Brood, verslavend lekker!

/0 Reacties/in , /door

“Oh, maar ik kan echt mijn brood niet laten staan hoor. Dat vind ik veel te lekker!” Als ik elke keer als ik dat hoor een euro zou krijgen, dan zou ik niet hoeven werken. Nou ja, niet helemaal waar natuurlijk, maar je snapt wat ik bedoel ;-).

Hoe komt dat nou, dat zoveel mensen brood zo lekker vinden dat ze niet eens willen overwegen om er minder van te eten? Dat heeft te maken met een eiwit dat in brood zit. Dit eiwit zorgt er onder andere voor dat het eten van brood verslavend is.

Brood bevat meestal gluten

Dat eiwit heet gluten. Daar heb je vast wel van gehoord. Bijna al het brood wordt gemaakt van of in ieder geval met granen die gluten bevatten. Gluten geven het brooddeeg (en dus het brood) een smeuïge elastische structuur. Het houdt het brood bij elkaar. Het zorgt dat het soepel is en makkelijk te eten. Zo gezegd klinkt het nog allemaal onschuldig toch?

Gluten zijn echter niet onschuldig.

Gluten beschadigen je darmwand

Je binnenkant van je darmwand is opgebouwd uit epitheelcellen. Deze cellen moeten er voor zorgen dat de darmwand heel en gesloten blijft. De darmwand is namelijk je beschermlaag tussen de binnen- en buitenwereld.

De epitheelcellen moeten voorkomen dat er troep uit de buitenwereld (bacteriën, virussen, schimmels, niet volledig verteerde voedingsresten en gifstoffen uit onze omgeving) het lichaam in komen. Om dat te doen zitten de epitheelcellen met een soort nietjes heel dicht tegen elkaar aangeplakt. Die nietjes heten ‘tight junctions’. Zo blijft je beschermlaag goed dicht.

Gluten zorgen ervoor dat die tight junctions kapot gaan. Het gevolg is dat de darmwand een beetje open gaat. Zo’n darm heet een lekke darm (leaky gut).

Gluten produceren een pijnstiller in de darm

Het kapotgaan van de darmwand doet zeer. Daar krijg je buikpijn van. Kleine kinderen die voor het eerst brood eten hebben dat ook. Wij denken dan dat ze even moeten wennen aan het eten van vast voedsel. Dat ligt dus net iets anders.

Een onderdeel van gluten (gliadine) wordt in onze darm omgezet in gliamorfine. Dat is een morfine-achtige stof en een hele sterke pijnstiller. Na een week of twee is er voldoende morfine in de darm om de schade die het eten van gluten geeft aan de darmwand niet meer te voelen.

Daarom denk jij misschien wel dat je geen klachten hebt van het eten van brood, pasta, pizza en andere graanproducten. Dat je wel allergieën hebt, huidklachten, gewrichtsklachten, hormonale klachten, schildklierproblemen of noem maar een klacht op die maar niet over gaat, koppel jij niet aan het eten van granen. Toch kan daar wel een van de oorzaken liggen.

Gluten zijn na omzetting in de darm verslavend

Een ander effect van een morfine-achtige stof is dat die heel erg verslavend is. Morfine is een hallucinogeen en daar word je heel blij van. Daar wil je meer van hebben. Dat is ook zo bij gliamorfine. En dat lieve mensen, maakt dat je je niet kunt voorstellen dat je geen brood meer zou eten. Dat is de morfine die spreekt….

Ook jij kunt je brood wel missen

Gelukkig kun je deze verslaving redelijk goed stoppen. De een wat makkelijker dan de ander, dat wel, maar het is voor iedereen te doen.

En daarna….. daarna smaakt je eten veel beter, kunnen allerlei vage klachten ineens opknappen, heb je misschien wel meer energie. En dat brood… op enig moment associeer je dat niet eens meer met voeding. Want zeg nou zelf, als je moet kiezen tussen een prachtige, goed gevulde salade of een boterham met kaas, wat ziet er dan het meest smakelijk uit??

Geeft stoppen met brood klachten?

Als je na het lezen van deze blog besluit om je granen eens een tijdje uit je menu te halen, let dan op het volgende. Merk je dat je dat moeilijk afgaat, dat je honger krijgt, dat je boos en geïrriteerd raakt, dat je niet lekker in je vel zit of krijg je andere klachten? Dan is dat een teken dat jij wat meer moeite hebt met het afkicken van de granen. Dat geeft niet, maar laat me je daarbij dan helpen. Want dit soort klachten zijn niet nodig en als ze te lang aanhouden kun je daar ook schade door oplopen in je lijf. En dat is zo zonde en onnodig….

Meld je dan aan voor een gratis sessie. Dan gaan we samen kijken wat er nodig is om op te knappen. Aanmelden kan hier:

https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Op uur en tijd eten…

/0 Reacties/in , , /door

Ik ben opgegroeid met het adagium dat je op uur en tijd wat moet eten. Daarmee werd bedoeld dat er op min of meer vaste tijden werd gegeten. Ontbijten deden we rond zeven uur ’s morgens, lunchen om half een ’s middags en het avondeten stond zo rond half zes te dampen op tafel. Steevast werd er om om half negen ’s avonds nog een kop thee met een koek (ja, heus…) aangeboden bij mij thuis. Het waren onze vaste rituelen; een vorm van houvast in je dag. En ik wist niet beter of dat dit zo hoorde. Ik stond er niet eens bij stil.

Een fors aantal jaren later begon ik me, toen ik al een tijdje op mezelf woonde, bij zo’n beetje alles wat ik deed af te vragen waarom ik dat eigenlijk op die manier deed. Zo kwam ik ook bij het eten op gezette tijden uit. Had ik honger op die momenten? Lang niet altijd. Waarom at ik dan? Omdat het zo hoorde…. au!

Het keerpunt kwam op het moment dat ik me druk aan het maken was over dat ik nu toch echt wel moest gaan eten, terwijl dat eigenlijk niet goed uitkwam op dat moment. Ik hoorde mezelf zeggen, terwijl ik op mijn horloge keek: “We moeten nu wel gaan eten hoor, want het is al half een.” Ik wist niet wat ik hoorde….

Had ik honger?

Nee.

Zonder horloge is gezonder

Dat is het moment geweest waarop ik mijn horloge heb afgedaan en dat nooit meer heb gebruikt. Eten omdat het half een is, terwijl mijn lijf helemaal geen signaal geeft dat ik eten moest vond ik niet oké. Zo wilde ik het niet. Ik werd geleefd door de klok; de externe klok wel te verstaan, niet mijn interne klok. Dat kon niet de bedoeling zijn.

Nog een aantal jaren later, tijdens mijn opleiding tot kPNI therapeut, begreep ik hoe het werkte en waarom het besluit dat ik destijds had genomen om mijn horloge af te doen en niet meer op uur en tijd te eten heel goed was voor mijn gezondheid. Het heeft te maken met je organen en hun eigen ritme; met je interne klok.

Je moet je interne ritme volgen

Het blijkt namelijk zo te zijn dat al je organen werken volgens een eigen, intern ritme. Dat ritme wordt gereguleerd door de interne orgaanklok. Dat is op zich niets nieuws en al jaren bekend. Ik wist het alleen nog niet ;-). Als je al deze organen hun eigen gang laat gaan, dan wordt het alleen een beetje een janboel in je lijf. Organen moeten namelijk met elkaar samenwerken om ervoor te zorgen dat jij als geheel ook een beetje soepel door het leven gaat. Als het ene orgaan dan zijn piek van de dag om twee uur ’s middags heeft en het orgaan waarmee het moet samenwerken heeft die piek om twee uur ’s nachts, tja, dan hoef ik je niet uit te leggen dat je daar last van hebt. Gelukkig zijn de verschillen niet zo extreem EN hebben we een orgaan dat al deze klokken op elkaar afstemt.

De meesterklok zorgt voor een goed intern ritme

Dat orgaan, het is eigenlijk meer een groepje cellen in het midden van je hersenen net achter je ogen, heet de nucleus supra chiasmaticus. Het is onze ‘meesterklok’. Deze meesterklok zorgt ervoor dat alle organen in de pas lopen en in hun ritme netjes op elkaar zijn afgestemd. Zij laat zich leiden door het ritme van dag en nacht. De cellen van deze meesterklok zijn daarom heel gevoelig voor licht en donker. Op basis van de input over licht en donker, die via je ogen binnenkomt, bepalen ze of het dag of nacht is. Daarmee wordt het ritme bepaald. Moet jij natuurlijk wel een beetje in lijn met dat ritme leven en niet midden in de nacht een hoop kunstlicht op je snuitje zetten, want dan raakt de meesterklok in de war.

De meesterklok doet nog iets anders. Hij remt een andere interne klok: de food entrained oscillator (FEO). Het gevolg is dat jouw voedselinname wordt gereguleerd op basis van honger en niet op basis van een vast, opgelegd, extern ritme; het ritme van regelmaat.

Op uur en tijd eten verstoord dit ritme

Ga je nu wel op uur en tijd eten, dan dwing je het lichaam om regelmaat boven het eigen ritme te stellen. De FEO wordt de baas over de meesterklok. Hierdoor raakt het ritme van je interne organen verstoord. Bijvoorbeeld het ritme van de organen die betrokken zijn bij de spijsvertering en daarvoor allerlei hormonen zoals insuline moeten afgeven. Hierdoor kun je niet alleen spijsverteringsklachten krijgen, maar ook serieuze energieproblemen. Het kan er voor zorgen dat je dikker wordt, zonder dat je nu eigenlijk echt heel veel eet. Uiteindelijk kunnen hierdoor zelfs ziekten ontstaan omdat je hele interne evenwicht uit balans is geraakt.

Het ritme laat zich goed herstellen

Gelukkig is je lichaam heel robuust en heeft het een heel groot herstelvermogen. Dit ritme kun je dus, ook als het serieus verstoord is geraakt, weer herstellen. Dat begint bij bewustwording. Heb je honger op de momenten dat je eet? Dat kan natuurlijk en dan is dat meestal een goed teken. Heb je nu meer dan 2 à 3 keer per dag honger, dan klopt er iets niet. Dan is je ritme echt verstoord en is het honger signaal waarschijnlijk niet zuiver. Misschien eet je niet genoeg of niet het juiste? Maar het kan ook zijn dat je hele insulinehuishouding uit balans is. En daar word je uiteindelijk ziek van. Zonde, want je kunt deze vaak heel goed herstellen.

Heb jij hier ook last mee en wil je hier iets aan doen? Meld je dan aan voor een gratis online sessie. Dan kijk ik even met je mee en krijg je zeker 2 tips waar je meteen mee aan de slag kunt.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Stop niet alles in je mond!

/0 Reacties/in , , /door

Als baby ontdek je de wereld met al je zintuigen: je ogen, je neus, je oren, je handen (tastzin) en je mond. Baby’s stoppen alles in hun mond om te ontdekken wat het is dat ze voor zich hebben. En als dat iets is dat je beter niet in je mond stopt, dan is daar een van de ouders om te zeggen: “Bah!”. En hoewel dat natuurlijk niet echt een geweldige volzin is, begrijp je als klein kind direct dat dit negatieve signaal betekent dat je wat je nu in je handen hebt niet in je mond moet stoppen.

Geweldig toch?

Als je wat ouder wordt, dan wordt die ene kreet een heuse volzin en zul je van je ouders regelmatig hebben gehoord: stop niet alles in je mond! En wat mij betreft was dat geweldig goed advies.

Je mond als vergaarbak

Hoe jammer is het dan, dat dit advies naar de achtergrond verdwijnt als je nog wat ouder wordt (tienerleeftijd en alles wat daarna komt) en die mond toch weer met enige regelmaat een vergaarbak wordt van dingen die je daar beter niet in stopt. Dat begint natuurlijk al met een blije maaltijd van de clown met de grote M, maar vlak ook de roze koeken, frikandellen speciaal en het broodje shoarma met ‘meuk’-saus niet uit. We steken het allemaal in ons mond. We gieten het (hopelijk na de tienerleeftijd ;-)) weg met een potje bier, want hé, dat hebben we wel verdiend na een lange week hard werken.

Nou daar denkt je lijf anders over, kan ik je zeggen ;-).

Wat je in je mond stopt moet iets toevoegen

Dat prachtig mooie lijf van jou heeft namelijk samen met jou heel hard gewerkt die week. En al dat werk heeft heuse voedingsstoffen gekost:

  • eiwitten om bouw- en herstelwerk mee uit te voeren, want leven geeft schade in het lijf;
  • vetten om energie en hormonen uit te maken en om je hersenen van op niveau te houden;
  • koolhydraten om energie uit te maken en om lekker van te kunnen slapen;
  • allerlei vitamines en mineralen zodat alles in je lijf lekker werkt en
  • bio-actieve plantstoffen (dat zijn de stoffen die groenten en fruit een mooie kleur geven) om je te helpen bestand te zijn tegen onder andere virussen, bacteriën en schimmels.

Die stoffen moet je aanvullen. Dus die moet je dan wel eten! Dat heeft jouw lichaam namelijk na een week hard werken (wat zegt ik? na een dag hard werken) wel verdiend. En jij ook!

De meeste vrouwen begrijpen dit wel

In mijn praktijk zie ik regelmatig vrouwen die dit ook best wel begrijpen. Ze eten helemaal geen roze koeken, blije maaltijden of shoarma met bier. Ze eten gezond. Ze ontbijten met yoghurt en havermout. Daar gaan blauwe bessen in en wat chiazaad of een handje noten. Tussen de middag hebben ze een volkoren boterham met boerenkaas of vleeswaren van de slager, want dat je dat niet bij de supermarkt moet halen snappen ze wel. En ’s avonds is het heel gevarieerd. De ene keer een pastagerecht, de andere keer een rijstschotel. Af en toe iets met aardappels en altijd zitten er verse groenten bij, toch wel 200 gram per persoon. Een keer in de week een vegetarische maaltijd en een keer per week komt er vis op tafel. Dat klinkt goed toch? Herkenbaar misschien ook??

En ondanks dat hebben ze allemaal onvoldoende energie en allerlei klachten. Al jaren…..

Toch eten ze onvoldoende voedingsstoffen

Als ik dan eens kritisch naar de voeding ga kijken, dan zie ik steevast onvoldoende voedingsstoffen in het menu. Onvoldoende vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. Bio-actieve plantstoffen worden ook veel te weinig gegeten. Dus dat pakken we dan samen als eerste aan.

De oplossing is vrij simpel

Er wordt volwaardige voeding gegeten (whole foods), dus niet uit een verpakking; niets kant-en-klaar. Ik geef altijd het advies mee: Als er een man met een badmuts op aan heeft gezeten, stop je het niet meer in je mond! Dan komt het namelijk uit een fabriek en vaak (niet altijd!) betekent dat dat het een ernstig bewerkt product is. Dit heeft meestal tot gevolg dat er veel minder voedingsstoffen in zitten dan in het hele product.

Natuurlijk neem je dat niet te strikt. Extra vierge olijfolie of kokosolie komt ook uit een fabriek. Ik mag hopen dat die man dan een badmuts op heeft gehad, zodat het allemaal een beetje hygiënisch is geproduceerd. Maar je snapt vast wel wat ik bedoel.

Eet zoveel mogelijk vers en onbewerkt. Denk aan alle kleuren die groente en fruit hebben; liggen die allemaal op je bord? Eet je echt voldoende gevarieerd of valt dat stiekem nog niet mee?

Als je daar begint, geef je het lichaam veel meer wat het nodig heeft en geloof me, als dank krijg jij meer energie, slaap je beter en zit je lekkerder in je vel.

En als je daar nu al mee begint, dan sta je er aan het begin van de lente al heel veel beter voor. Dat weet ik zeker. Hoe fijn zou dat zijn?

Wil jij ook de lente starten met veel meer energie?

Besef jij je na het lezen van dit bericht dat jouw voeding ook wel wat aandacht kan gebruiken? Heb je onvoldoende energie (al jaren) en allerlei klachten waar je nu toch echt wel eens vanaf wilt?

Laat mij je dan helpen. Meld je aan voor een gratis sessie, dan sparren we samen over mogelijke oorzaken van jouw gebrek aan energie en andere klachten en wat je eraan zou kunnen doen. Je krijgt zeker 2 tips waar je meteen mee aan de slag kunt.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Eet jij wel voldoende vezels?

/0 Reacties/in , /door

Als mensen horen dat ik al ruim 10 jaar geen granen eet, dan krijg ik vaak heel goed bedoelde, bezorgde vragen die met vezels te maken hebben. “Eet jij dan wel genoeg vezels?” is de meest gehoorde vraag. Want de meeste mensen weten wel dat granen vezels bevatten en dat je die nodig hebt. Misschien vraag jij je voor jezelf ook wel af of je genoeg vezels binnenkrijgt als je wat minder brood, pasta of muesli eet.

Laten we daarom eens kijken naar voedingsvezels.

Wat zijn vezels eigenlijk?

Vezels zijn complexe koolhydraten (complexe suikers) die in onze voeding zitten. Complex wil hier zeggen dat er heel veel glucosemoleculen aan elkaar zitten. En die moet je allemaal losknippen wil je ze als energie kunnen opnemen in je lichaam. En voor dat losknippen heb je enzymen nodig. Hoe langer de keten van glucosemoleculen, hoe meer enzymen je nodig hebt en dus hoe complexer het koolhydraat is.

Je hebt verschillende soorten vezels: zij die oplosbaar zijn in water en zij die dat niet zijn. Je hebt vezels die gefermenteerd worden in je darm en die dat niet worden. Allemaal hebben ze hun eigen functie. Een ding hebben ze echter gemeen en dat is dat jij ze niet kunt verteren. En voor je nu bedenkt dat je ze dan dus wel kunt missen…..

Een gezonde darm kan niet zonder vezels

Vezels zijn van essentieel belang voor de beestjes die in je darm leven: je darmflora. En aangezien jij voor een buitengewoon groot deel uit deze flora bestaat, is het zaak om die goed te eten te geven. In ruil daarvoor maakt die flora van jou dan bijvoorbeeld bepaalde vetzuren aan (zogenaamde korteketenvetzuren). Die vetzuren zorgen voor energie in jouw darm, zorgen voor een gezonde darmwand en helpen om het immuunsysteem in je darm (daar waar het allemaal begint) op orde te houden. Heel belangrijk dus, die korteketenvetzuren.

Vezelrijke voeding

Granen bevatten inderdaad vezels. Met name vezels die niet oplosbaar zijn. Deze vezels nemen wel veel water op. Daarmee zorgen ze voor meer ontlasting en prikkelen ze het darmslijmvlies om je ontlasting sneller naar de uitgang te ‘bonjouren’. Dat kan helpen als je vaak obstipatie hebt, maar bij een gevoelige darm kun je dan bijvoorbeeld diarree krijgen. Beetje jammer….

Vezels die wel oplosbaar zijn, leveren vaak veel minder klachten op. Ze vormen een soort gel in je darm en zorgen daarmee voor een betere vorm van je ontlasting. Ze helpen je om de perfecte ‘sigaar’ te produceren in de pot.

In groenten, fruit, noten en zaden zitten zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Als je minder granen eet, zul je waarschijnlijk veel meer van deze voeding gaan eten. Met die vezels zit het dus meestal wel goed. Tenzij je natuurlijk te weinig groenten en fruit eet…..

Sinds ik geen granen meer eet, eet ik dagelijks forse hoeveelheden groenten. Minimaal 500 gram per dag en vaak veel meer. Over die vezels maak ik me dus geen zorgen ;-).

Vezels kunnen darmproblemen geven

Het is dus heel belangrijk voor je darm om voldoende van de juiste vezels te eten, dat heb je nu wel begrepen denk ik. Veel mensen hebben echter last van hun buik als ze meer vezels gaan eten. Ze krijgen gedoe in hun buik: gerommel na het eten, pijnklachten, gasvorming, diarree of juist obstipatie. Heel onhandig allemaal.

Helaas is het gevolg dan vaak dat ze (weer) minder vezels gaan eten. Dat lijkt te helpen. De buikklachten worden minder en dat lijkt een goed signaal. Toch is het dat meestal niet. Hoe minder voeding je voor je eigen gezonde flora eet, hoe minder deze flora zich lekker thuis voelt in jouw darm. De flora gaat niet voortplanten en kwijnt als het ware een beetje weg. Zo kan een disbalans in je darmflora heel makkelijk ontstaan en die geeft dan na een tijdje weer dezelfde darmklachten. Of erger, je ontwikkelt op termijn een heuse ziekte….

Ga op zoek naar de oorzaak en pak die aan

Vaak is dat te voorkomen door te kijken naar de oorzaak van de darmklachten. Waarom kun jij niet goed tegen (meer) vezels? Is je spijsvertering wel op orde of loopt die gewoon niet helemaal goed? Is je flora nog een beetje in balans of is het een rommeltje geworden in jouw darm? En als je dat aanpakt, dan kun je kalm aan weer meer vezels eten zonder gedoe in je buik. Wel zo prettig. Voor jou en je flora.

Heb jij na het lezen van deze blog vragen over jouw darmklachten en of die te maken hebben met het niet goed kunnen verteren van vezels? Meld je dan aan voor een gratis Zicht op herstel sessie, dan sparren we samen over mogelijke oorzaken en wat je eraan zou kunnen doen.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

“Het is eigenlijk helemaal niet moeilijk, dat andere eten van jou.”

/0 Reacties/in , /door

Dat zei ze, terwijl ze tegenover me zat in mijn praktijk. Die prachtige, dappere klant van mij die aan het begin van dit jaar voor het eerst bij mij aan tafel zat en vertelde dat ze eigenlijk al haar hele leven moe was. Moe, moe en moe. Zo ontzettend moe, dat ze alles in haar leven op pure wilskracht had gedaan. Studeren, een carrière opbouwen en een gezin stichten. Alles op pure wilskracht en ondertussen als maar moe.

Dus toen ik haar destijds uitlegde dat we haar vermoeidheid onder andere gingen aanpakken door haar voeding aan te pakken en dat dit voor haar betekende dat ze geen granen of zuivel meer mocht eten, stond ze niet meteen te springen. Ze vroeg me toen “Maar Chantal, hoe moet ik dat in hemelsnaam doen? Ik heb het al zo druk en ben al zo moe!”.

Kleine stapjes brachten al meer energie

Ik ben met haar kleine stappen gaan zetten. Stappen die ze aankon en kon overzien. Stappen die ze weer kon herpakken als ze er eentje even misstapte.

Ik heb haar eerst meer variatie in haar menu laten aanbrengen, door haar 120 verschillende dingen te laten eten in 14 dagen. Die uitdaging, want dat is het, bracht haar al heel veel inzicht. Want wil je die uitdaging halen, en dat wilde ze graag, dan kun je niet meer 3x per dag iets van granen in je mond stoppen. Je mag ze namelijk maar 1x op je lijstje van 120 voedingsmiddelen zetten. En of ze nu verpakt zitten in cruesli, een boterham of een plak peperkoek: granen blijven granen. Op deze manier ging ze vanzelf al minder granen eten.

En dat bleek een gouden zet, want ze begon al meer energie te voelen. Dat stimuleerde natuurlijk enorm, dus met deze actie ging ze door.

Wat makkelijk anders kon, deden we als eerste

Samen hebben we vervolgens gekeken naar welke maaltijden ze makkelijk en snel zou kunnen maken zonder dat er granen in zaten. Gebakken eieren met avocado, tomaten, wortelen en een handje gemengde sla met noten en extra vierge olijfolie voor het ontbijt was voor haar een snelle en makkelijke optie. En ook amandelmelk yoghurt met zelf gemaakte granola en een handje gemengde bosvruchten was een snel en goed alternatief voor de koeienyoghurt met cruesli die ze tot dan toe als ontbijt had genomen.

Zo was het wel te doen. En ze knapte langzaam aan op. Natuurlijk deden we meer dan alleen de voeding aanpassen, maar de andere voeding was wel haar basis om meer energie uit te krijgen.

De avondmaaltijd was de makkelijkste maaltijd voor haar om zelf aan te passen. In plaats van pasta of rijst, kon ze prima een extra groentegerecht maken. Haar man en kinderen aten dat ook graag mee en vonden het lekker. En omdat ze kalm aan steeds meer energie kreeg, werd koken ook steeds makkelijker en leuker.

Daarna de lastigere noten kraken

De lunch bleek de lastigste noot om te kraken. Want een salade of een soepje maken in de hectiek van een druk bestaan, was lastig. Daar hebben we het een paar keer samen over gehad en zo vond ze de oplossing die voor haar werkt. Ze maakt nu 2 keer per week een grote bak gemengde basissalade en vult die ’s avonds als ze aan het koken is aan met alles wat er nodig is om er een volwaardige maaltijd van te maken. Daar heb ik eerder al een blog over geschreven, mocht je die willen teruglezen ;-).

Het resultaat mag er zijn

En nu zit ze dus, een aantal maanden na de start van haar traject, vol trots bij mij aan tafel te vertellen dat het eigenlijk helemaal niet zo moeilijk is: eten zonder granen en zuivel. Dat het een kwestie is van gewoon doen, van vallen en weer opstaan, van je weg daarin vinden en dat mijn adviezen en recepten haar daarbij zo goed hebben geholpen. Tja, als therapeut word ik daar natuurlijk heel blij van! Daar doe ik het allemaal voor: mensen zien opknappen, meer energie zien krijgen en beter in hun vel zien zitten. En zelfs als je van heel ver moet komen, zoals deze klant, dan kun je in een klein jaar dus echt een heel ander mens worden.

En dat lieve lezer kun jij dus ook!

Hoe 2020 jouw jaar wordt!

Nu we aan het einde van 2019 staan en aan de vooravond van 2020 leg ik de volgende vragen graag eens aan je voor. Gewoon om eens te overdenken onder de kerstboom:

  1. Hoe is jouw jaar geweest? En wat heeft dat gedaan voor jouw gezondheid, energie en hoe je in je vel zit?
  2. Hoe ga jij er voor zorgen dat 2020 JOUW jaar wordt? Het jaar waarin je je (nog) beter gaat voelen?
  3. Ga je aan de slag met je voeding en leefstijl om ervoor te zorgen dat ook jij aan het einde van 2020 er veel beter voorstaat dan nu?

Wil je hieronder met mij delen welke antwoorden er in je opkomen?

Aan de slag?

En als je nu ECHT aan de slag wilt in 2020 maar niet goed weet waar te beginnen met het aanpassen van je voeding: kom dan naar mijn Inspiratiesessie ‘Meer energie en minder klachten door andere voeding’ die ik op 6 februari 2020 van 19.30 uur tot 21.00 uur geef. Hierin leer ik je over wat je nu eigenlijk eet en hoe je een gezonde en voedende maaltijd opbouwt die bestaat uit zowel koolhydraten, eiwitten en vetten. Deelname kost € 10,00 p.p. en aanmelden kun je door te antwoorden op deze mail.

Eerst meer weten over wat wat we dan gaan doen? Dat kun je hier lezen:

https://www.vanappeltotzeekraal.nl/meer-energie-en-minder-klachten-door-andere-voeding/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Eet jij ook vooral koolhydraten?

/0 Reacties/in , /door

Steeds vaker hoor en zie ik om me heen dat vrouwen bewuster willen omgaan met wat ze eten. Ze willen gezonder gaan eten, omdat ze klachten hebben waar ze vanaf willen. Ze hebben gehoord of gelezen dat ze dan minder brood zouden moeten eten en gaan dat doen. Om vervolgens tot de conclusie te komen dat ze honger hebben en afvallen, terwijl dat niet de bedoeling is.

Koolhydraten als extra energiebron

Als ik met deze vrouwen op enig moment aan de praat raak en ze vraag wat ze hebben gedaan om geen honger meer te hebben en niet meer af te vallen, dan hoor ik vaak dat ze een tussendoortje zijn gaan nemen. Meestal is dat een stuk fruit, want het moet natuurlijk wel een gezond tussendoortje zijn. Nou is er volgens mij niets gezond aan een tussendoortje, maar dat is voer voor een ander blog. Ook hebben ze een extra stuk fruit in hun ontbijt verwerkt, bijvoorbeeld in hun yoghurt met zelfgemaakte granola. Ze zijn zich wel beter gaan voelen, maar blijven toch moe en dat hadden ze niet verwacht.

Een eetdagboek geeft vaak veel inzicht

Om meer inzicht te krijgen in wat deze vrouwen dan eten, vraag ik ze om 3 dagen een eet-dagboekje bij te houden. Dat moeten dan 3 dagen zijn die representatief zijn voor wat ze normaal gesproken zoal eten. Ik vraag ze om alles wat ze eten te wegen voordat ze het gaan koken of (als ze het rauw eten) gaan eten en dat op te schrijven per maaltijd.

Via de voedingswaardetabel-app laat ik ze dan ontdekken en opschrijven hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten er per product in zitten en ze dus gegeten hebben. Het is namelijk heel belangrijk dat je van al deze 3 macronutriënten in je voeding voldoende binnenkrijgt. Die voedingswaardetabel-app (in de app-store  te vinden onder de naam ‘voedingswaardetabel’) is een heel handige en makkelijk bruikbare Nederlandstalige app. Je zoekt het product op dat je hebt gegeten, vult het gewicht in en krijgt een mooi lijstje van wat er in je voeding zit. Niet alleen hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten maar ook vitamines en mineralen worden weergegeven. Echt super handig.

Als we vervolgens dat voedingsdagboek samen doornemen, komen we meestal tot de conclusie dat deze vrouwen hun energie vooral halen uit koolhydraten. Dat deden ze toen ze meer brood aten eigenlijk ook al. Brood is namelijk heel rijk aan koolhydraten. En dat doen ze nu ook, maar dan uit met name allerlei soorten (al dan niet gedroogd) fruit. Gezonde vetten en voldoende eiwitten zitten er vaak veel minder in hun lijstjes. En dat kan deels verklaren waarom vermoeidheid en andere klachten blijven bestaan.

Koolhydraten geven energie voor de korte termijn

Koolhydraten geven vaak snel energie, maar die energie is ook van kortere duur dan de energie die je uit bijvoorbeeld vetten haalt. Daarom zijn die tussendoortjes ook nodig. Maar je vraagt wel veel van je lichaam als je elke 2-3 uur iets eet. Het verteren van al dat eten en het reguleren van de daardoor stijgende bloedsuikerspiegel kost het lichaam heel veel energie. En dat is een beetje contra-productief als je iets aan het eten bent wat al niet de meeste energie geeft. Ik hoop dat je dat snapt. Daarom is het belangrijk om een goede balans te hebben in je maaltijden tussen koolhydraten, eiwitten en vetten.

Waar haal jij de meeste energie vandaan?

Ga eens een paar dagen een eet-dagboekje bijhouden en download de voedingswaardetabel app. Kijk eens hoeveel energie jij eigenlijk haalt uit koolhydraten, hoeveel uit eiwitten en hoeveel uit vetten. En hoe voel je je daarbij? Heb je elke 2-3 uur iets te eten nodig of kun je 5-7 uur met je maaltijd vooruit? Want dat laatste is voor je lichaam wel logischer en passender. En dat gaat je ook veel helpen om meer energie te krijgen.

Meer weten?

Meer weten over wat je nu eigenlijk eet en hoe je een gezonde en voedende maaltijd opbouwt die bestaat uit zowel koolhydraten, eiwitten en vetten? Meld je dan aan voor de inspiratiesessie over voeding die ik op 6 februari 2020 geef of kom naar de Winteryoga workshop op 12 januari 2020 waarin ik je ook ga bijpraten hierover. Aanmelden kan gewoon door te antwoorden op deze mail.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Stapje voor stapje naar een nieuwe ‘normaal’

/0 Reacties/in , , /door

Een jaar of 10 geleden stond ik in mijn leven op een niet zo fijne plek. Ik was vaak overprikkeld en onrustig in mijn hoofd. Ik was bijna altijd moe en voelde me aan het einde van de dag net een uitgeknepen vaatdoek. Met enige jaloezie keek ik naar de vrouwen om mij heen die bergen energie leken te hebben en er aan het einde van de dag nog fris en fruitig uitzagen. Hoe anders was dat bij mij…! En daar baalde ik van. Ik baalde er ook van dat mijn lijf steeds met allerlei klachten aangaf dat het niet goed met mij ging, maar dat niemand kon vinden wat er scheelde.

Herkenbaar?

Als ik zo om me heen kijk, dan denk ik dat veel mensen zich wel herkennen in dit beeld. Ik weet in ieder geval dat het veel van mijn klanten op het lijf geschreven is (geweest). En toch duurt het dan een tijd voordat je besluit in actie te komen en er iets aan te doen.

Je verschuift steeds je ‘normaal’ een stukje op

Meestal duurt dat even omdat je niet meteen in de gaten hebt dat je kalm aan steeds meer klachten hebt gekregen en minder energie. Je voelt het wel, maar je past je aan. Steeds weer. Je hebt klachten, daar heb je last van, maar niet genoeg om echt enorm veel hinder van te hebben in je dagelijks leven. Dus doe je het ermee. En deze situatie wordt jouw nieuwe ‘normaal’. Helaas blijft die nieuwe normaal niet stabiel en komt er nog een klachtje of pijntje bij. Maar ook weer niet zo erg dat er niet mee te leven is. Dus je past je weer aan en schept opnieuw een nieuwe ‘normaal’. Eentje die minder fijn is dan de vorige, maar vooruit, het lukt allemaal nog wel. En je gaat door zonder er iets aan te doen. Heel begrijpelijk, want je hebt het druk.

Zo gaat het vaak een hele tijd door. Tot je op het punt staat dat je nieuwe normaal echt niet meer normaal is en niet meer acceptabel. Maar dan sta je vaak al op een zodanige achterstand van je oorspronkelijke normaal, dat je niet meer goed weet hoe hiervan terug te krabbelen. Terug naar hoe je was voor je al die klachten kreeg lijkt een niet te nemen hindernis. Een berg waar je niet van weet hoe je die moet beklimmen. En als je dan ook nog bedenkt dat je om die berg te beklimmen iets anders zult moeten gaan doen in je voeding en leefstijl, dan is niet zo moeilijk om te snappen dat je er tegenop kunt zien om er iets aan te gaan doen. Want je voelt je al niet topfit, je hebt al onvoldoende energie en veel te veel op je bord liggen en dan moet je ook nog dingen anders gaan doen. Nou, ga er maar aan staan…..

Kijk en daar zit nou precies de crux.

Terug naar je oude ‘normaal’ gaat ook in stapjes

Je hebt er jaren over gedaan om in kleine stapjes af te glijden tot de plek waar je nu staat. Dat is niet in zes weken gebeurt. Dat ging geleidelijk. Waarom moet het veranderen van je voeding en leefstijl dan wel ineens om tot een oplossing te komen? Waarom is dat dan groots en alles omvattend? Zo gaat het helemaal niet. Zo is het bij mij niet gegaan en zo gaat het bij mijn klanten niet.

Als je er zo tegen aan kijkt dan zie je iets heel belangrijks over het hoofd. Net als de mensen die mij ook 10 jaar geleden al kenden doen als ze nu tegen mij zeggen dat ze het zo knap vinden dat ik het toch maar volhoud om te eten en leven zoals ik doe. Je ziet dan over het hoofd dat de weg terug naar een betere gezondheid, naar meer energie, naar minder klachten ook in kleine stapjes gaat. In dat proces creëer je ook steeds een nieuwe normaal, maar nu in positieve zin.

Je begint bijvoorbeeld om eens op de dagen dat je meer tijd hebt, tussen de middag een salade te maken in plaats van een boterham. Dat is even wennen, want wat moet daar dan in om er de hele middag op te kunnen knallen? En na een tijdje weet je precies hoe dit voor jou het beste werkt en draai je je hand er niet meer voor om.

Voor je het weet, sta je ’s avonds als je aan het koken bent ook alvast even een lunchbakje met een salade te vullen om morgen mee te nemen naar het werk. Zo simpel kan het gaan en zo simpel gaat het ook. Hoe vaak ik niet van klanten hoor “Nu ik eenmaal gewend ben aan het anders eten, gaat het eigenlijk vanzelf en is het helemaal niet zo moeilijk.”….

Van het een komt het ander

En zo pas je kalm aan je voeding aan. En daar voel je je goed bij, dus dat geeft moed. En dat maakt ook meteen dat het geen volhouden meer is maar je nieuwe ‘normaal’. En vanuit die nieuwe normaal waar je al minder klachten hebt en meer energie, bedenk je vanzelf dat je ook andere dingen in je leven wilt aanpakken. Echt, ik heb het zelf ervaren maar zie het ook steevast bij mijn klanten gebeuren. Als je eenmaal die positieve spiraal weer gevonden hebt, dan gaan dingen vanzelf de goede kant op.

Iedereen kan het, dus jij ook

Dus denk vooral niet te snel dat jij dat niet kunt, dat het in jouw leven niet past of dat jij dat vast niet gaat volhouden, want geloof me, dat kun je wel en dat ga je ook gewoon doen als je maar het besluit neemt dat het nu genoeg is. Dat het nu jouw tijd is om te gaan stralen en knallen.

Benieuwd welke eerste kleine stapjes jij zou kunnen zetten om jouw ‘normaal’ weer de goede kant op te krijgen? Meld je dan aan voor een gratis Online Brainstormsessie van een half uur, waarin ik je zeker 2 tips geef waar ook jij meteen mee aan de slag kunt en die simpel en haalbaar zijn. Aanmelden kan hier:

https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag.

/0 Reacties/in , , /door

De titel van deze blog is precies wat de meeste van ons met de paplepel is ingegoten. Zodra je opstaat, je geplast hebt en gewassen bent, dan moet je aan je ontbijt gaan denken. Zo wordt het je van kinds af aan geleerd. “Je moet wel ontbijten voor je naar school gaat.”, hoor je het je moeder nog zeggen? En wat denk je? Later zeg je tegen jezelf: “Je moet wel ontbijten voor je naar je werk gaat”. Een simpel voorbeeld van ‘programmering’ ofwel de bekende Pavlov reactie.

Niks mis mee toch? Nou, dat weet ik zo net nog niet.

Het gevolg van deze ‘programmering’ is, dat ik met enige regelmaat vrouwen spreek die mij bijna met het schaamrood op de kaken opbiechten dat ze niet hebben ontbeten. Of erger nog: dat regelmatig niet doen. Meteen daarna volgt bijna altijd de opmerking ‘dat ik daar vast iets van zal vinden’. Nou hebben die vrouwen daar gelijk in, alleen niet op de manier die ze verwachten.

Ontbijten tegen heug en meug

Ontbijt is inderdaad (misschien wel) de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is de maaltijd waar je de energie uithaalt om je dag goed mee door te kunnen. Maar waar staat nou, lieve mensen, dat je die maaltijd min of meer direct na het wakker worden moet eten??

Veel vrouwen die hun ontbijt overslaan hebben gewoon geen honger zo vroeg in de ochtend. Hun lichaam geeft nog geen enkel signaal dat er voeding nodig is. Waarom ga je dan in hemelsnaam tegen heug en meug in voeding opdringen aan je lijf?? Je lichaam is kennelijk nog met andere dingen bezig of heeft nog meer dan genoeg energie uit de avondmaaltijd beschikbaar. Want laten we niet vergeten dat je avondmaaltijd ook behoorlijk wat energie levert en de meeste mensen zijn daarna niet meer heel erg actief. Ze kijken wat TV, lezen misschien wat en daarna gaan ze slapen. Dan is het toch niet zo gek dat je in de ochtend nog geen honger hebt??

Gaan eten terwijl je geen honger hebt, is net zoiets als boodschappen gaan doen terwijl je koelkast en voorraadkast nog vol zijn. Wie doet dat nou op regelmatige basis? Niet veel mensen toch? Waarom zou je dat dan wel doen met je lichaam?

Of laat het je lijf bepalen

Je lijf geeft vanzelf aan wanneer het behoefte heeft aan nieuwe energie. Dan krijg jij een hongersignaal of een duf hoofd. Dat is het moment waarop je gaat eten. Dat kan om 8.00 uur ’s morgen zijn of ergens tussen 10.00 en 12.00 uur. Geen probleem. Je gaat gewoon ontbijten. Ontbijt is namelijk niets meer of minder dan de eerste maaltijd van de dag en dat klopt ook als je voor het eerst tussen 10.00 en 12.00 uur gaat eten.

Wat je niet moet doen

Als je dan ergens in de ochtend een hongersignaal krijgt, dan moet je echt ontbijten. En niet alleen maar een kop koffie nemen of een zoet tussendoortje, omdat het tijdstip van de lunch al in beeld komt. Als je dat doet, dan ontregel je allerlei belangrijke systemen in je lichaam. Je ontregelt je bloedsuikerspiegel, je geeft een ‘ram’ tegen je bijnier (en daar wordt hij niet gelukkig van) en je zet je stresssysteem aan. Beetje jammer, want dat kost allemaal klauwen met energie en je lichaam gaf je net aan dat het behoefte had aan energie.

Ga terug naar je eigen ritmes

Dus als je om 10.00 uur pas voor het eerst honger hebt, dan eet je dan een stevig ontbijt en dan wacht je af tot je weer honger hebt. En ja, dat zal vast niet zijn op het tijdstip waarop de Nederlander geleerd heeft dat het lunchtijd is. Maar ook die tijd is gewoon bedacht door ons allemaal omdat het voor het organiseren van het werk zo makkelijk uitkwam….

Laten we vooral weer terug gaan naar luisteren naar wat ons lichaam nodig heeft en leven in ons eigen natuurlijke ritme. Dat is pas een boost voor je gezondheid!

Wat denk je? Heb ik je aan het denken gezet met deze blog? Hoe gaat het eigenlijk met jouw hongersignaal? Luister je daarnaar of ‘overrule’ je dat, omdat het praktischer is in je dagindeling?

Wil je dat hieronder met me delen??

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Je voeding aanpassen is makkelijker dan je denkt

/0 Reacties/in , /door

Sinds ik als therapeut aan de slag ben praat ik nog al eens met mensen die allerlei uiteenlopende gezondheidsklachten hebben waar ze al jaren mee rondlopen. Beetje inherent aan het vak zullen we maar zeggen ;-). En natuurlijk vraag ik ze dan ook wat ze er al zelf aan gedaan hebben en of ze wel eens gedacht hebben om hun klachten aan te pakken door dingen anders te doen in hun voeding en leefstijl. Meestal hebben ze daar al wel eens aan gedacht, maar daar is het dan bij gebleven omdat ze er enorm tegenop zien om hun hele voeding en leefstijl om te gooien. Ik vraag me dan altijd af waar dat idee toch vandaan komt.

Hoezo moet je je hele voeding en leefstijl omgooien om je gezondheid te verbeteren? Waar staat dat? Was er niets goed dan van wat je tot nu toe deed? Dat zal toch niet?

Ineens je volledige voedingspatroon en leefstijl omgooien is vaak helemaal niet nodig!

Anders eten gaat niet lukken

Vaak zijn het mensen die mij een beetje kennen of al langer op social media of via mijn mailings volgen. Zij weten dus meestal wel dat ik geen granen eet en geen zuivel. En dat peulvruchten, soja en suiker ook niet op mijn menu staan. Dat schrikt kennelijk af en dat snap ik. Zeker als je niet meteen weet wat je dan wel moet eten. Veel mensen eten nu eenmaal in verhouding veel granen (brood, pasta, rijst, crackers, muesli) en zuivel (yoghurt, kaas). Daar zijn we Nederlanders voor. Anders eten zie je jezelf dan niet heel makkelijk doen.

Wat ook afschrikt is dat ze niet weten hoe dat moet omdat ze ook een partner en misschien wel kinderen hebben. Ze zien zichzelf al twee verschillende menu’s koken: een voor zichzelf en een voor de rest van het gezin. Tja, als dat het scenario is, dan zou ik er zelf ook niet aan beginnen! Maar zo gaat het vaak helemaal niet. Zo is het bij mij destijds ook niet gegaan.

Het lukt wel als je gewoon gaat beginnen

Toen ik 7 jaar geleden besloot dat ik van mijn klachten af wilde en ging kijken of voeding daarbij kon helpen, heb ik me eerlijk gezegd helemaal niet afgevraagd hoe ik dat zou doen. Ik ben gewoon begonnen. Ik wilde het zo ontzettend graag. En omdat ik al heel snel merkte dat mijn lijf het veeeeeeeeel beter deed als ik er geen granen in stopte, was de keus voor mij snel gemaakt om die niet meer te eten. Van zuivel wist ik al heel lang dat ik dat niet goed verteren kon, dus dat was eigenlijk ook een no-brainer. En gaandeweg, toen ik meer kennis over voeding kreeg, ben ik gestopt met het eten van suiker, soja en peulvruchten. Dat vond mijn lijf ook heel fijn. Maar dat is mijn lijf, dat is mijn weg naar gezondheid geweest. Dat hoeft die van jou niet te zijn.

Ik zie genoeg mensen opknappen als ze gewoon bepaalde voedingsmiddelen toevoegen aan hun menu, zonder er meteen een hele voedselgroep (zoals granen of zuivel) volledig uit te schrappen. Welke voeding ze dan moeten toevoegen hangt natuurlijk van hun klachten af, dus dat kan ik je nu zo niet zeggen. Er is geen ‘one size fits all’ aanpak als je het hebt over leefstijlgeneeskunde. Het gaat over jou als mens. Wat heb jij nodig? Wat is voor jou haalbaar? En voor mij als therapeut komt daar de vraag bij: hoe kan ik jou daarbij helpen?

Je voeding aanpassen is een geleidelijk proces

Gaandeweg zie je dan dat deze aanpak zorgt dat je je beter gaat voelen. Veel van de mensen die ik begeleid gaan dan op enig moment een korte tijd zonder granen en zuivel. Gewoon omdat dat voor dat moment even verstandig is om te doen om bepaalde klachten net iets beter aan te kunnen pakken. Soms bevalt dat zo goed dat ze dat blijven doen en soms eten ze na die periode af en toe weer eens granen of zuivel. En dat kan dan prima. Het is zoeken naar balans en spelen met je voeding. Zo moet je het ook zien: spelen en experimenteren met je voeding. Maak het niet te groot. Maak het niet te ingewikkeld. Probeer gewoon eens wat en voel wat het met je doet. En kom je er niet uit, dan help ik je.

Wat denk je? Heb ik je geïnspireerd om aan de slag te gaan? En zo ja, wat ga je dan als eerste doen? Wil je dat hieronder met mij delen?

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Waarom minder brood eten een goed idee is en hoe je dat zou kunnen doen

/0 Reacties/in , /door

Ken je dat gevoel? Je voelt je al ontzettend lang niet je beste zelf. Je bent moe en dat is je aan te zien. Je hebt allerlei vage en minder vage klachten die maar niet overgaan. En door dat alles ben je er ook niet gezelliger op aan het worden. Als je kijkt naar je vriendinnen of collega’s dan lijken die allemaal te bruisen van de energie en overal voor in te zijn. En jij…. jij zou dat ook wel willen.

Zes jaar geleden was dat de plek waar ik stond. En ik besloot dat het genoeg was.

Het was tijd om iets anders te gaan doen

Ik had genoeg van al die lichamelijke klachten waar niemand een antwoord op leek te hebben en die mij er elke dag weer aan herinnerden dat er iets niet okay was. Ik was er klaar mee om altijd moe te zijn en niet te begrijpen waarom. En dat bleke snuitje met die donkere kringen onder mijn ogen was ik ook meer dan zat. Ik voelde me aan het einde van de dag net een uitgeknepen vaatdoek en dat was niet mijn idee van “Je bent jong en je wilt wat!”. Het was tijd om iets anders te gaan doen. Want wat ik wel heel goed begreep, was dat als ik iets anders wilde, dat ik dan iets anders moest gaan doen. Ik moest het heft in eigen hand nemen en zelf aan de slag gaan met mijn gezondheid. En ik ben tot op de dag van vandaag zo ontzettend trots en dankbaar dat ik dat heb gedaan. Want wat heeft me dat veel opgeleverd.

En juist omdat het me zoveel mooi’s heeft opgeleverd, wil ik heel graag met je delen wat het belangrijkste is geweest dat ik anders ben gaan doen. Ik wil je laten zien hoe jij dat ook kunt doen om op een betere plek met je gezondheid te komen. Het is mij gelukt en dat gaat jou ook lukken als je besluit dat het jouw tijd daarvoor is.

Stoppen met brood eten was de sleutel

Verreweg dé belangrijkste aanpassing die ik heb gedaan is het veranderen van wat ik eet. Ik ben gestopt met het eten van brood. En haak nou niet meteen af. Veel mensen denken dat geen brood eten ingewikkeld is en niet is in te passen in hun drukke leven. Dat is echt niet zo. Natuurlijk moet je even wennen en zoeken in het begin, maar als je het een beetje voorbereid en overdenkt is het veel simpeler dan je zou verwachten. Belangrijker nog, en dat zie ik in mijn praktijk bijna standaard, is dat heel veel klachten verminderen als je minder of geen brood eet. En dat geldt ook als je denkt dat je geen last hebt van brood. Als ik een euro kreeg voor elke keer dat ik hoor van mensen die geen last dachten te hebben van brood, dat hun buik veel beter aanvoelt nu ze het niet meer eten en dat ze minder klachten hebben….. Maar goed.

Hoe je dat doet: minder brood eten

Wat nou als je:

  • 1 broodmaaltijd per week uitkiest en die verandert? Op dat moment eet je geen boterham, maar een maaltijdsalade. Hoe je van je salade een maaltijd maakt, kun je in deze blog lezen. Kies een dag dat je tijd genoeg hebt om je eten te maken en op te eten.
  • de boterhammen die je wel eet anders belegd? Dus niet een plak kaas of een lik sandwichspread (of erger nog: chocoladepasta), maar je belegt je boterham rijkelijk met van alles dat jouw lichaam echte voedt: gerookte zalm of gerookte makreel, avocado, tomaat, rucola, komkommer, een dot zelfgemaakte mayonaise. Kortom, gezonde vetten en eiwitten en vooral ook groenten. Als je je boterham zo belegd, dan heb je minder brood nodig in die maaltijd. Dat scheelt al weer 😉
  • een restje van de avond ervoor als lunch eet? Je maakt de avond ervoor een extra grote portie en warmt die de dag erna op. Simpel, snel klaar en voedzaam. Oh ja, en zonder boterham 😉

En als je nu bedenkt dat je eigenlijk best wel wilt proberen om helemaal geen brood meer te eten, dan kan het handig zijn om:

  • een aantal maaltijdsalades te verzinnen (of op te zoeken) die je lekker vindt en waar je tot je avondeten op vooruit kunt. Deze wissel je dan af. Zo heb je voldoende variatie en hoef je niet elke keer het wiel uit te vinden. Denk er dan wel aan dat je voldoende gezonde vetten in je salade doet, want dan kun je er lekker lang op vooruit.
  • te werken met een seizoensmenu. Een seizoensmenu is een weekmenu voor dat seizoen waarin je opschrijft wat je die week wilt eten. Dat scheelt enorm veel tijd in het verzinnen wat je nu weer moet eten en maakt het ook makkelijk om boodschappen te doen, want je lijstje is elke week ongeveer hetzelfde.
  • te bedenken wat je gaat doen als je plotseling in een situatie terecht komt waarin je even niet kunt eten wat je gepland had en je dus moet improviseren. Hoe voorkom je dat je dan naar een boterham grijpt? Als je een ‘noodplan’ hebt, is het allemaal veel makkelijker.

Wat denk je? Heb ik je hiermee geïnspireerd om eens wat meer te variëren in je voeding en de boterham eens te laten staan? Heb je het idee gekregen dat het misschien ook voor jou wel haalbaar is om wat minder brood te eten?? Ben je nieuwsgierig geworden naar wat dat voor jouw gezondheid zou kunnen doen? Ik hoop het voor je. Probeer het eens een maand en voel wat het met je doet.

Als je (ernstige) klachten hebt

Let voordat je je voeding gaat aanpassen wel even op het volgende.

Als je nu heel veel (of ernstige) klachten hebt of je bent ziek, dan is het niet verstandig om je voeding aan te passen zonder deskundige begeleiding. Voeding is heel bepalend voor je gezondheid en zeker bij specifieke gezondheidsklachten is voldoende, recente kennis van de effecten van voeding op die klachten heel belangrijk. Vind in dat geval een deskundige therapeut die jou kan coachen en begeleiden bij het veranderen van je voeding.

Meer tips…??

Wil je nog meer tips om met succes je voeding aan te passen? Schrijf je dan in om mijn gratis e-book ‘3 tips om met succes je voeding aan te passen’ te ontvangen. Dat kun je hier doen:

https://www.vanappeltotzeekraal.nl/3-tips-om-met-succes-je-voeding-aan-te-passen/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.