbevelingen van het Voedingscentrum. Maar met 200 gram groenten per dag red je het in mijn visie gewoon niet. Ik zie het dagelijks in mijn praktijk.

Gedoe in je buik na het eten?

Belangrijk is natuurlijk wel dat je die groenten en fruit goed kunt verteren. Is dat niet zo, dan moet je zeker niet tegen heug en meug deze hoeveelheden opdringen aan je lichaam. Heb je gedoe in je buik na het eten, dan moet je met een deskundig therapeut kijken waarom het niet lukt om die groenten en fruit goed te verwerken.

Dat kan aan verschillende oorzaken liggen:

  • de samenstelling van je darmflora. Die kan uit balans zijn.
  • er zijn schimmels (Candida albicans komt regelmatig voor) of parasieten in de darm. En die laatste kun je ook heel gemakkelijk in Nederland oplopen, daar is geen tropische vakantie voor nodig ;-).
  • de zuurtegraad in je darm in niet op orde.
  • je alvleesklier maakt onvoldoende enzymen aan om je eten te verteren.
  • er zijn ontstekingen in je darm aanwezig die de boel ontregelen.

Allemaal dingen die met een uitgebreide ontlastingstest zijn te meten. Als mensen al jaren gedoe hebben in hun spijsvertering, dan zet ik vaak zo’n test in. Ze zijn niet goedkoop helaas, maar geven wel heel veel inzicht en aanknopingspunten voor herstel.

Benieuwd of dat ook iets voor jou is? Heb jij al jaren gedoe in je buik na het eten en wil je daar nu mee aan de slag? Meld je dan aan voor een gratis online sessie met mij. Dan kijken we naar wat er aan de hand zou kunnen zijn en hoe ik je daarbij ka helpen. 

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Het belang van de juiste vetzuren

Vetten… ze zijn ongelooflijk belangrijk voor je lichaam. Niet alleen om energie uit te maken maar ook om ervoor te zorgen dat je hersenen het goed doen. Ze zijn essentieel om hormonen uit te maken en zijn heel belangrijk om je immuunsysteem goed te laten werken. De vetten die voor al deze functies nodig zijn, moet je dan wel eten. En daar gaat het nog al eens mis.

Er worden te weinig vetten gegeten of onvoldoende van de juiste soort.

Soorten vetzuren

Vetten krijg je dus binnen via je voeding. Ze zijn opgebouwd uit glycerol en verschillende vetzuren. De meest bekende zijn omega-3-vetzuren en omega-6-vetzuren. De verhouding tussen deze vetzuren is heel belangrijk voor een goede gezondheid. Als je een standaard Westers voedingspatroon hebt, dan is die verhouding helemaal zoek.

Evolutionair gezien lag die verhouding in de voeding ongeveer 1:1. Dat is dus de normaal situatie. Tegenwoordig ligt die verhouding meer in de buurt van 1:25 (omega 3: omega 6). En dat is een groot probleem.

Vetzuren zijn belangrijk bij ontstekingen

Omega-6-vetzuren zorgen ervoor dat er in het lichaam een ontsteking start. Dat is op zich een belangrijke functie. De ontsteking is namelijk het signaal voor je immuunsysteem om actief te worden. De immuuncellen worden door dit signaal gedirigeerd naar het gebied van de ontsteking om daar het probleem op te lossen. Het probleem dat opgelost moet worden is dan een wond en/of een infectie met een virus, bacterie of schimmel. Prima dus dat omega-6-vetzuren er zijn. Ze zorgen er zo voor dat jij gezond kunt blijven en dat gevaren voor het lichaam kunnen worden opgelost door het immuunsysteem.

Belangrijk is natuurlijk ook dat het immuunsysteem weer stopt als ze het probleem heeft opgelost. Je zou denken dat dit vanzelf gebeurt, maar dat is niet zo. Het immuunsysteem moet daarvoor ook een signaal krijgen. Dat signaal wordt gegeven door omega-3-vetzuren.

Als je je dan bedenkt dat de meesten van ons vooral omega 6 eten en onvoldoende omega 3, dan snap je wel dat het prima lukt om een ontsteking aan te zetten en het immuunsysteem te roepen, maar dat het eigenlijk niet meer goed lukt om dit proces te stoppen. Het gevolg is dat het immuunsysteem langdurig actief blijft. Dat zorgt voor een enorme energiebehoefte. Het kan vermoeidheidsklachten geven. Op de lange duur kan het zorgen voor het ontstaan van ziekten.

Heel veel van onze ‘moderne’ welvaartsziekten zijn ontstekingsziekten. Een van de onderliggende problemen is dus het niet op tijd uitgaan van het immuunsysteem.

Voeding kan de balans herstellen

Het is dus belangrijk om deze balans te herstellen en meer in de richting van de evolutionaire verhouding te krijgen. Dat kun je doen door aanpassingen in te doen in je voeding. Simpel gezegd moet je minder omega-6-vetzuren eten en meer omega-3-vetzuren.

Omega-6-vetzuren zitten vooral in:

  • plantaardige oliën (zonnebloemolie, maïsolie, saffloerolie, rijstolie) en de producten die daaruit zijn gemaakt (margarine bijvoorbeeld)
  • vlees en kip uit de intensieve veeteelt (niet-biologisch)
  • niet-biologische eieren
  • de meeste noten (behalve walnoten)

Omega-3-vetzuren zitten vooral in:

  • vette vis (sardines, ansjovis, haring, wilde zalm, paling, makreel)
  • algen en zeewier
  • walnoten
  • chiazaad en lijnzaad
  • biologische eieren
  • biologisch vlees en kip (beesten die hebben bewogen en hun natuurlijke voeding hebben gehad)

Oké, maar hoe doe je dat dan?

Je zult dus je voeding moeten aanpassen. En dat kan best lastig zijn als je niet gewend bent om vooral veel omega-3-vetzuren te eten. Want hoeveel heb je dan nodig en wat maak je er dan mee?

Kom jij na het lezen van deze blog tot de conclusie dat je eigenlijk vooral omega-6-rijke voeding eet en wil je dat graag veranderen? Vraag je je af of de klachten die je al jaren hebt, mede door een verstoorde omega-3:omega-6 balans worden veroorzaakt? Meld je dan aan voor een gratis Online sessie met mij. Dan kijk ik even met je mee en krijg je 2 tips om meteen zelf toe te passen.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Het begint in je buik

Je darmen vormen via je mond en je anus een open verbinding met de buitenwereld. De darmen liggen dus wel in je lichaam, maar de binnenkant van de darmen zijn onderdeel van de buitenwereld.

De darm is een gebied waar veel gebeurt. Voeding wordt er verteerd en opgenomen in de bloedbaan, zodat jij er energie uit kunt halen en de bouwstoffen die nodig zijn om je lichaam gezond te houden en goed te laten werken. Maar ook emoties en indrukken die je elke dag weer opdoet, moeten worden verteerd en dat gebeurt ook in de darm.

De darm reageert dus niet alleen op voeding, maar ook op stress en emoties. Al deze factoren hebben effect op hoe de darm haar taak kan uitvoeren. Een van die taken wordt uitgevoerd door de darmwand. Daarover gaat deze blog.

Je darmwand is de grensbewaker

Met de voeding komen er virussen, bacteriën, schimmels en parasieten de darm binnen. Ook gifstoffen die op je eten zitten komen zo in je buik terecht. Het is de bedoeling dat deze stoffen het lichaam niet binnenkomen. Ze zitten dus wel in je darm (‘buiten’), maar we hebben ze liever niet in de bloedbaan (‘binnen’).

Om dat te bereiken hebben we de darmwand die als een ware grensbewaker moet zorgen voor een schifting tussen wat er wel en wat er niet het lichaam in mag. De darmwand heeft dus een heel belangrijke taak. En het is onze taak om goed voor die darmwand te zorgen.

Anti-nutriënten beschadigen de darmwand

Ik verbaas me er elke keer weer over dat dit belangrijke orgaan tegelijkertijd ook zo kwetsbaar is. Bepaalde stoffen in voeding kunnen de darmwand beschadigen. Deze stoffen noemen we anti-nutriënten. Het zijn geen voedingsstoffen (nutriënten) voor ons, maar schadelijke stoffen. Ze zitten in plantaardige voeding. De plant maakt ze aan als bescherming tegen vraat. De plant wil zo voorkomen dat haar nazaten worden opgegeten. De plant hoopt zo haar evolutionaire doel (voortplanten) te kunnen behalen.

Door het eten van deze anti-nutriënten krijgen vogels bijvoorbeeld acute diarree. Daardoor leren ze dat ze van deze voeding af moeten blijven.

Ook mensen kunnen er veel klachten door krijgen, maar dat hoeven niet meteen darmklachten te zijn. Dat kunnen ook veel andere klachten zijn. Soms gewoon hele vage dingen, zoals vermoeidheid of huiduitslag die dan wel en dan niet optreedt. De oorzaak van deze klachten is schade aan de darmwand. Daardoor wordt deze beschermlaag een beetje teveel poreus of gaat hij ontsteken. Een poreuze darmwand noemen ze ook wel een lekke darm. De bescherming tussen binnen en buiten is dan veel minder.

De meest voorkomende anti-nutriënten

De meeste bekende anti-nutriënt is gluten. Gluten zit in bepaalde granen: tarwe, spelt, durum, rogge, gerst. Gluten zorgt ervoor dat de tight junctions open gaan staan. Tight junctions zijn net een soort nietjes die de darmwandcellen aan elkaar hechten. Daardoor is de darmwand goed dicht. Als de tight junctions open gaan staan, dan gaat de darmwand ook een beetje open staan. Het gevolg is dat de grenspost niet meer goed werkt en er ziekmakende pathogenen de bloedbaan in kunnen komen.

Ook caseïne, een eiwit dat in zuivelproducten voorkomt, doet dit.

Andere anti-nutriënten zijn prolamines (in granen), saponines (in soja) en lectines (in peulvruchten en granen). Ook deze anti-nutriënten irriteren en beschadigen de darmwand.

Westerse voeding is rijk aan anti-nutriënten

Helaas krijgen mensen die een standaard Westers dieet hebben elke dag grote hoeveelheden anti-nutriënten binnen. Het is dan ook niet zo gek, dat er zoveel mensen zijn met darmklachten, huidklachten, luchtwegklachten, gewrichtsklachten, depressieve klachten of stemmingswisselingen, auto-immuunziekten en hormonale klachten. Al dit soort klachten kunnen het gevolg zijn van problemen in de darm, veelal veroorzaakt door een verkeerd voedingspatroon.

Gelukkig kun je hier zelf iets aan doen. Als je je voeding aanpast en alle voeding die de darm triggert vervangt door voeding die de darm helpt, dan merk je vaak al heel snel resultaat. Ik zie mensen in mijn praktijk vaak al heel snel opknappen als we dit doen. Ze hebben meer energie en minder klachten.

Ook iets voor jou? Meld je dan aan voor een gratis Online sessie van een half uur. Dan deel ik nog wat meer van mijn kennis met je en kijk ik welke eerste 2 stappen jij zou kunnen zetten op weg naar een betere gezondheid. 

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Eiwitten

Ziek zijn is topsport. Ja, je leest het goed. Ziek zijn is voor je lijf net zo intensief als het bedrijven van topsport.

Als je ziek bent of al jaren allerlei klachten hebt die maar niet overgaan, dan is je lichaam ontzettend hard aan het werk om de boel weer op de rit te krijgen. Zelfs als jij aan je klachten merkt dat dit nog niet zo goed lijkt te lukken. Dit harde werken kun je vergelijken met topsport.

Topsport vraagt om het eten van eiwitten. Die zijn daar nodig om de spieren te herstellen. Ziek zijn of chronische klachten hebben vraagt ook om het eten eiwitten. Waarom is dat dan?

De rol van eiwitten in je lijf

Als je kijkt naar het lichaam, dan is dat opgebouwd uit cellen. Die cellen vormen weefsels en die weefsels vormen je organen. Om die cellen, weefsels en organen te kunnen bouwen, herstellen en onderhouden zijn eiwitten nodig.

Eiwitten zijn dus de bouwstoffen voor een groot deel van je lijf.

Die cellen, weefsels en organen moeten ook met elkaar samenwerken. Je wilt namelijk dat je lijf als een organisch geheel werkt en dat alles op elkaar is afgestemd. Om dat te kunnen, moeten je cellen, weefsels en organen goed met elkaar communiceren. Daarvoor gebruiken ze hormonen en andere communicatiestoffen. Ook de cellen van je immuunsysteem maken gebruik van dit soort communicatiestoffen om haar werk te doen. Het merendeel van onze communicatiestoffen zijn gemaakt van eiwitten.

Deze communicatiestoffen maken gebruik van receptoren om hun boodschap door te geven aan je cellen. Zonder receptoren kan het signaal niet worden ontvangen. Ook deze receptoren zijn gemaakt van eiwitten.

Je snapt inmiddels wel dat eiwitten heel belangrijk zijn voor je lijf en waarom je die, juist als je ziek bent of langdurige klachten hebt, voldoende nodig hebt.

Het soort eiwit maakt uit

Eiwitten komen zowel in plantaardige als in dierlijke voeding voor. Ze zitten bijvoorbeeld in peulvruchten, noten, zaden en pitten. Maar ook in eieren, vis, gevogelte en vlees.

Je lichaam kan de eiwitten die je eet pas gebruiken als jij die eiwitten goed hebt verteerd. Door verteren knip je de eiwitten op in hele kleine bouwsteentjes. Die noemen we aminozuren. Het lichaam maakt uit die losse aminozuren weer nieuwe eiwitten en wel die eiwitten die je nodig hebt voor groei, herstel en het maken van communicatiestoffen en receptoren.

Het menselijke spijsverteringsstelsel is gemaakt om eiwitten van dierlijke oorsprong goed te kunnen verteren. Eiwitten uit plantaardige oorsprong zijn veel moeilijker op te breken tot de kleine bouwsteentjes die je lijf nodig heeft. Heel veel mensen kunnen dat niet zo goed.

Zeker als je dus een hogere eiwitbehoefte hebt, omdat je bijvoorbeeld al jaren met bepaalde klachten of ziekten te maken hebt, is het belangrijk om vooral eiwitten te eten die je lichaam makkelijk en goed kan verwerken. Vis is dan het eiwit dat het beste lukt. Eieren en gevogelte komen daarna. Vlees is van de dierlijke eiwitten het lastigste te verteren, maar nog altijd beter dan plantaardige eiwitten.

Hoeveel eiwit je nodig hebt

En dan kom je natuurlijk uit op de ‘ham-vraag’. Hoeveel eiwit heb ik dan nodig voor al die reparatiewerkzaamheden en die communicatiestoffen? Dat is helaas niet op voorhand te zeggen. Dat hangt echt af van je persoonlijke situatie. Hoeveel klachten zijn er en hoe ernstig zijn die? Hoe actief ben je? Hoe oud ben je? Doen je nieren het goed? Is je maagzuur op orde? Etc.

Het bepalen van jouw optimale hoeveelheid eiwitten is dus maatwerk.

Als algemene richtlijn kun je wel aanhouden dat je in ieder geval je gewicht in kilogrammen aan grammen eiwitten per dag moet eten. Dus stel dat je 65 kilo weegt, dan moet je minimaal 65 gram eiwit per dag eten. Daarbij moet je je bedenken dat 100 gram kipfilet maar 21 gram eiwit bevat. Het is dus even puzzelen….

Let er wel op dat teveel eiwitten eten ook weer schadelijk kunnen zijn voor je lijf. Dus als je denkt dat jouw lijf wel meer dan de minimale hoeveelheid eiwit nodig heeft, laat je dan adviseren door een deskundig orthomoleculair therapeut.

Heb jij al jaren allerlei klachten en wil je daar met voeding iets aan gaan doen? Meld je dan aan voor een gratis Online sessie, dan kijk ik even met je mee wat de oorzaak kan zijn en hoe je dat het beste zou kunnen aanpakken.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Jeugdpuistjes op je veertigste

Met enige regelmaat hoor je volwassen vrouwen klagen over huidklachten die eigenlijk meer in de puberteit thuis horen. Ik heb het over acné en puistjes of het hebben van een hele onrustige huid. Vaak hebben deze vrouwen al van alles geprobeerd. Ze zijn bij een huidtherapeut geweest en hebben vaak al een heel scala aan huidproducten uitgetest. Meestal met wisselend resultaat.

Als het oplossen van de huidklachten van buitenaf niet werkt, dan wordt het tijd om te kijken naar het waarom van die klachten. Het lichaam geeft namelijk nooit een zinloos signaal af. Klachten zijn boodschappen van het lijf dat er iets niet goed gaat. De vraag is dan in eerste instantie wat er mis gaat, zodat je daarna kunt kijken of je het kunt oplossen.

De oorzaak van huidklachten

Huidklachten kunnen allerlei oorzaken hebben. Zo kunnen ze een signaal zijn dat er iets mis in met de darm. De huid en de darm zijn met elkaar verbonden en problemen in de darm uiten zich daarom vaak in huidklachten. Meer dan regelmatig zie je dan ook luchtwegklachten.

Huidklachten kunnen ook worden veroorzaakt door een tekort aan het huideiwit fillagrine. Dat eiwit is nodig om de huid goed te doen sluiten. Een dichte huid is niet alleen belangrijk voor je afweer maar ziet er ook beter uit.

Huidklachten in de vorm van acné en puistjes kunnen ook heel goed te maken hebben met een verstoring in de hormoonhuishouding. Zeker als er ook nog andere hormonale klachten zijn, is het slim om de oorzaak van de huidklachten in die hoek te zoeken.

Insuline kan een rol spelen

Een van de hormonen die bij dit soort huidklachten een rol kan spelen is insuline. Insuline is het hormoon dat er onder andere voor zorgt dat de glucose die na een maaltijd in je bloedbaan zit kan worden opgenomen in je cellen om gebruikt te worden voor energie. Insuline regelt op deze manier je bloedsuikerspiegel en je energiehuishouding.

Bij veel mensen is de insuline huishouding verstoord. Als je meer dan 3 keer per dag iets moet eten, omdat je anders ‘hangry’ wordt, is de kans groot dat je insuline huishouding niet goed werkt.  Het gevolg is dan, dat er teveel insuline in je bloedbaan aanwezig is. Dat kan voor huidklachten zorgen.

Insuline zorgt namelijk voor een stijging van IGF-1. IGF-1 is een groeihormoon. Het zorgt er onder andere voor dat de huidzakjes meer talg produceren. Dat kan acné en puistjes geven. Bovendien zorgt IGF-1 voor een stijging van het hormoon di-hydroxy-testosteron. Zowel mannen als vrouwen produceren dit hormoon. Deze vorm van testosteron kan huidklachten en ontstekingen van de huid geven.

Insuline is ook verbonden aan het ‘sekshormoon bindende globuline’ (SHBG). SHBG is een eiwit dat geslachtshormonen, zoals testosteron, aan zich kan binden. Als dat eiwit deze hormonen aan zich bindt, dan zijn deze hormonen niet langer actief en kunnen ze hun signaal niet doorgeven aan de lichaamscellen. En dat is gunstig, want je wilt niet teveel signaal van welk hormoon dan ook aan het lichaam geven. Dat geeft namelijk meestal allerlei klachten.

Hoe groter de hoeveelheid insuline in het bloed, hoe lager de hoeveelheid SHBG. Het gevolg is dat er dan in verhouding veel meer vrije geslachtshormonen in omloop zijn. Er is dan dus ook meer di-hydroxy-testosteron. En dat kan huidklachten en huidontstekingen geven.

Insuline zorgt er dus langs verschillende wegen voor dat acné en puistjes ook na de puberteit kunnen blijven bestaan. Dat los je niet op door dure crèmes op je huid te smeren. Helaas…., was het maar zo simpel. Gelukkig kun je er zelf wel van alles aan doen.

Zuivel kan een boosdoener zijn

Een van de voedingsmiddelen met een groot effect op dit soort huidklachten is zuivel. Dat komt omdat zuivel er voor zorgt dat er minder SHBG in omloop is en dus teveel van die ongewenste vorm van testosteron in omloop is. Het schrappen van zuivel uit je menu kan dus een hele goede eerste stap zijn. Vaak merken mensen dan ook op dat hun luchtwegen het ook beter gaan doen. En omdat de huid, de longen en de darm met elkaar verbonden zijn, weet je dan ook meteen dat het in de darm ook rustiger zal zijn. Mooi toch, hoe in het lichaam alles met elkaar verbonden is?

Er is zoveel meer mogelijk

Heb jij al jaren last van allerlei huidklachten en ben je klaar om de oorzaak daarvan te gaan opsporen en hopelijk oplossen? Meld je dan aan voor een gratis Online sessie, dan help ik je er wat verder mee op weg. Aanmelden kan hier:

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Geef mij maar groenten…

Groenten…. ik ben er dol op! Ik eet elke dag minimaal 500 gram groenten en je wilt niet weten (of misschien toch wel ;-)) wat dat voor goeds heeft gedaan voor mijn gezondheid. Het is een wereld van verschil. Hier kun je daar meer over lezen als je dat wilt.

De eerste 40 jaar van mijn leven at ik overigens heel anders. Ik had een standaard Westers voedingspatroon met veel granen, zuivel en bij de avondmaaltijd 2 ons groenten. Dat was een gezond voedingspatroon, zo werd me verteld, en ik had geen reden om daaraan te twijfelen. Om me heen zag ik iedereen min of meer hetzelfde doen, dus dan zal het wel goed zijn….

Tot ik het roer omgooide en groenten het centrale middelpunt van mijn voeding maakte.

Kleurrijk boven beige

Veel van de voeding die ik tot dan had gegeten was een beetje beige; een beetje nietszeggend eigenlijk. Een boterham, een aardappel, pasta, rijst en noedels. Ze zijn beige.

Groenten hebben een heel pallet aan kleuren: geel, oranje, rood, paars, groen, wit.

Een bord met allerlei verschillende groenten erop ziet er meteen een heel stuk vrolijker uit. En omdat eten voor mij ook een geniet-moment is, werd ik daar blij van.

Bio-actieve plantstoffen

Die kleuren in groenten komen van de bio-actieve plantstoffen. Daar zijn er een hele boel van en allemaal hebben ze niet alleen hun eigen kleur maar ook hun eigen functie. Onderzoekers denken dat het juist deze bio-actieve plantstoffen zijn die een heilzame werking hebben op onze gezondheid. Daarom is het ook belangrijk om zo gevarieerd mogelijk te eten en alle kleuren uit de natuur op je bord te laten terugkomen. Dat hoeft niet allemaal tegelijk natuurlijk.

Van beige naar kleurrijk

Mijn bord eten ging dus op deze manier van beige naar kleurrijk. Mijn gezondheid volgde eigenlijk een zelfde soort pad. Het ging van kwakkelend naar robuust. Mijn energie kwam terug en allerlei klachten verdwenen in de loop van de tijd als sneeuw voor de zon.

Wat mij echter het meeste verbaasde was dat het eten van meer groenten ten kosten van granen mijn smaakbeleving zo deed veranderen. Het eten zag er met al die groenten niet alleen veel kleurrijker uit, het smaakte ook veel beter en rijker. En na een tijdje merkte ik dat ik niet meer anders wilde.

Groente boven friet

Ik kan me dat moment nog heel goed herinneren. Ik denk dat ik een maand of zes bezig was met het eten van meer groenten en geen granen. Het was zondag aan het einde van de middag en we hadden visite. Er werd geopperd om frietjes te gaan halen met zijn allen. En het enige dat er in mij opkwam was “maar ik wil groenten”. Zo bizar op dat moment. Want ik was altijd wel te porren voor frietjes….

Uiteraard was de rest van mijn gezelschap direct in voor het idee om friet te halen. En ik…. ik ben gaan koken voor mezelf. Ik heb roerbakgroenten gemaakt met een stukje vis. En terwijl iedereen aan de friet met mayo zat en mij meewarig aankeek, zat ik daar te genieten van mijn groentjes. Ik heb een paar pijltjes friet meegepikt, dat was heerlijk, maar ik was super blij dat ik vooral een bord voor vitamines en mineralen had, gezonde eiwitten en vetten. En niet een bord vol met zetmeel (aardappels zitten er vol mee) en slechte vetten, dat mij wel zou vullen maar niet voeden.

Anders eten wordt zo normaal

En zo kalm aan werd anders eten, niet meer ‘anders’ maar normaal. Ik hoor het ook bij mijn klanten. Bij de eerste sessie zeggen ze nog dat ze hun brood echt niet kunnen missen en een paar sessies verder hoor ik steevast dat die groenten toch zoveel lekkerder zijn, dan de oude broodmaaltijd. Ze zijn stuk voor stuk verbaasd dat hun smaak is verbeterd en dat het eten zoveel lekkerder is geworden. Tja….. ik kan het alleen maar volmondig beamen.

Ook iets voor jou?

Klinkt dit als iets voor jou? Wil jij eigenlijk ook wel graag meer voeden en minder vullen? Heb je al jaren allerlei hormoonklachten, zoals PMS, PCOS, endometriose, overgangsklachten, schildklierklachten, of spijsverterings- en darmklachten zoals brandend maagzuur, gedoe in je buik na het eten, prikkelbare darmsyndroom of misschien wel de ziekte van Crohn? Wil je ontdekken hoe voeding je kan helpen minder klachten te hebben en je beter te voelen?

Meld je dan aan voor een gratis Online sessie van een half uur met mij. Dan deel ik wat van mijn kennis met je en geef ik je twee tips waar je meteen mee aan de slag kunt om jouw klachten aan te pakken.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Energiedip na de maaltijd

Ken je dat gevoel….? Je hebt lekker gegeten en een uurtje na de maaltijd stort je zo’n beetje in en wil je eigenlijk maar één ding: even een dutje doen. Gewoon even de oogjes toe en je overgeven aan je vermoeidheid. Maar ja, vaak is dat geen optie. Zeker niet als het na je lunch gebeurt en je gewoon aan het werk bent.

Hoe komt het nu dat je dit overkomt?

Een van de redenen kan zijn dat je insulinehuishouding niet op orde is. Daarover ging mijn vorige blog. Het kan ook zijn dat je veel te veel koolhydraten hebt gegeten. Ook dan komt de vermoeidheid waarschijnlijk van een overproductie van insuline.

Maar meestal, zeker als de vermoeidheid enige tijd na de maaltijd opkomt, is er sprake van een ontstekingsreactie als gevolg van de voeding die je hebt gegeten.

Via onze voeding komen micro-organismes binnen

Als we eten dan krijgen we bacteriën, virussen of schimmels binnen die op onze voeding zitten. Dat klinkt misschien vies, maar is een normaal verschijnsel. Dat is al sinds mensenheugenis zo en daarop zijn we geëvolueerd. Met andere woorden, ons lichaam weet daar normaal gesproken wel raad mee. Bovendien krijg je zo ook goede bacteriën binnen die nodig zijn voor een gezonde darmflora.

Het zijn de pathogenen, de micro-organismes waar we eventueel ziek van kunnen worden, die we in de gaten moeten houden. En dat doet ons immuunsysteem voor ons.

Het immuunsysteem komt na het eten in actie

Pathogenen moeten dus door ons immuunsysteem onschadelijk worden gemaakt. Daarom gaat ons immuunsysteem elke keer dat jij iets in je mond stopt even aan. Het komt als het ware even kijken of wat jij daar doet met die voeding een gevaar oplevert. Deze reactie van het immuunsysteem gaat gepaard met een ontstekingsreactie. We noemen dat de post-prandiale ontstekingsreactie, ook wel afgekort tot PPIR.

Een immuunreactie na het eten kan allerlei klachten geven

Zo’n post-prandiale ontstekingsreactie kan behoorlijk wat klachten geven. De meest voorkomende zijn een energiedip enige tijd de maaltijd of een verhoogde hartslag na de maaltijd. Maar ook andere klachten komen voor:

  • behoefte aan iets zoet enige tijd na de maaltijd
  • beverig of trillerig zijn na de maaltijd
  • gevoelens van nervositeit, angst of prikkelbaarheid
  • zweten of koude rillingen na de maaltijd
  • een licht gevoel in het hoofd, duizeligheid of hoofdpijn
  • misselijkheid of een algeheel zwak gevoel na de maaltijd

Best wel vervelende klachten als je ze zo bekijkt. Gelukkig kun je er zelf iets aan doen.

Opdrukken voor de maaltijd helpt

Een van de meest effectieve dingen die je zelf kunt doen om de PPIR te voorkomen of af te remmen is om voor de maaltijd (dat mag ook een uurtje ervoor zijn), je armspieren even flink te gebruiken. Zeg maar gerust een beetje uitputten. Bijvoorbeeld door even maximaal op te drukken. Dat kan ook staand tegen de muur als opdrukken op de grond nog te zwaar is voor je. Het opdrukken moet wel echt zwaar zijn en je hartslag een beetje doen stijgen.

Door dit opdrukken maakt het lichaam een stof aan die de ontstekingsreactie na de maaltijd kan afremmen of zelfs vermijden. Die stof heet lactoferrine. Het is een hele krachtige beschermer tegen pathogenen. En als lactoferrine de pathogenen die met de voeding binnenkomt afvangt, dan hoeft het immuunsysteem niet zo actief aan de slag.

Heb jij na het lezen van deze blog de indruk dat jij ook een PPIR hebt en helpt opdrukken voor de maaltijd niet genoeg? Meld je dan aan voor een gratis Online sessie. Dan geef ik zeker nog 2 tips waarmee je direct je gezondheid kunt verbeteren.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Hoe is het met jouw bloedsuikerspiegel?

Misschien is de titel van deze blog een beetje een rare vraag voor je. Een vraag ook waarop je niet meteen een antwoord weet, tenminste niet als ik hem zo stel. Toch is het een hele belangrijke vraag. Een stabiele bloedsuikerspiegel is namelijk heel belangrijk om de hele dag door voldoende energie te hebben. Maar een verstoring in je bloedsuikerspiegel kan, met name als de hoeveelheid glucose in je bloed steevast te hoog is, ook zorgen voor een slechtere werking van je immuunsysteem. En dat kan meteen vergaande gevolgen voor je gezondheid hebben.

Je lichaam zorgt er daarom continu voor dat de hoeveel glucose in het bloed (bloedsuiker) binnen de gewenste bandbreedte blijft. Hoe dat werkt en waarom dat mis kan gaan, vertel ik je in deze blog.

Eten zorgt voor stijging van je bloedsuiker

Zodra je iets eet, stijgt je bloedsuikerspiegel. Het hangt een beetje af van wat je eet, hoe snel dat gebeurt en tot welke hoogte.

Met name het eten van snelle, lege koolhydraten zorgt voor een snelle en forse toename van je bloedsuiker. Snelle, lege koolhydraten zitten vooral in brood, pasta, rijst, koek, snoepgoed, suiker et cetera.

Insuline helpt je bloedsuiker weer afnemen

Omdat een te hoge bloedsuiker gevaarlijk is, krijgt de alvleesklier bij een stijging van de bloedsuikerspiegel opdracht om insuline te maken. Insuline is een hormoon dat er voor zorgt dat de glucose in het bloed kan worden opgenomen in je cellen. Je cellen maken er energie van. Door deze opname in de cellen daalt de hoeveelheid suiker in het bloed.

Insuline is dus een hormoon dat je bloedsuikerspiegel mee helpt te reguleren. Dit proces heeft wel wat tijd nodig. Daarom is het belangrijk dat je na het eten een tijdje niet eet.

Te vaak eten verstoort de regulatie van je bloedsuikerspiegel

Helaas zie ik om me heen veel (met name) vrouwen die de hele dag door eten en dan vooral ook veel koolhydraten. Ze ontbijten (vaak iets van brood of yoghurt met muesli en gedroogde vruchten), ze nemen een gezonde snack bij de koffie (een notenreep met dadels en vijgen bijvoorbeeld), ze lunchen (soms brood, soms een salade met een cracker erbij), nemen om 15.00 uur een stukje fruit en om 17.00 uur een handje nootjes. Daarna volgt het avondeten en vlak voor het slapen gaan wil er nog wel eens een klein blokje kaas of een bakje yoghurt in gaan.

Moet je je eens voorstellen wat dit doet met je bloedsuikerspiegel. Hoevaak stijgt die dan op een dag? Hoe vaak moet je alvleesklier dan insuline aanmaken om die bloedsuiker weer te reguleren?

Het antwoord is: elke keer als je iets in je mond hebt gestopt waar je je spijsvertering voor nodig hebt gehad. In het voorbeeld dat ik hiervoor noemde, dus 7 keer per dag. Het lichaam krijgt dan geen tijd om de hoeveelheid insuline voldoende te laten dalen.

Een verstoorde bloedsuikerspiegel zorgt voor pieken en dalen

Het gevolg van dit alles is, dat de hoeveelheid insuline uiteindelijk niet meer op zijn basisniveau terugkomt. En dat is een probleem. Zeker op de lange duur.

Als je namelijk iets eet, terwijl je insuline nog niet voldoende is gedaald, dan gebeurt het volgende.

Je alvleesklier gaat in reactie op de nieuwe stijging van jouw bloedsuikerspiegel opnieuw insuline aanmaken. Alleen was er nog insuline in de bloedbaan aanwezig. De totale hoeveelheid insuline kan dan te hoog worden in verhouding tot de hoeveelheid bloedsuiker. Het gevolg is dat er meer glucose uit de bloedbaan wordt gehaald en in de cellen wordt geholpen dan nodig was. Het resultaat….?? Een te lage bloedsuikerspiegel.

En geloof me, een te lage bloedsuikerspiegel gaat niet ongemerkt voorbij. Het maakt je hongerig, chagrijnig, geïrriteerd, snel boos, licht in je hoofd, duizelig, trillerig en bovenal: je wilt NU iets eten en graag iets zoets. Doe maar een Snickers of een chocoladebol…… Laat die salade nu maar zitten. In ieder geval wil je nu iets hebben waar je lijf snel suikers uit kan halen, zodat je bloedsuiker weer snel binnen de normale waarden komt.

En wat denk je dat er dan gebeurt…??

Dan gaat het feest weer opnieuw beginnen.

En zo ontstaat het patroon dat je om de 2-3 uur iets moet eten om je energie op peil te houden. Op de lange duur overvraag je daarmee helaas wel je alvleesklier. En als je dat lang volhoudt, dan kunnen de gevolgen vrij ernstig zijn en variëren van allerlei spijsverteringsklachten tot zelfs het ontstaan van diabetes type 2.

Dus…. hoe is het nu met jouw bloedsuikerspiegel?

Als je dit nu leest, hoe stabiel is jouw bloedsuikerspiegel dan? Kun jij volstaan met 2 of 3 maaltijden per dag en kun je als het moet ook makkelijk een maaltijd overslaan? Of moet je juist elke 2-3 uur iets eten om overeind te blijven?? Als dat laatste het geval is, dan is jouw bloedsuikerspiegel mogelijk niet helemaal op orde. Het kan natuurlijk ook zijn dat je te weinig of niet de juiste voedingsstoffen eet, waardoor je snel weer honger hebt.

Is jouw bloedsuikerspiegel niet op orde en wil je daar graag iets aan doen? Meld je dan aan voor een gratis online sessie. Dan kijk ik even met je mee en geef ik je minimaal 2 tips om jouw bloedsuikerspiegel meteen te verbeteren.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Hoe dan….? Ik heb het al zo druk!

Een boterham met pindakaas is zo gesmeerd. En hoewel het verhaal gaat dat ‘petje Pitamientje’ er groot mee is geworden, bevat die boterham met pindakaas niet zo heel veel voedingsstoffen waar je lichaam echt iets aan heeft. Het bevat wel stoffen waar met name je darmwand last van heeft: gluten in granen en lectines in pinda’s. Pinda’s zijn namelijk geen noten maar peulvruchten.

Dus je hebt je voorgenomen om wat vaker een gezonde lunch te maken. Je ziet op het werk zo af en toe een ‘verdwaalde’ collega rondlopen die in plaats van een boterham een salade heeft meegenomen. Als je eerlijk bent, ziet dat er veel beter uit dan jouw snelle hap. Maar hoe moet je dat in hemelsnaam regelen? Je hebt het al zo druk. Tijd om uren in de keuken te staan, heb je niet.

Ik snap je. Ik wist ook niet hoe ik dat moest doen toen ik er zeven jaar geleden aan begon. Inmiddels draai ik er mijn hand niet meer voor om. Door vallen en opstaan heb ik een routine gevonden die voor mij werkt en die ga ik met je delen. Ik zal je alvast verklappen dat het geen rocket science is, wat er nu komt. Maar wie weet ga je er toch mogelijkheden door zien om het zelf ook te regelen.

Plan vooruit

Een gezonde lunch maken en meenemen naar je werk wordt lastig als je, geregeerd door de waan van de dag, vlak voor vertrek nog moet bedenken wat je moet maken. Dus bedenk voor een paar dagen vooruit hoe je dagen eruit zien en wat mogelijk is. Dat is überhaupt de kern van het verhaal: denk ik mogelijkheden.

Wat kan helpen is dat je op zondag een hele grote bak gemengde salade maakt. Zelf maak ik graag een mengeling van witlof, rucola en radicchio (roodlof). Mijn bak is goed voor 6 maaltijden, dus mijn man en ik kunnen er 3 dagen mee vooruit. De bak bewaar ik goed afgesloten in de koelkast.

In mijn lunch heb ik vaak zacht gekookte eitjes. Die kun je best voor een dag of 3 vooruit koken. Je laat ze goed afkoelen en bewaart ze (in de schil) in de koelkast.

Ook noten, zaden en pitten laten zich prima een keer per week op een bakplaat in grote hoeveelheden roosteren. Zodra ze zijn afgekoeld doe je ze in een goed afsluitbare pot en bewaar je ze op een donkere plek. Ze blijven zeker een week of twee knapperig.

Benut de tijd die je toch al in de keuken staat

Als ik het avondeten aan het maken ben, dan heb ik vaak tijd over. Als alles zo’n beetje in de pan en in de oven ligt, dan moet ik het wel wat in de gaten houden en er af en toe in roeren, maar ik heb mijn handen voor een groot deel van de resterende kooktijd vrij. Die tijd gebruik ik om mijn lunch van de dag erop klaar te maken.

Ik snijd bijvoorbeeld paprika, komkommer of tomaat in blokjes. Ik pak mijn lunchtrommel, vul die met de basissalade en voeg de verse extra’s die ik net gesneden heb toe. Ik pel 2 eitjes en doe er die ook bij. Deksel op de bak en in de koelkast. De ochtend erop hoeft er alleen maar een halve avocado, wat gemengde zaden of noten, peper en zout en wat olijfolie op. Dat is nog geen 5 minuten werk. Een boterham smeren en in een zakje doen kost bijna meer tijd.

Maak ’s avonds wat extra’s

Doordeweeks, als mijn saladebak een beetje op zijn einde loopt, wil ik ook nog wel eens een flinke hoeveelheid wortelsalade maken. Een deel daarvan gebruik ik bij het avondeten, dat moet ik namelijk toch maken ;-). De rest is goed als basis voor de lunch de volgende dag. Ook hier gaat er dan in de ochtend een halve avocado, wat eitjes en bijvoorbeeld walnoten bij en ik kan ermee vooruit.

Datzelfde kun je ook doen als je gemengde groenten uit de oven eet als avondmaaltijd. Maak gewoon meer en neem dat als basis voor je lunch.

Wil je liever wat kipreepjes of kleine gehaktballetjes bij de lunch? Dan eet je dus de avond van te voren kipreepjes of gehaktballetjes en maak je een veel grotere portie.

Wist je trouwens dat je gehaktballetjes ook prima in de oven kunt laten garen? Dan moet je ze niet zo groot maken, maar gewoon gezellig hapklaar. Je vult de hele bakplaat, zet de oven op 180 graden en bakt ze tot ze gaar zijn. Waarschijnlijk een klein half uurtje. Afgekoeld kun je ze ook invriezen en later in een salade doen. Als je ze de avond van te voren uit de vriezer haalt en in de koelkast doet, zijn ze ontdooid de volgende ochtend. Prima als noodvoorraad toch?

Ga het gewoon proberen

Kijk en op deze manier is het ineens wel binnen handbereik. Probeer het gewoon eens. Denk eens als je toch staat te koken wat je ondertussen zou kunnen doen om een gezonde lunch mee te nemen. Je zult zien dat je steeds meer mogelijkheden gaat zien.

Heb jij nog een gouden tip om snel en makkelijk een gezonde lunch (zonder brood) mee te nemen naar je werk? Wil je die hieronder met me delen??

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.