Tag Archief van: granen

Voeding voor je darmen: vezels, vezels en vezels….

Als darmtherapeut zie ik natuurlijk bovenmatig veel vrouwen met darmklachten. Dat is te verwachten. Wat opvalt is dat al deze vrouwen er van overtuigd zijn dat ze heel gezond eten. Ze weten dat ze vezels moeten eten. Daarom eten ze volkoren granen. Ook eten ze niet veel suiker en vet. Bovendien eten ze echt wel meer groenten dan de mensen uit hun omgeving en eten ze steeds vaker plantaardige vleesvervangers. Toch hebben ze continu gedoe in hun buik. Hoe kan dat nou?

Volkoren granen zijn een eenzijdige bron van vezels

Het begint er mee dat volkoren granen niet zo’n denderende bron van vezels zijn. In granen zitten namelijk vooral oplosbare vezels. Dat is op zich fijn want deze nemen water op en zorgen zo voor een toename van de ontlasting. Deze ontlasting drukt vervolgens tegen de darmwand aan. De darmwand gaat tegendruk geven en hierdoor wordt de ontlasting door het darmkanaal geholpen richting de uitgang.

Het probleem is alleen dat je voor een goede darmwerking meer nodig hebt.

Je darmmicrobioom heeft verschillende soorten vezels nodig

Voor een goede darmwerking heb je een goed microbioom nodig, zo simpel is het. Voor een fijne en evenwichtige groep huisdieren in je buik (zoals ik het microbioom ook wel eens gekscherend noem) moet je deze microben wel het juiste te eten geven. En dan denk ik niet aan granen.

Granen bevatten naast oplosbare vezels namelijk vooral heel veel zetmeel. Zetmeel is een complexe vorm van suiker. Je eet er dus vooral suiker mee. Jouw eigen gezonde microbioom heeft niet zo veel aan suiker. Jouw microben eten graag vezels en dan wel een specifieke soort, namelijk fermenteerbare vezels. En die zitten nagenoeg niet in granen.

Goede vezels voor je darmen zitten in groenten en fruit

Om je microbioom echt te voeden zul je dus fermenteerbare vezels moeten eten. Die komen vooral voor in groenten en fruit. Met name groenten zijn dan interessant, want die bevatten ook heel weinig zetmeel en zijn dus suikerarm. Dat is een win-win voor je darmen. Alleen red je het niet met ’s avonds een flinke portie groenten. Je zult vaker op de dag groenten moeten eten.

Plantaardige vleesvervangers zijn zwaar op de darmen

En dan moeten we het ook nog even hebben over plantaardige vleesvervangers. Daarover schreef ik al eerder deze blog. Dus als je je hierin wilt verdiepen, lees die dan zeker.

Kort gezegd bevatten plantaardige vleesvervangers vaak veel zetmeel, gluten of peulvruchten. Het klopt op zich dat peulvruchten een goede bron van eiwitten kunnen zijn. Of dat voor jou ook zo is hangt af van hoe goed je ze kunt verteren.

Maar peulvruchten bevatten ook antinutriënten. Dit zijn stoffen die de darmen irriteren of beschadigen. Bovendien bevatten peulvruchten heel veel fermenteerbare vezels. En daar zit nu net de crux.

Je hebt fermenteerbare vezels nodig voor een goed microbioom maar om deze vezels comfortabel te kunnen verwerken in je darmen moet je microbioom op orde zijn.

Is dat niet het geval dan geven peulvruchten vooral heel veel gedoe in de darmen: winderigheid, opgeblazen buik en dunne ontlasting waarbij je vaak wat meer toiletpapier nodig hebt.

Hoe voed je jouw darmen dan wel?

Benieuwd wat je dan wel kunt doen met je voeding om je microbioom te gaan voeden? Download dan mijn gratis e-boek ‘Lekker in je vel zonder darmklachten’.

Is glutenvrij eten eigenlijk wel gezond?

Regelmatig krijg ik de vraag of glutenvrij eten eigenlijk wel gezond is. Want glutenhoudende volkoren graanproducten zijn toch een belangrijke bron van vezels, vitaminen en mineralen? Bovendien eten we al sinds onze kindertijd gluten en dat deden onze ouders en grootouders ook al, dat zal toch niet zonder reden zijn? Is het daarom niet beter als we wel af en toe gluten eten?

Dit zijn hele terechte vragen. Tijd dus om die eens te beantwoorden.

Wat zijn gluten?

Gluten zijn eiwitbestanddelen in bepaalde granen, zoals tarwe, spelt, rogge en gerst. Deze stukjes eiwit kunnen we in principe verteren in ons spijsverteringskanaal. Hiervoor gebruikt het lichaam DPP IV enzymen. 

De beschikbare hoeveelheid DPP IV enzymen in het lijf is echter beperkt. Ze zijn ook niet bedoeld om gluten te verteren maar om onze endorfines af te breken als zij hun functie hebben volbracht. Endorfines zorgen onder andere voor het onderdrukken van pijn en geven vaak een gevoel van geluk. Mensen die weinig DPP IV enzymen hebben of veel endorfines moeten afbreken kunnen dus onvoldoende enzymen hebben om gluten goed af te breken. Hierdoor kunnen klachten ontstaan na het eten van gluten. Daarom is glutenvrij eten voor heel veel mensen heel helpend.

Wat doen gluten in je lichaam?

Gluten zijn een trigger voor je lijf om de tight junctions open te zetten. Tight junctions kun je zien als een soort nietjes die de individuele darmwandcellen aan elkaar nieten. Hierdoor sluiten deze heel goed tegen elkaar en is de darmwand mooi dicht. Er kan dan niet zomaar van alles door de darmwand heen de bloedbaan in en dat is ook de bedoeling. Door het openzetten van de tight junctions wordt dit beschermingsmechanisme aangetast. De vraag is waarom je lijf dit doet.

Hoe reageert je lijf op gluten?

Recent wetenschappelijk onderzoek laat zien, dat het lichaam gluten eigenlijk niet zo goed begrijpt. Het lichaam reageert namelijk op gluten alsof het een pathogeen is. Een pathogeen is een indringer van buitenaf waar je ziek van kunt worden, zoals bijvoorbeeld een virus, bacterie of schimmel. 

Het lichaam doet dit, omdat het door het openzetten van de tight junctions meer water vanuit de bloedbaan in de darmen kan brengen. Het lichaam spoelt hiermee als het ware de gluten weg net zoals het lichaam dat bij een pathogeen zou doen. Dat daarbij het risico bestaat dat er juist pathogenen het lijf kunnen binnenkomen omdat de darmwand verhoogd doorlaatbaar is op dit moment neemt het lichaam op de koop toe.

Je lijf komt dus met een immuunreactie als jij gluten eet. Glutenvrij eten is daarmee een pak gezonder, mits je het op de juiste manier aanpakt natuurlijk.

Gluten zijn niet nodig voor je gezondheid

Het is niet waar dat je gluten nodig hebt voor een goede gezondheid. Ook is het niet zo dat het niet eten van gluten – en daarmee dus glutenvrij eten – zorgt voor voedingstekorten en daarom slecht is voor je gezondheid. 

Het is wel zo dat volkorenproducten naast gluten ook vezels, vitaminen en mineralen bevatten maar effectief heb je daar niet zoveel aan. De vezels van granen zijn bijvoorbeeld lang niet zo geschikt om een goede darmflora te hebben en houden als de vezels uit groenten en fruit. Hoe dat zit kun je hier lezen. Bovendien bevatten granen antinutriënten zoals fytinezuur die onder andere mineralen binden. Hierdoor kun je ze niet meer opnemen in je lijf en verdwijnen ze het toilet in.

Al met al is er dus geen enkele reden waarom je af en toe of regelmatig gluten zou moeten eten. Dat wil niet zeggen dat je dan nu over moet stappen op glutenvrije producten als alternatief. Waarom dat is, lees je hier.

Wat doet deze blog met je? Wil je dat hieronder met mij delen?

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Ontbijten zonder granen en zuivel

Voor veel van mijn klanten is het aanpassen van hun ontbijt het meest lastig. Vaak ontbijten ze al jaren elke ochtend zo ongeveer op dezelfde manier en veelal is dat een boterham met beleg of iets met zuivel. En als ze dan over moeten schakelen naar een ontbijt waarin dat allebei niet in zit, dan snap ik heel goed dat je dan even achter je oren moet krabben.

Er zijn alleen heel veel mogelijkheden als je even uit je bubbel van de boterham of de yoghurt stapt en daarover wil ik het met je hebben in deze blog. Want zodra je afstapt van het gedachtegoed dat ontbijten hetzelfde is als een boterham met kaas of een bakje yoghurt met muesli, dan gaat er een wereld voor je open.

Brood zonder granen

In de winkel kun je verschillende glutenvrije broodvarianten of -mixen kopen. Je zou denken dat dit een geweldig alternatief is voor je oude vertrouwde boterham. En dat is het vaak ook qua smaak en textuur. Maar als je kijkt naar wat je dan eet, dan ben je wat mij betreft niet zoveel opgeschoten. Het is alleen duurder geworden en je lijf heeft er niks mee gewonnen.

Veel van die broden en mixen zijn namelijk gemaakt met maïszetmeel. In maïs zit een eiwit dat zo erg lijkt op gluten, dat je lijf het verschil nauwelijks merkt. Het is dus niet echt glutenvrij. Daarnaast zijn dit soort broden en mixen vaak rijk aan rijstzetmeel (een graan, dat vaak arsenicum bevat) en aardappelzetmeel. En al dat zetmeel voedt de darmflora die je liever niet teveel hebt en zorgt daarnaast meteen voor gedoe in je bloedsuikerspiegel. Een slecht idee dus die winkel-alternatieven.

Wat je wel kunt doen is zelf een alternatief brood maken van kokosmeel, amandelmeel en eventueel een beetje boekweitmeel. Als je er dan ook nog wat groenten aan toevoegt, dan sla je twee vliegen in één klap. Je hebt iets dat lijkt op brood en kan worden belegd zoals de oude vertrouwde boterham dat kan. Bovendien geef je goede vezels voor je darm mee in de vorm van de groenten en de kokosmeel. En als je iets maakt met amandelmeel dan heb je mooie vetten in je brood die zorgen voor een stabiele bloedsuiker en energieniveau.

Probeer mijn pompoenfocaccia eens of mijn groentebrood.

Yoghurt zonder zuivel

De tijd dat je voor yoghurt afhankelijk was van zuivel is echt wel voorbij. Je kunt van allerlei soorten plantaardige ‘melk’ yoghurt maken en zelfs in de winkel kopen. Zelf word ik heel blij van kokosyoghurt en dat kun je heel makkelijk zelf maken.

Als je er dan iets van fruit bij doet en wat gemengde (in de oven) geroosterde noten en misschien nog wat zaden dan heb je een heerlijk en voedend ontbijt. Door meer eiwitten en vetten in je ontbijt te doen, begin je de dag met een stabiele bloedsuikerspiegel. Dat geeft rust in het lijf en energie voor jou.

Ontbijten met groenten en eiwitten

Een ontbijt zonder iets dat lijkt op een boterham of yoghurt, is een ontbijt waarin je gewoon iets van groenten en eiwitten eet. Liefst aangevuld met wat gezonde vetten voor voldoende energie. Dus maak eens een roerei van 2 tot 3 eieren, aangelengd met wat kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden die je lekker vindt voor je het gaat bakken. Zelf vind ik uienpoeder echt zalig in mijn roerei. Doe daar wat losse groenten bij en een halve avocado. Die groenten kunnen rauw zijn of ook roergebakken.

Of eet een restje van je avondeten van de dag ervoor en doe daar wat eitjes bij en wat extra vierge olijfolie over. Ik weet zeker dat jouw dag met veel meer energie begint dan wanneer je een boterham of wat yoghurt met cruesli eet. Bovendien heb je van dit ontbijt ook veel langer plezier. Je honger blijft uren weg.

Niet ontbijten

Tja, en dan heb je ook nog de volledig graan- en zuivelvrije optie van niet-ontbijten. Want als je ’s ochtends wakker wordt en je hebt nog totaal geen honger, waarom zou je dan gaan eten? Je gaat toch ook geen boodschappen doen als je voorraadkast nog vol is?

Over vasten heb ik al eerder een blog geschreven. Het is een hele mooie methode om rust te brengen in je lijf en om het lijf te kans te geven om dingen op te ruimen en te hergebruiken. De hele dag door gaat er van alles kapot in je lijf namelijk. Dat materiaal kan hergebruikt worden voor andere dingen, om energie te maken bijvoorbeeld. Je lijf gaat daartoe alleen niet over als jij continu nieuw materiaal in de vorm van eten aanvoert. Dus af en toe even een maaltijd overslaan is heel gezond.

Mijn 7 beste ontbijtrecepten

In de afgelopen jaren heb ik heel wat ontbijtrecepten ontwikkeld. De ene zo mogelijk nog lekkerder dan de andere. Mijn 7 beste recepten heb ik speciaal voor jou gebundeld in mijn e-boek ‘Ontbijt zonder granen of zuivel’. Ze zijn allemaal echt verschillend. Dus voor ieder wat wils. Bovendien kun je zo elke dag van de week met een ander ontbijt starten. Hoe fijn is dat? Je hebt immers niet elke ochtend zin in hetzelfde toch?

Aanmelden om het e-book te downloaden doe je hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/ontbijt-zonder-granen-of-zuivel/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Ik eet geen koolhydraten meer

Ze zei het echt: “Ik eet geen koolhydraten meer.” en ze keek er heel trots bij. Ik kon alleen maar denken ‘Meen je dat nou echt?’. Al pratende kwam ik er gelukkig achter dat het niet klopte wat ze zei. Ze had alleen een onvolledig beeld van wat koolhydraten waren, want toen ik haar vroeg of ze dan helemaal geen groente of fruit meer at, zei ze: “Natuurlijk wel, ik eet alleen geen koolhydraten.”. En toen begreep ik het.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn suikers. Je kunt ze je het beste voorstellen als een kralensnoer van glucose (suiker) moleculen. Hoe langer die kralensnoer, hoe complexer het koolhydraat (of suiker). Dat komt omdat je in je lichaam die hele kralensnoer niet kunt opnemen vanuit je darm naar je bloedbaan. Die kralensnoer moet verteerd worden en alle kralen moeten daarbij losgeknipt worden. Alleen de verteerde voeding, dus de losgeknipte suikermoleculen, kan in je bloedbaan worden opgenomen en kun je gebruiken om energie van te maken. Komt de voeding niet de bloedbaan in, omdat je het bijvoorbeeld niet goed genoeg hebt verteerd, dan gaat het naar het toilet. Beetje jammer….

Soorten koolhydraten

Koolhydraten kun je onderverdelen in eenvoudige en complexe koolhydraten. De eenvoudige koolhydraten noemen we ook wel enkelvoudige koolhydraten. Het zijn de koolhydraten die nog maar uit een of twee glucosemoleculen bestaan. Ze zijn makkelijk te verteren en daarna op te nemen in het bloed. Gewone tafelsuiker is er een voorbeeld van. Aan het andere uiterste van het spectrum staat zetmeel. Zetmeel is een koolhydraat dat bestaat uit een hele lange keten van suikermoleculen. Zetmeel zit bijvoorbeeld in granen en aardappels. Het is een koolhydraat dat zeer complex is om te verteren en heel veel mensen kunnen dat niet zo goed. Zeker niet als je geen 20 meer bent en je spijsverteringskracht kalm aan al iets minder wordt.

Waar zitten koolhydraten in?

De meeste mensen, en ook mijn klant uit het begin van deze blog, denken dat koolhydraten in graanproducten zitten. En daar hebben ze helemaal gelijk in. In brood, pasta, rijst, koek, pizza, croissants en dergelijke zitten veel koolhydraten. Dat komt omdat granen voor het grootste gedeelte daaruit bestaan.

Maar koolhydraten zitten ook in alle groenten en fruit. Het zijn bovendien nog eens koolhydraten die de mens over het algemeen veel beter kan verteren. Ze bevatten naast koolhydraten ook de juiste vezels voor je darm (dat is met granen niet zo!) en hebben bio-actieve plantstoffen in zich die je lichaam nodig heeft om allerlei processen goed te laten lopen. Als je koolhydraten eet, dan kun je dat dus het beste doen uit groente en fruit.

Hoeveel koolhydraten heb je nodig?

Regelmatig krijg ik dan ook de vraag: “Hoeveel koolhydraten heb ik nodig?”. Ik snap die vraag, maar hij is lastig te beantwoorden. Het hangt er namelijk vanaf. Hoe actief ben je? Hoe goed is je vertering? Wat eet je nog meer? Hoe vaak op een dag eet je?

In het algemeen kun je zeggen dat de basis van je menu moet bestaan uit groenten en fruit. Wil je je darmen een beetje op orde krijgen en houden dan moet je toch wel minimaal 750 gram groente en fruit (samengeteld) per dag per persoon eten. Misschien schrik je daarvan. Het is ook veel meer dan de algemene aanbevelingen van het Voedingscentrum. Maar met 200 gram groenten per dag red je het in mijn visie gewoon niet. Ik zie het dagelijks in mijn praktijk.

Gedoe in je buik na het eten?

Belangrijk is natuurlijk wel dat je die groenten en fruit goed kunt verteren. Is dat niet zo, dan moet je zeker niet tegen heug en meug deze hoeveelheden opdringen aan je lichaam. Heb je gedoe in je buik na het eten, dan moet je met een deskundig therapeut kijken waarom het niet lukt om die groenten en fruit goed te verwerken.

Dat kan aan verschillende oorzaken liggen:

  • de samenstelling van je darmflora. Die kan uit balans zijn.
  • er zijn schimmels (Candida albicans komt regelmatig voor) of parasieten in de darm. En die laatste kun je ook heel gemakkelijk in Nederland oplopen, daar is geen tropische vakantie voor nodig ;-).
  • de zuurtegraad in je darm in niet op orde.
  • je alvleesklier maakt onvoldoende enzymen aan om je eten te verteren.
  • er zijn ontstekingen in je darm aanwezig die de boel ontregelen.

Allemaal dingen die met een uitgebreide ontlastingstest zijn te meten. Als mensen al jaren gedoe hebben in hun spijsvertering, dan zet ik vaak zo’n test in. Ze zijn niet goedkoop helaas, maar geven wel heel veel inzicht en aanknopingspunten voor herstel.

Benieuwd of dat ook iets voor jou is? Heb jij al jaren gedoe in je buik na het eten en wil je daar nu mee aan de slag? Meld je dan aan voor een gratis online sessie met mij. Dan kijken we naar wat er aan de hand zou kunnen zijn en hoe ik je daarbij ka helpen. 

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Eet jij wel voldoende vezels?

Als mensen horen dat ik al ruim 10 jaar geen granen eet, dan krijg ik vaak heel goed bedoelde, bezorgde vragen die met vezels te maken hebben. “Eet jij dan wel genoeg vezels?” is de meest gehoorde vraag. Want de meeste mensen weten wel dat granen vezels bevatten en dat je die nodig hebt. Misschien vraag jij je voor jezelf ook wel af of je genoeg vezels binnenkrijgt als je wat minder brood, pasta of muesli eet.

Laten we daarom eens kijken naar voedingsvezels.

Wat zijn vezels eigenlijk?

Vezels zijn complexe koolhydraten (complexe suikers) die in onze voeding zitten. Complex wil hier zeggen dat er heel veel glucosemoleculen aan elkaar zitten. En die moet je allemaal losknippen wil je ze als energie kunnen opnemen in je lichaam. En voor dat losknippen heb je enzymen nodig. Hoe langer de keten van glucosemoleculen, hoe meer enzymen je nodig hebt en dus hoe complexer het koolhydraat is.

Je hebt verschillende soorten vezels: zij die oplosbaar zijn in water en zij die dat niet zijn. Je hebt vezels die gefermenteerd worden in je darm en die dat niet worden. Allemaal hebben ze hun eigen functie. Een ding hebben ze echter gemeen en dat is dat jij ze niet kunt verteren. En voor je nu bedenkt dat je ze dan dus wel kunt missen…..

Een gezonde darm kan niet zonder vezels

Vezels zijn van essentieel belang voor de beestjes die in je darm leven: je darmflora. En aangezien jij voor een buitengewoon groot deel uit deze flora bestaat, is het zaak om die goed te eten te geven. In ruil daarvoor maakt die flora van jou dan bijvoorbeeld bepaalde vetzuren aan (zogenaamde korteketenvetzuren). Die vetzuren zorgen voor energie in jouw darm, zorgen voor een gezonde darmwand en helpen om het immuunsysteem in je darm (daar waar het allemaal begint) op orde te houden. Heel belangrijk dus, die korteketenvetzuren.

Vezelrijke voeding

Granen bevatten inderdaad vezels. Met name vezels die niet oplosbaar zijn. Deze vezels nemen wel veel water op. Daarmee zorgen ze voor meer ontlasting en prikkelen ze het darmslijmvlies om je ontlasting sneller naar de uitgang te ‘bonjouren’. Dat kan helpen als je vaak obstipatie hebt, maar bij een gevoelige darm kun je dan bijvoorbeeld diarree krijgen. Beetje jammer….

Vezels die wel oplosbaar zijn, leveren vaak veel minder klachten op. Ze vormen een soort gel in je darm en zorgen daarmee voor een betere vorm van je ontlasting. Ze helpen je om de perfecte ‘sigaar’ te produceren in de pot.

In groenten, fruit, noten en zaden zitten zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Als je minder granen eet, zul je waarschijnlijk veel meer van deze voeding gaan eten. Met die vezels zit het dus meestal wel goed. Tenzij je natuurlijk te weinig groenten en fruit eet…..

Sinds ik geen granen meer eet, eet ik dagelijks forse hoeveelheden groenten. Minimaal 500 gram per dag en vaak veel meer. Over die vezels maak ik me dus geen zorgen ;-).

Vezels kunnen darmproblemen geven

Het is dus heel belangrijk voor je darm om voldoende van de juiste vezels te eten, dat heb je nu wel begrepen denk ik. Veel mensen hebben echter last van hun buik als ze meer vezels gaan eten. Ze krijgen gedoe in hun buik: gerommel na het eten, pijnklachten, gasvorming, diarree of juist obstipatie. Heel onhandig allemaal.

Helaas is het gevolg dan vaak dat ze (weer) minder vezels gaan eten. Dat lijkt te helpen. De buikklachten worden minder en dat lijkt een goed signaal. Toch is het dat meestal niet. Hoe minder voeding je voor je eigen gezonde flora eet, hoe minder deze flora zich lekker thuis voelt in jouw darm. De flora gaat niet voortplanten en kwijnt als het ware een beetje weg. Zo kan een disbalans in je darmflora heel makkelijk ontstaan en die geeft dan na een tijdje weer dezelfde darmklachten. Of erger, je ontwikkelt op termijn een heuse ziekte….

Ga op zoek naar de oorzaak en pak die aan

Vaak is dat te voorkomen door te kijken naar de oorzaak van de darmklachten. Waarom kun jij niet goed tegen (meer) vezels? Is je spijsvertering wel op orde of loopt die gewoon niet helemaal goed? Is je flora nog een beetje in balans of is het een rommeltje geworden in jouw darm? En als je dat aanpakt, dan kun je kalm aan weer meer vezels eten zonder gedoe in je buik. Wel zo prettig. Voor jou en je flora.

Heb jij na het lezen van deze blog vragen over jouw darmklachten en of die te maken hebben met het niet goed kunnen verteren van vezels? Meld je dan aan voor een gratis Zicht op herstel sessie, dan sparren we samen over mogelijke oorzaken en wat je eraan zou kunnen doen.

Aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Gevoelig voor gluten?

Gluten…. veel vrouwen zijn er gevoelig voor zonder dat ze er erg in hebben. De meeste mensen eten meerdere keren per dag iets van granen. Ze eten cruesli bij het ontbijt, iets van brood bij de lunch en ’s avonds een lekkere pasta of een roerbakschotel met rijst. Tussendoor komt er nog al eens een sultana of plak peperkoek uit de tas. Is dat erg?? Nou misschien wel. Zeker als je stiekem gevoelig voor gluten bent.

Gluten zorgen voor een lekke darm

De meeste granen bevatten gluten. Gluten beschadigen je darmwand en zorgen ervoor dat die een beetje op gaat staan. Dat noemen we een ‘lekke darm’ of ‘leaky gut’ in het Engels. Een darm hoort in beginsel niet lek te zijn, dat snappen we allemaal wel. Toch zorgt het lichaam er soms zelf voor dat de darm tijdelijk even meer open gaat staan (en dus lek is). Dat gebeurt bijvoorbeeld als jij stress ervaart. Op die manier zorgt het lichaam er voor dat jij snel grote hoeveelheden water, natrium en glucose kunt opnemen uit de darm. Dat heeft het lijf nodig om de stressreactie goed te laten verlopen. Prima dus als de darm daar tijdelijk even voor open gaat. Nadat de stress is opgelost (ja, dat kan ;-)), dan gaat de darmwand (als het goed is) weer dicht.

Een lekke darm zorgt ervoor dat je minder goed beschermd bent tegen ziekteverwekkers. Als de darm namelijk teveel openstaat, dan kunnen deze bacteriën, virussen en parasieten ook het lichaam in en veel makkelijker dan als de darm goed dicht is. Het gevolg is dat je immuunsysteem actief wordt om deze invasie af te weren. Prima, natuurlijk maar een actief immuunsysteem gebruikt heel veel energie. Een lekke darm kost daarom dus heel veel energie.

Geen darmklachten, toch gevoelig voor gluten

Veel mensen kunnen eigenlijk niet zo goed tegen gluten, maar weten dat niet van zichzelf. Ze hebben geen darmklachten en ook geen coeliakie. Maar niet iedereen die gevoelig is voor gluten heeft deze klachten of ziekte. Sterker nog, het blijkt juist dat een groot deel van de mensen die gevoelig zijn voor gluten helemaal geen coeliakie hebben en ook lang niet altijd darmklachten. Deze mensen hebben wat we noemen ‘non-coeliac-gluten-sensitivity’. Daar blijken heel wat mensen last van te hebben zonder dat ze dat weten.

Of dat voor jou ook zo is, weet je dus misschien niet. Maar misschien heb je wel op dit moment last van allerlei vage of minder vage klachten en te weinig energie. Dan kan het de moeite waard zijn om eens een tijdje, bijvoorbeeld 4 weken, minder of geen granen te eten en te voelen wat dat met je doet. De meeste van mijn klanten die dit doen merken al snel dat allerlei vage klachten verminderen.

Bovendien, waarom zou je meerdere keren per dag iets van granen eten? Je eet toch ook niet meerdere keren per dag iets van broccoli?? Daar zou je geen zin in hebben toch? Waarom eet je dan wel meerdere keren per dag iets van granen??

Geen granen, wat dan wel?

Als ik mensen vertel dat ze een tijdje geen granen zouden moeten eten, dan zie ik vaak verschrikte gezichten. Granen zijn namelijk zo ingeburgerd in ons eetpatroon dat de meeste mensen geen idee hebben wat ze dan wel moeten eten. Vaak krijg ik dan ook inderdaad de vraag “Maar wat mag ik dan nog wel eten?”. Eerlijk gezegd verwondert mij die vraag nog al, want we hebben een enorm pallet aan groenten, fruit, noten, zaden, vlees, gevogelte, vis en eieren. Waarom denken we daar niet aan als we denken aan eten??

Feit is wel, dat als je nu je energie vooral haalt uit granen en je die een tijdje laat staan, dat je dan wel moet weten wat je dan het beste eet om voldoende energie uit te halen. Deels doe je dat dan uit groenten en fruit, maar vooral ga je dat dan doen uit het eten van goede vetten en ook een passende hoeveelheid eiwitten. Je eet dus meer avocado’s, olijven, noten, pitten, zaden en bent vooral niet zuinig met een goede kwaliteit extra vierge olijfolie. Die kan lekker over je salade of over je gestoomde groenten. Kokosproducten kunnen ook een bron van goede vetten zijn. Kortom, keuze genoeg maar je moet er wel even over denken misschien.

Wil je meer weten over hoe je met succes je voeding aanpast en wat je dan wel ‘mag’ eten? Download dan mijn gratis e-book ‘3 tips om met succes je voeding aan te passen’. Dat kun je hier doen:

https://www.vanappeltotzeekraal.nl/3-tips-om-met-succes-je-voeding-aan-te-passen/.