Tag Archief van: seizoensgroenten

Hoeveel groenten eet jij per dag?

Groenten, zelf ben ik er heel erg dol op. Ik eet gemiddeld ongeveer 750 gram groenten per dag en voel me daar echt heel goed bij. Nou weet ik wel dat ik meer groenten eet dan gemiddeld, maar toen ik deze week zag wat de gemiddelde Nederlander aan groenten eet schrok ik me echt rot.

Hoeveel groenten eet de gemiddelde Nederlander?

Op de website van het RIVM is te lezen, dat de gemiddelde volwassen Nederlander 143 gram groente per dag eet en dan voornamelijk tomaat, wortel, sla, komkommer en ui. Die maken, ook in deze volgorde, de top 5 uit van de Nederlandse groenteconsumptie. 

Deze groente wordt in 80% van de gevallen gegeten bij het avondeten en een klein deel bij de lunch. Dit alles leidt ertoe dat maar 16% van de gemiddelde volwassen Nederlander de aanbevolen hoeveelheid van 200 gram groente per dag haalt. Een aanbeveling die wat mij betreft nog niet een begin maakt van een gezonde hoeveelheid groenten voor je darmen.

Ik moet je zeggen dat ik van deze cijfers echt wel even stil van werd…. en ik ben niet echt snel stil van iets. 

Hoeveel groenten moet je dagelijks eten?

Kennelijk wordt er van Nederlandse overheidswege geadviseerd om dagelijks 200 gram groenten te eten, althans dat lees ik op de website van het RIVM. Het Voedingscentrum adviseert al iets meer, namelijk minimaal 250 gram per dag voor een volwassene. Als je het mij vraagt dan zeg ik dat je moet denken in de richting van 500 tot 1.000 gram per dag. Waarom ik dat zeg, kun je in deze eerdere blog lezen. Daar kun je ook lezen hoe je makkelijker meer groenten in je menu kunt krijgen.

Welke groenten zou je moeten eten?

Als de gemiddelde Nederlander vooral tomaat, wortel, sla, komkommer en ui eet, dan is er nog een hele wereld te winnen aan variatie. En dat is echt nodig, omdat groenten allemaal hun eigen verhouding aan belangrijke vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen in zich hebben. Voor je gezondheid is het noodzakelijk dat je een grote hoeveelheid en variëteit aan dit soort stoffen binnenkrijgt. 

Een makkelijke manier om meer variatie in je menu te krijgen is gewoon ouderwets met de seizoenen gaan eten. Hoe simpel kan het zijn? Online kun je makkelijk lijstjes vinden van welke groenten (en fruit) in het seizoen zijn. Zo kun je in de herfst je bijvoorbeeld denken aan andijvie, pompoen, spruiten, paddenstoelen, prei, bietjes, witlof en nog veel meer.

Met de seizoenen eten brengt niet alleen vanzelf meer variatie maar de natuur biedt je elke seizoen precies datgene dat op dat moment bijdraagt aan jouw gezondheid en welbevinden. Want zeg nou zelf, tomatensalade is toch vooral lekker als het warm is en boerenkool als het koud is? Dat is niet voor niks zo….

Doe de variatie uitdaging!

Nu snap ik best wel dat als je niet gewend bent om veel groenten te eten dat je na het lezen van mijn blog niet meteen in de startblokken springt en vanaf morgen 750 gram groenten per dag gaat eten. Dat hoeft ook niet. Wat je wel kunt doen is eens kijken naar hoeveel groenten je nu eet en hoe gevarieerd dat is.

Dus schrijf de komende 2 weken eens op welke groenten je eet en check zo af en toe eens hoeveel gram je daarvan eet. Als je ergens in die 2 weken dezelfde groente eet, dan mag je die niet nogmaals opschrijven. Kijk na 2 weken eens hoeveel verschillende producten er op je lijstje staan.

Besluit dat je de daarop volgende 2 weken 10% meer verschillende groenten gaat eten. Dus stel dat je in 2 weken tijd 10 verschillende soorten groenten hebt gegeten, dan ga je de 2 weken daarna 11 verschillende groenten eten. Dat is er maar 1 meer, dus dat is te doen toch? Zoek iets uit van het seizoen en ontdek wat je ermee kunt en hoe het smaakt.

Verder ga je kijken of je bij je maaltijden iets meer groenten kunt eten. Dus eet iets van groenten bij je lunch en als je nu ’s avonds een soort groenten eet aangevuld met bijvoorbeeld aardappels of pasta. Eet dan eens een keer twee verschillende groentegerechten en laat de aardappels en pasta weg.

Voel wat dat met je doet. Hoe reageert je lijf erop? En bouw zo kalm aan je arsenaal aan groenten uit, zowel in variatie als in hoeveelheid. Je zult merken dat je daar een boost van krijgt qua gezondheid en energie.

Hoe zorg jij ervoor dat je voldoende groente in je menu hebt elke dag? Wil je dat hieronder met mij delen?

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.