Tag Archief van: vis

Hoe vaak per week moet je vis eten?

/4 Reacties/in , , , /door

Vis is voor mij een van de belangrijkste voedingsmiddelen die je op je bord kunt leggen. De rol van het eten van vis op je gezondheid is zo groot, dat ik mijn klanten dan ook standaard vraag hoe vaak ze vis eten per week en welke vis er dan op hun bord komt. De meeste van mijn klanten eten echter nauwelijks vis of hooguit 1 keer per week een stukje kibbeling of zo. Tja, dan is er werk aan de winkel, zeker als er sprake is van allerlei klachten die er al jaren zijn en die maar niet over gaan. Vis speelt namelijk een belangrijke rol in het functioneren van je lijf.

Vis is een goede bron van eiwitten

Verreweg de belangrijkste bouw- en herstelstoffen in ons lichaam zijn afkomstig van eiwitten. Eiwitten vind je in vlees, gevogelte, eieren, vis, noten, zaden, peulvruchten en granen. Niet alle eiwitten zijn gelijkwaardig voor je lijf. Zo bevatten plantaardige eiwitten vaak niet alle bouwstoffen die je nodig hebt en zijn ze lang niet zo goed te verteren voor je als dierlijke eiwitten. Maar ook binnen de dierlijke eiwitten geldt dat er verschil is in hoe moeilijk of makkelijk je ze verteren kunt. 

Vis is een bron van dierlijke eiwitten die over het algemeen licht te verteren is en dat is belangrijk. Want je hebt alleen maar iets aan voeding die daadwerkelijk verteert. Voeding die je niet goed hebt kunnen verteren, komt terug in het toilet in de vorm van dure poep. Je hebt er niks aan.

Vis bevat vetten die goed zijn voor je gezondheid

Naast eiwitten heeft je lichaam ook gezonde vetten nodig. Een van die gezonde vetten zijn de omega-3-vetzuren, in de volksmond ook wel visvetzuren genoemd. En daar is een reden voor: deze vetzuren kom je vooral tegen in vis, hoewel ze ook aanwezig zijn in algen (zeewier), walnoten en biologische eieren.

Omega-3-vetzuren zijn heel belangrijk voor je omdat ze je immuunsysteem reguleren. Ze zorgen ervoor dat je immuunsysteem, nadat het in actie is gekomen, ook weer op tijd stopt en tot rust komt. En dat is super belangrijk. Veel chronische klachten zijn verbonden aan een immuunsysteem dat op de achtergrond actief blijft. Dit kost ontzettend veel energie en kan een van de redenen zijn dat iemand klachten blijft houden, moe blijft en zich niet fit voelt.

Niet alle vis is gelijk

In alle vis zitten eiwitten. De hoeveelheid eiwitten verschilt nog wel per vis, maar met vis krijg je wel alle benodigde bouw- en herstelstoffen binnen. In alle vis zitten ook vetten, alleen niet in alle vissen evenveel en van de juiste soort. 

Ik hoop dat je snapt dat in magere vissoorten, zoals witte vis, minder vetten zitten dan in de vette vissoorten, zoals makreel en haring. Dus als je meer vis gaat eten, eet dan meer vette vis. Dan krijg je én de eiwitten binnen én de juiste vetten.

Maar binnen die vette vis moet je ook nog even goed opletten. Zalm is bijvoorbeeld ook een vette vis, maar de meeste zalm die je bij de supermarkt of visboer koopt is kweekzalm. Deze zalm bevat over het algemeen veel minder omega-3-vetzuren en meer omega-6-vetzuren. Die laatste vetzuren activeren je immuunsysteem juist en dat is nu net niet de bedoeling. Dus als je zalm eet, kies dan voor wilde zalm.

Hoeveel vis moet je per week eten?

Moet je dan nu alle dagen vis eten? Waarschijnlijk niet, hoewel ik het bij sommige aandoeningen wel adviseer. Een goed startpunt is om in ieder geval 2 keer per week een flinke portie vette vis te eten, zoals haring, sardines, ansjovis, makreel, wilde zalm en paling. 

Daarnaast is het ook belangrijk om regelmatig (minimaal 1 keer per week) witte vis of schaal-en schelpdieren te eten. Die zijn weliswaar mager, maar bevat wel een goede hoeveelheid jodium. Jodium is belangrijk voor de werking van je schildklier. En zo kom je dus op 3 keer vis eten per week uit.

Zelf ben ik een echte viseter geworden en vind ik nagenoeg alle voeding uit de zee inmiddels heerlijk. Wat denk je bijvoorbeeld van hele vis uit de oven, lekker wat groenten ernaast en klaar. Of andijviesalade met nectarines en haring?

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Eet jij wel genoeg jodium?

/0 Reacties/in , , , /door

Jodium….. het is een onderwerp dat altijd in mijn trajecten op enige moment aan de orde komt. Want als je met je voeding aan de slag gaat, dan kan dat zomaar tot gevolg hebben dat je minder jodium binnenkrijgt dan voorheen. Het is overigens de vraag of er in je oude voedingspatroon wel genoeg jodium zat maar goed….

Waarom is jodium belangrijk voor je?

Jodium is een essentiële voedingsstof voor een goede gezondheid. Het heeft ongelooflijk veel functies in je lijf. Zo heb je het nodig om schildklierhormonen te kunnen maken. Onvoldoende jodium kan er zo toe leiden dat je onvoldoende schildklierhormonen hebt en je schildklier trager gaat werken. Daar krijg je allerlei klachten van.

Het is ook belangrijk voor een goede werking van je hersenen, zodat je een beetje goed kunt blijven nadenken. Verder hebben je zenuwstelsel, je huid en je energiehuishouding jodium nodig om goed te kunnen werken. Jodium is tot slot een belangrijke anti-oxidant en werkt antibacterieel. 

Goed dus om ervoor te zorgen dat je er voldoende van hebt.

Waaraan herken je een jodiumtekort?

Omdat jodium bij zoveel functies in het lichaam betrokken is, is het niet eenvoudig om een jodiumtekort te herkennen. De klachten zijn namelijk nogal algemeen en kunnen allerlei oorzaken hebben. Maar als je bijvoorbeeld altijd koude handen en voeten hebt, een droge huid hebt en droog, breekbaar haar, dan moet je zeker aan een jodiumtekort denken. Maar ook als je meer moeite hebt met nadenken, concentreren en onthouden dan kan dat een signaal zijn om even te kijken naar de hoeveelheid jodium in je voeding.

Voeding waar jodium in zit

Jodium komt in Nederland van nature niet uitbundig voor in de voeding. Daarom is er lange tijd jodium aan het brood toegevoegd. Maar ja, als je mij al een tijdje volgt en je voeding misschien wat hebt aangepast, dan eet je waarschijnlijk minder (of misschien wel geen) brood. Ook heb je wellicht je keukenzout vervangen door zeezout of Himalaya zout. Helaas zit daar nagenoeg geen jodium in. Gelukkig zijn er voldoende andere voedingsmiddelen waar jodium in zit.

Eigenlijk moet je bij jodium in de voeding gelijk denken aan de zee. Zeewater is rijk aan jodium en zeevoeding daarmee ook. Zo is kabeljauw een mooie bron van jodium, net als verschillende soorten zeewieren en zeegroenten zoals lamsoor en zeekraal. De hoeveelheid jodium in zeewier en zeegroenten verschilt wel heel erg dus afwisselen is daarbij heel slim.

Teveel jodium is ook niet goed

Het enige waar je wel voor moet oppassen is dat je niet teveel jodiumrijke voeding gaat eten, want dan kun je teveel jodium binnenkrijgen. Daardoor kun je je schildklier op hol jagen en daar krijg je allerlei vervelende klachten van. Ben daarom met name met het eten van zeewier voorzichtig en eet daar slechts kleine beetjes van en bijvoorbeeld om de dag. Meestal staat op de verpakking van zeewier wel vermeld hoeveel je ervan moet gebruiken.

Hoe gebruik je zeewier?

Voor veel mensen is het eten van zeewier nieuw. Dus dan komt al gauw de vraag op hoe je dat moet gebruiken. Zelf gebruik ik zeewier graag als bijgerechtje bij een visgerecht. Dus als ik een stukje vis bak, dan roerbak ik in een andere pan wat gesnipperde sjalot, een beetje knoflook en wat zeekraal of lamsoor. Of ik doe wat gedroogde zeewier over mijn salade. En als je graag soep maakt, dan kun je daar een stukje kombu in laten meekoken zodat de jodium die daarin zit in je soep terechtkomt. Op die manier is het eigenlijk toch wel simpel om wat meer jodiumvoeding te eten.

Of wat denk je van zeewierpasta met radijsjes en grote garnalen?

Vragen over een jodiumtekort?

Denk jij nu na het lezen van deze blog dat jouw klachten misschien wel met een jodiumtekort te maken kunnen hebben, meld je dan aan voor een gratis online sessie, dan kijk ik even met je mee en krijg je alvast 2 tips waar je meteen mee aan de slag kunt.

Meer info en aanmelden kan hier: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/gratis-sessie-met-minimaal-2-gouden-tips-speciaal-voor-jou/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Tag Archief van: vis