Tag Archief van: voeding

De rol van voeding bij Crohn en colitis ulcerosa

Voeding speelt een grote rol bij auto-immuunziekten, zeker bij die auto-immuunziekten die zich manifesteren in de darmen. Ik heb het dan over de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa. Veel vrouwen die een van deze ziekten hebben voelen dat instinctief ook aan. Het is dan ook heel terecht dat ze in de hoek van voeding op zoek gaan naar een oplossing. Ik durf het nog wel sterker neer te zetten: daar ligt ook een belangrijke deel van de oplossing.

Maar waarom speelt voeding zo’n grote rol en hoe werkt dat dan?

Voeding kan een ontstekingsreactie uitlokken

De reden dat voeding zo’n grote rol speelt bij Crohn en colitis is dat voeding de darmwand kan beschadigen. Schade aan de darmwand zorgt voor activatie van het immuunsysteem op de plek van de schade. Een actief immuunsysteem geeft op de plaats van deze activiteit een ontstekingsreactie. Crohn en colitis zijn ontstekingsziekten van de darmen.

Bij een actieve Crohn of colitis is er dus sprake van een ontsteking in de darmen en een actief immuunsysteem op die plekken waar de ontsteking zich bevindt. Dit actieve immuunsysteem zorgt vervolgens zelf ook weer voor schade ter plaatse van de ontsteking. Deze extra schade houdt het immuunsysteem actief. Zo blijft het vuurtje van de ontsteking aan.

Voeding kan ook helend zijn

De darmwand kan zichzelf herstellen van schade. Om dit te kunnen doen heeft de darm de juiste voedingsstoffen nodig. Die moet jij dus eten. Deze voedingsstoffen zijn onder te verdelen in voeding voor de darmwand zelf, voeding voor de slijmlaag die de darmwand beschermt en voeding voor het darmmicrobioom. En het mooie is…. als je alle voeding eet die deze drie onderdelen van je darmwand nodig heeft, dan ontstaat een positieve spiraal. Want als je bijvoorbeeld je microben in je darm goed te eten geeft, dan gaan zij ook stoffen maken die de darmwandcellen weer energie geven en kunnen herstellen.

Crohn en colitis vragen om voeding die helend is

Als je dit nu weet, dan is het niet zo moeilijk meer om te bedenken dat het dan bij Crohn en colitis heel belangrijk is om een voedingspatroon te hebben dat helend is voor de darmen. Dit betekent dat je niet of nauwelijks voeding eet die de darmwand beschadigt. En al zeker niet in een fase waarin je ziekte opvlamt. Het betekent ook dat je vooral mag focussen op het eten van voeding die helend is voor je darmen. Niet alleen om je darmen te helen, maar ook om ze daarna gezond te houden. Een voedingspatroon rijk aan nutriënten en arm aan anti-nutriënten is dan belangrijk.

Een voedingspatroon op maat werkt het beste bij Crohn en colitis

Nu reageert niet iedere vrouw met Crohn of colitis hetzelfde op voeding. Uiteraard hebben ze allemaal behoefte aan voeding die helend is. Maar de vraag welke voeding schadelijk is, is niet voor iedereen hetzelfde te beantwoorden. Dat komt omdat voeding die de kans op schade aan de darmwand geeft, dat niet bij iedereen hoeft te doen. Zo zijn er vrouwen waarbij de darmwand heel erg reageert op bepaalde noten, terwijl deze noten bij een andere vrouw totaal geen gedoe met de darmwand geeft. Het hangt allemaal af van hoe gevoelig jouw darmen op dat moment zijn voor voeding.

Hoe ontdek je nu wat voor jou werkt qua voeding?

Om deze gevoeligheid in kaart te brengen werkt eigenlijk maar één ding en dat is een eliminatie- en provocatiedieet. Dit is de enige betrouwbare manier om te ontdekken welk voedingspatroon voor jou op dat moment het beste is. Daar schreef ik eerder al deze blog over. Er wordt wel geadviseerd om een voedingsintolerantietest in te zetten, maar deze testen zijn helaas niet betrouwbaar en hebben daarmee niet zoveel zin.

Wat ook niet zoveel zin heeft, is om zelf aan de slag te gaan met het uittesten van individuele voedingsmiddelen.

Dat komt omdat je lichaam pas betrouwbaar aangeeft wat wel en niet voor jou werkt als je eerst alle voeding die de darm kan irriteren uit je menu haalt en de darm wat tijd geeft zichzelf te herstellen. Alleen daarna kan de darm betrouwbaar aangeven aan je welke voeding ze wel en niet tolereert. Het eliminatie- en provocatiedieet doet precies dit. En om te zorgen dat je ondertussen wel voldoende voedingsstoffen binnen blijft krijgen, is hulp van iemand die er verstand van heeft echt een must.

Meer weten?

Benieuwd hoe je met voeding jouw Crohn of colitis aanpakt en hoe ik je daarbij kan helpen? Meld je dan aan voor een gratis Zicht op herstelsessie. In deze online sessie van 30 minuten krijg je zicht op wat mogelijke oorzaken zijn van jouw ziekte en vooral wat er nodig is om je veel beter te gaan voelen. Meer info en aanmelden kan hier:

Dé manier om een intolerantie voor voeding boven water te krijgen

“De lijst van dingen waar ik een intolerantie voor heb en die ik dus niet meer kan eten wordt zo langzamerhand wel erg lang. Steeds meer voedingsmiddelen lijken af te vallen. Het zou heel mooi zijn om daar door anders te gaan eten en leven invloed op uit te kunnen oefenen…”

Met deze opmerking kwam ze mijn praktijk binnen. En ze is niet de enige. Heel veel vrouwen lopen rond met een toenemend aantal voedingsmiddelen dat klachten geeft. Het resulteert er uiteindelijk in dat eten iets ingewikkelds wordt, want ze reageren zo goed als overal op na een tijdje.

Dé vraag waar deze vrouwen mee zitten is: ‘Hoe krijg ik zicht op welke voeding wel en niet bij mij past?’. Het is een logische vraag. Om die te beantwoorden moeten we eerst weten om wat voor soort reactie het gaat.

Verschillende soorten reacties op voeding

Er zijn grofweg twee soorten reacties op voeding. De eerste reactie is een allergische reactie. Je bent dan allergisch voor een bepaald voedingsmiddel. Denk aan de welbekende pinda-allergie. Zelfs een spoor van pinda kan dan al serieuze en soms zelfs levensbedreigende klachten geven.

Het kan ook zijn dat je op voeding reageert omdat er sprake is van een intolerantie. Denk bijvoorbeeld aan lactose intolerantie die op latere leeftijd (dus na je 4e levensjaar) ontstaat. Je lichaam reageert dan slecht op zuivelproducten maar van een allergie is geen sprake.

De vrouwen die in mijn praktijk binnenkomen met de vraag waarom ze zo reageren op voeding hebben over het algemeen geen last van een allergie, maar van een intolerantie.

Waarom is het zo lastig om te ontdekken voor welke voeding je een intolerantie hebt?

Bij een allergie is het heel eenvoudig om te ontdekken welk voedingsmiddel de boosdoener is. De reactie ontstaat namelijk meestal binnen 2 uur na het eten van het bewuste voedingsmiddel. Bovendien is de reactie vaak heel duidelijk en fors.

Bij een intolerantie is de reactie vertraagd. Hij ontstaat ergens binnen 1-3 dagen na inname van de voeding. De reactie ook veel meer diffuus. Denk aan allerlei soorten buikklachten, vermoeidheid, gewrichtsklachten, huiduitslag, slaapproblemen etc. Het is dus veel lastiger om boven water te krijgen welk voedingsmiddel de boosdoener is. Daarom denken veel vrouwen bij dit soort klachten aan het doen van een voedingsintolerantie test. De vraag is of dat zinvol is.

Heeft het zin om een voedingsintolerantie test te doen?

Hier kan ik heel kort over zijn. Het antwoord is: nee. Het is niet mogelijk om met een dergelijke test betrouwbaar te achterhalen welke voeding wel en welke geen reactie geeft. Dit blijkt uit recent (2019) wetenschappelijk onderzoek.

Hierin hebben de onderzoekers mensen een voedingsintolerantie test afgenomen. Hieruit bleek dat er geen intoleranties waren. Vervolgens hebben ze deze mensen bekende voedingsallergenen te eten gegeven. Een voedingsallergeen is voeding waarvan bekend is dat veel mensen er een negatieve reactie op krijgen zoals bijvoorbeeld tarwe. En wat bleek? Toen ze met een endoscopie gingen kijken wat er daadwerkelijk gebeurde in het lichaam van de 108 deelnemers zagen ze dat 76 van de 108 deelnemers wel degelijk een negatieve reactie op de geteste voeding had. De onderzoekers concluderen dan ook dat deze testen niet betrouwbaar zijn.

Hoe ontdek je dan wel voor welke voeding je een intolerantie hebt?

Dé gouden standaard voor het identificeren van voedingsintoleranties is het doen van een eliminatie- en provocatie dieet. Een wat…?

Simpel gezegd start je met het uit de voeding halen van alle voeding waarvan bekend is dat deze tot negatieve reacties van het lichaam van een mens kan leiden. Dit is het eliminatie deel van het dieet. Als ik dit doe in mijn praktijk dan zie ik vaak al binnen 2-4 weken gigantisch mooie resultaten, met name bij auto-immuunaandoeningen zoals bijvoorbeeld de ziekte van Crohn of colitis. Het lijf komt tot rust, er is meer energie, klachten nemen af.

Daarna ga je volgens een bepaald protocol de voeding die uit het menu is gehaald een voor een weer herintroduceren. Dit is het provocatie deel van het dieet. En dan geeft het lichaam heel duidelijk aan welke voeding oké is en welke niet. Voeding die niet oké is geeft klachten. Dat deed deze voeding eerder ook al, maar omdat er zoveel ‘ruis’ op de lijn was (je at veel meer voeding die je lijf niet zo tof vindt), kon je het signaal niet zo goed horen. Door de ruis weg te halen met de eliminatiefase hoor je bij de provocatiefase beter wat het lijf te zeggen heeft.

Zo ontdek je dus echt welke voeding wel en niet voor je werkt.

Overigens is het niet zo dat je deze voeding dan nooit meer mag eten. Het is namelijk zaak om vervolgens te achterhalen waarom deze voeding klachten geeft, daar iets aan doen en dan opnieuw te testen of het daarna wel lukt om de voeding die klachten geeft te eten. Vaak is dat zo. Maar met de echte grote triggers voor je darmen zoals granen en conventionele zuivelproducten lukt dat lang niet altijd.

Benieuwd of zo’n eliminatie- en provocatie dieet ook slim is om bij jouw klachten in te zetten? Mail me gerust, ik denk graag met je mee.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

De 5 pijlers van heling…

Chronische (darm) klachten aanpakken vraagt om meer dan je voeding onder de loep nemen. Tja, misschien dacht je er met wat aanpassingen in je voeding te zijn…. Mijn ervaring is dat dit lang niet altijd zo is. In de jaren dat ik nu met klanten werk zie ik dat er meer is ‘onder de zon’ van een goede gezondheid. Ik noem het ‘de 5 pijlers van heling’.

1. Voeding

Je lijf heeft de juiste hoeveelheid voedingsstoffen nodig om goed te kunnen functioneren. Die moet jij dan wel eten. Dat red je niet op een menu van vooral granen en zuivel aangevuld met een stukje vlees of vis en wat groenten bij het avondeten. Zeker als je last hebt van chronische klachten, dan moeten er bakken voedingsstoffen in. Die komen uit volwaardige voeding die zo uit de natuur komt en waar niet aan is geknutseld. Dit betekent bij elke maaltijd echte, onbewerkte voeding eten.

2. Ontspanning

Als je niet bij tijd en wijlen ontspant, dan blijft je stresssysteem aan. Je staat dan in de fight/flight modus. Dit kost ontzettend veel energie. Energie die je lichaam gaat weghalen bij organen en systemen in je lijf die voor overleven niet direct noodzakelijk zijn, zoals je spijsvertering en darmen, je hormonen, je huid, haar en nagels. Voor even geeft dat niets, maar op de lange duur ontstaan daar klachten door.

Heling vraagt om het geven van energie aan die delen van je lijf die dat nodig hebben. Daarom moet jij tot rust komen, voelen wat je nu nodig hebt en jezelf dat geven. Meer aandacht voor jezelf, lief zijn voor jezelf en voor jezelf zorgen dus.

3. Slaap

In de nacht reinigt ons glymfatisch systeem (nee, dat is geen typefout) de hersenen van alle toxische stoffen die door het gebruik van je brein ontstaan. Dit maakt je brein weer fris en fruitig om aan een nieuwe dag te beginnen. Wil je af van een brein dat het niet goed doet, dan begint dat dus met aandacht hebben voor een goede nachtrust, zowel in aantal uren als in slaapkwaliteit.

4. Beweging

Bewegen zorgt voor meer diversiteit in je darmflora. Het is noodzakelijk om te ontgiften en zorgt ervoor dat je mentaal beter in je vel zit. Ook krijg je door gepast te bewegen meer spieren. Omdat je verreweg de meeste energie kunt maken in je spiercellen en helen vraagt om energie, is bewegen dus een basisvoorwaarde voor herstel. Uiteraard gaat het hier om bewegen binnen je huidige lichamelijke mogelijkheden, want teveel bewegen is stressvol voor je lijf en dan ga je juist een stap achteruit in je gezondheid door te bewegen.

5. Verbinding

Een onderdeel waar je misschien niet zo aan had gedacht, maar dat wezenlijk is voor heling is verbinding. Hiermee bedoel ik verbinding met jezelf, de mensen om je heen en de natuur. Maar ik denk hierbij ook aan verbonden zijn met iets dat groter is dan jezelf. Het grotere geheel, hoe je dit ook wenst te benoemen.

Helaas schiet dit aspect er makkelijk bij in als je niet helemaal lekker in je vel zit. Het gevolg is alleen dat je nog minder lekker in je vel komt te zitten. Dus ga die verbinding aan, hoe klein ook, en voel wat het met je doet.

En er kan meer zijn…

Uiteraard kunnen er nog andere oorzaken zijn waarom chronische klachten niet oplossen, zoals iets psychologisch of sociaals. Je hebt bijvoorbeeld last van ‘iets’ dat uit je verleden of er spelen lastige dingen op je werk of in je privéleven. Of je hebt voor jezelf een leven gebouwd dat niet meer past bij wie je nu bent. Allemaal dingen waar je om te helen iets mee mag gaan doen. Maar aandacht schenken aan de 5 pijlers van helen maakt dat je deze andere aspecten beter aankunt. Starten met deze 5 is wat mij betreft de basis en van daaruit kijk je of er nog iets anders nodig is.

Welke pijler heeft bij jou meer aandacht nodig?

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

De 7 grote oorzaken van darmklachten

Gedoe in je darmen…. het kan van alles zijn zoals buikpijn, buikkrampen, moeten hollen naar het toilet en hopen dat je op tijd bent. Maar ook wisselende ontlasting (dan weer te dun, dan weer te vast en alles wat daar tussen zit), sterk geurende ontlasting en plakkerige ontlasting (je weet wel, die momenten dat er een halve rol wc papier aan te pas moet komen…). Om het maar niet te hebben over winderigheid, een opgeblazen gevoel en opzwellen alsof je 4 maanden zwanger bent terwijl dat niet zo is.

Veel vrouwen lopen met dit soort klachten jaren rond. Ze proberen van alles om er vanaf te komen. Bijvoorbeeld door meer groenten te eten of vlees te vervangen door vegaburgers. Ze nemen een ‘probioticaatje’ of zakjes macrogol via de huisarts. Sommige dingen helpen, anderen ook niet. Ondertussen blijft onduidelijk waarom deze klachten ontstaan en maar niet blijvend overgaan.

Vanuit mijn jarenlange kennis en ervaring met het helpen van vrouwen met chronisch gedoe in hun darmen zijn er 7 grote oorzaken van dit soort klachten.

1. Problemen met maagzuur

In je maag wordt maagzuur geproduceerd om jou te helpen je eten goed te verteren. Het is nodig om de eiwitten uit bijvoorbeeld vis, kip, eieren en peulvruchten voor te bereiden om verderop in jouw darmen verteert en opgenomen te worden. Het is ook essentieel om voldoende vitamine B12 en ijzer op te kunnen nemen uit de voeding. Bij een B12 of ijzertekort moet je dus ook naar je maag kijken, maar dat terzijde.

Als je niet genoeg maagzuur aanmaakt, dan stagneert je hele spijsvertering. Het gevolg is dat er onverteerde voedingsresten in de dikke darm aankomen. Dit verstoort niet alleen je darmflora, maar zorgt ook voor wisselende en vaak plakkerige ontlasting. Soms zie je zelfs voedingsresten zitten in de ontlasting maar dat is lang niet altijd het geval.

Over het belang van voldoende maagzuur schreef ik al eerder een blog.

2. Overbelasting van de alvleesklier

De alvleesklier is het orgaan dat onze spijsverteringsenzymen moet maken. Dit zijn de hulpstoffen waarmee we ons eten verteren. Zonder deze enzymen lukt dat niet. Zo simpel is het.

De alvleesklier heeft als neventaak om ook het hormoon insuline te maken. Insuline is nodig om de glucose die na het eten in je bloedbaan terechtkomt naar de lichaamscellen te brengen zodat deze cellen er energie van kunnen maken. Elke keer als je eet heeft de alvleesklier het dus heel druk.

Veel vrouwen hebben gehoord, gelezen of als advies ooit gekregen om 6 kleine maaltijden per dag te eten. Dit is vragen om overbelasting van je alvleesklier. Het gevolg is dat die haar werk niet goed kan doen en jij je eten dus niet verteren kunt. Het resultaat is gedoe met de ontlasting en vermoeidheid die je maar niet verklaren kunt.

3. Een verstoorde darmflora

In je darmen woont een ganse kolonie beestjes: bacteriën, maar ook virussen en schimmels. Het merendeel is helpend voor je spijsvertering, energiehuishouding, afweer en algehele gezondheid.

Helaas is onze Westerse manier van leven niet echt bevorderlijk voor onze darmflora. We bewegen te weinig, hebben teveel stress en eten te eenzijdig en onvoldoende vezels. Overigens doen de meeste vrouwen echt wel hun best om voldoende vezels te eten. Ze kiezen daarom bijvoorbeeld voor volkoren producten. Hierin zitten inderdaad meer vezels, alleen wel van de verkeerde soort. Het is slechte voeding voor je darmflora.

Over het belang van voldoende en de juiste vezels schreef ik deze blog.

4. Verkeerd voedingsgedrag

We doen allemaal ons best om zo gezond mogelijk te eten, daar ben ik volledig van overtuigd. Toch kom ik nog heel veel verkeerd voedingsgedrag tegen in mijn praktijk. En dat kan veel darmgedoe geven.

Voorbeelden van verkeerd voedingsgedrag zijn:

  • elke 2-3 uur iets eten
  • eenzijdig eten, dus veel van hetzelfde
  • onvoldoende groenten eten
  • veel (gedroogd) fruit en noten eten
  • smoothies en sapjes nemen als maaltijden
  • veel voeding eten die antinutriënten bevat zoals granen en peulvruchten

Het aanpakken van het voedingsgedrag maakt vaak dat het grootste deel van de darmklachten al als sneeuw voor de zon verdwijnt.

5. Onvoldoende rust en ontspanning

Voor een goede darmwerking heb je in ieder geval een goede spijsvertering nodig. Je eten verteren vraagt om voldoende maagzuur en spijsverteringsenzymen. Deze hulptroepen kun je alleen aanmaken als je ontspannen bent. Als je gejaagd en gestresst bent, dan lukt dat niet. Bovendien kost het verteren van je voeding ook veel energie. Die moet je dan wel hebben.

Als je onder hoge druk staat, dan zal het lichaam de beschikbare energie vooral richting de stressreactie sturen want die is voor jou overleven belangrijker dan je spijsvertering. Ontspannen zijn (in ieder geval rondom de maaltijden) en voldoende rust nemen zijn dus belangrijke voorwaarden voor minder darmgedoe.

6. Histamine problemen

Heel veel darmklachten komen door problemen met histamine. Histamine is een belangrijke communicatiestof in ons lichaam. Het helpt onder andere bij de aanmaak van maagzuur (en inmiddels weet je waarom dat belangrijk is voor je darmen). Maar histamine activeert ook het immuunsysteem. Mensen met hooikoorts weten daar alles van, want bij hen zorgt histamine voor de reactie van het immuunsysteem op pollen. Het gevolg is een hoop snot, slijm, jeuk en vermoeidheid.

Veel voeding bevat histamine of lokt een histaminereactie in het lichaam uit. Nu heeft het lijf ook mogelijkheden om histamine af te breken, maar bij mensen met een gevoeligheid voor histamine lukt dat niet meer zo goed. Zij hebben dus teveel histamine in de darmen en in de rest van het lijf en dat geeft dan klachten.

Darm- en maagklachten die te maken kunnen hebben met histamine zijn: een opgezette buik, opgeblazen gevoel, diarree, buikpijn, constipatie, buikkrampen, reflux, boeren, maagkrampen, braken en prikkelbaredarmsyndroom (PDS).

7. Voedingsintoleranties

Een laatste grote oorzaak van chronische darmklachten zijn intoleranties voor bepaalde voeding. Een intolerantie is iets anders dan een allergie. Als uit een allergietest dus niets uit komt, wil dat niet zeggen dat je alles kunt eten. Je kunt dan nog altijd intolerant zijn voor bepaalde voeding. Vaak komt dat omdat je darmflora niet op orde is of je spijsvertering niet goed functioneert. Een mooi voorbeeld hiervan is lactose intolerantie die op latere leeftijd ontstaat.

Voedingsintoleranties kunnen dezelfde soort darmklachten geven als hiervoor omschreven bij histamine problemen.

Welke oorzaak (oorzaken) speelt (spelen) bij jou?

De kunst is natuurlijk om bij chronische darmklachten uit te zoeken welke oorzaak of oorzaken hieraan ten grondslag liggen. Om dit te doen zet ik vaak een ontlastingsonderzoek naar het microbioom en spijsvertering in. Ook een intolerantie- of histaminetest geeft vaak waardevolle info. Van daaruit kun je dan een plan maken om die klachten aan te pakken en vaak ook op te lossen.

Wil je daar meer over weten of ben je benieuwd wat de oorzaak is van jouw langdurige darmklachten? Mail me dan gerust.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Waarom je niet met je voeding aan de slag gaat, terwijl je dat wel zou moeten doen

“Denk je dat mijn klachten ook kunnen verminderen als ik andere dingen zou eten?” Ze kijkt me vragend en enigszins hoopvol aan. We praten over de vermoeidheid waar ze al jaren last van heeft en waardoor ze ’s avonds uitgeblust op de bank ligt. Vroeger sprak ze nog wel eens doordeweeks af met een vriendin, om uit eten te gaan of naar de bios. Dat is er al jaren niet meer bij omdat ze zo moe is.

Op mijn vraag of ze nog andere klachten heeft, vertelt ze dat ze al sinds haar tienerjaren kampt met darmklachten. De huisarts heeft het prikkelbare darmen genoemd en dat klopt volgens haar ook wel. Haar darmen reageren heel wisselend op voeding, maar ook op stress heeft ze gemerkt. Dat maakt dat haar ontlasting alle kanten uitgaat. De ene keer zijn er buikkrampen en diarree, de andere keer is ze juist verstopt en kan ze moeilijk naar het toilet.

Eigenlijk wil ze er wel vanaf, van die klachten. Ze wil zich gewoon beter voelen. 

Ze volgt mij al een tijdje op social media en leest elke zondagochtend heel trouw mijn blog. Meer en meer heeft ze daardoor het gevoel gekregen dat voeding haar misschien ook wel kan helpen. Ik denk dat ze daar gelijk in heeft, dus dat zeg ik haar ook. 

Maar dan blijkt er nog een groter probleem te zijn.

Ze denkt namelijk ook dat ik gelijk heb, maar ze kan er maar niet toe komen om ermee aan de slag te gaan. Ze is bang dat het moeilijk zal zijn. Dat het veel werk is. Dat haar voeding volledig anders moet. Dat ze nooit meer haar lievelingseten mag eten. Ze is bang dat ze dat niet zal kunnen en het daarom niet zal volhouden. Dit soort twijfels houden haar tegen om in actie te komen; om te gaan doen wat nodig is om zich beter te voelen.

Ik snap die twijfels wel. Maar wat nu als ze niet waar zijn?

Dus ik vraag haar:

Wat nu als je voeding aanpassen niet iets is dat je rigoureus ineens doet? Wat nu als je niet ineens alles overboord hoeft te gooien? Niet plots alles anders hoeft te doen? Wat nu als je de weg van geleidelijkheid kunt kiezen? In stapjes die bij jou en jouw leven passen? Zodat je kalm aan kunt groeien in een nieuw patroon; een voedingspatroon dat veel beter bij jou past? En waarbij je ook prima een keertje kunt ‘zondigen’, gewoon omdat je daar helemaal niks van krijgt?

Zou het dan wel haalbaar zijn? Zou je het dan wel kunnen? Ik zie haar gezicht opklaren. “Ja, dan zou ik het wel kunnen.” Zullen we dat dan eens samen gaan doen, vraag ik haar. Waarop zij volmondig ja zei.

Hoe is dit voor jou? Welke twijfel houdt jou tegen om met je voeding aan de slag te gaan en wat heb jij nodig om die stap wel te zetten? Wil je dat hieronder met mij delen?

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Waarom zelf je voeding aanpassen niet brengt wat je had gehoopt

We leven voor mijn gevoel een beetje in een ‘do-it-yourself’-tijdperk. Het tijdperk waarin het lijkt dat je alles zelf kunt doen. Je schildert je huis zelf. Je leert op YouTube hoe je wat dan ook moet doen en doet het vervolgens zelf. En nieuwe meubels die haal je bij IKEA en zet je zelf in elkaar. Het lijkt allemaal heel simpel. Het ziet eruit als iets dat je wel ‘even’ tussendoor zelf kunt doen. Hoewel ‘even’…. ik weet niet hoe jouw ervaringen zijn, maar ik vind dat hele doe-het-zelf-gedoe vaak toch ingewikkelder en meer tijdrovend dan ik dacht.

Het is dan ook niet zo gek dat je dan ook denkt: die voeding aanpassen dat kan ik zelf wel. Hoe moeilijk kan het zijn? Tis maar voeding toch? Daar zijn we allemaal mee opgegroeid en vertrouwd. Dus daar iets in aanpassen dat kan ik heus prima zelf. Toch is mijn ervaring dat het meestal niet brengt wat je ervan had verwacht. Hoe komt dat nou?

Je voeding aanpassen is meer dan alleen iets uit je menu halen

Stel je hebt al jaren behoorlijke buikklachten. Je hebt buikpijn, een opgeblazen gevoel, last van winderigheid en wisselende ontlasting. Je volgt mij al een tijdje en leest dat ik het vaak heb over gluten. Je besluit die eens een tijdje uit je menu te halen. Dat is simpel toch?

Nou niet echt.… 

Je komt al snel tot de conclusie dat die gluten zowat overal inzitten. In het brood dat je zo graag eet. In de cruesli die je over je yoghurt doet. In dat bordje pasta waar je zo dol op bent. Uiteraard in die pizza die je op vrijdagavond eet als je met een vriendin bij de Italiaan zit. En in dat stuk taart dat je krijgt op de verjaardag van je neefje van zes. Zucht….. 

Toch besluit je om de gluten eruit de doen en dus al deze voeding te schrappen. 

Maar dan…?

Wat je uit je menu haalt moet vervangen worden door iets anders

Al snel kom je tot de conclusie dat je honger hebt overdag als je alles waar gluten in zit uit je menu schrapt. Er zal dus iets voor in de plaats moeten komen. Doe je dat niet, dan heb je niet alleen honger en val je af maar komt je lichaam ook energie tekort. Je wordt moe en prikkelbaar. Je hoofd gaat het minder goed doen en je hebt minder zin om wat te ondernemen.

De meest voor de hand liggende stap, die ik ook heel veel vrouwen zie zetten, is om dan glutenvrije producten te gaan gebruiken. Dat klinkt logisch. De voeding blijft er vertrouwd uitzien, alleen missen de gluten (maar dat was ook de bedoeling dus is het probleem niet). 

Wat je uit je menu haalt hoeft de oorzaak van je klachten niet te zijn

Verwachtingsvol kijk je vervolgens uit naar hoe je buik reageert op deze glutenvrije periode om al snel tot de conclusie te komen dat het eigenlijk niet zoveel uitmaakt. En dat is logisch, want je vervangt de ene koolhydraatbron (glutenhoudende granen) door een andere koolhydraatbron (glutenvrije granen). Daar is voor je lijf niet zoveel anders aan.

De reden waarom je buikklachten hebt van brood, pasta en pizza hoeft ook niet perse te liggen aan de gluten. Daar ging jij wel vanuit en daarom werkte het misschien niet

De oorzaak kan bijvoorbeeld ook de hoeveelheid geraffineerde koolhydraten in je menu zijn. Deze zitten simpel gezegd in voeding die in een fabriek is gemaakt van granen, zoals in brood, pasta en koek. Deze koolhydraten verstoren namelijk onder andere de samenstelling van je darmflora. Een verstoring daarin kan al de oorzaak zijn van alle hiervoor genoemde buikklachten. Het vervangen van de ene bron van geraffineerde koolhydraten door de andere doet dan inderdaad niet zoveel.

Hoe moet het dan wel: je voeding aanpassen?

De vraag is daarom: hoe pas je nu wel met succes je voeding aan. Het antwoord daarop is nog niet zo makkelijk te geven, want het hangt van je klachten af en van je huidige voedingspatroon. Toch is er in algemene zin wel iets over te zeggen. Dat kun je lezen in mijn gratis e-boek ‘3 tips om met succes je voeding aan te passen’ (inclusief een gratis lijst van voeding die helpend is voor je lijf).

Je kunt dit e-boek hier downloaden: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/3-tips-om-met-succes-je-voeding-aan-te-passen/

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Waarom je geen dieet moet volgen

In mijn blog van vorige week heb ik antwoord gegeven op de vraag of het aanpassen van je voeding iets is voor even of voor altijd. In het verlengde van deze vraag ligt de vraag of het aanpassen van je voeding betekent dat je dan een dieet moet volgen en zo ja, welk dieet dan. 

Beide vragen kunnen je (onbewust) tegenhouden om met je voeding aan de slag te gaan. En dat is zo zonde!

Je voeding aanpassen is geen dieet

Als je met je voeding aan de slag gaat omdat je meer energie wilt hebben en minder last wilt hebben van je spijsvertering, darmen, hormonen of iets anders in je lijf waar je wel klaar mee bent, dan is dat per definitie geen dieet. Het is een ontdekkingsreis. Je gaat ontdekken welke voeding jou het beste voedt. Op welke voeding jouw lijf het goed doet. Welke voeding jouw stemming, humeur, concentratie, geheugen, energie etcetera ondersteunt. 

Met je voeding aan de slag gaan is dus een hele persoonlijke zoektocht. Het gaat om voelen wat voor jou werkt. Voor jouw lijf, voor jou als mens en – heel belangrijk – in jouw leven. Daar zijn geen vastomlijnde regels voor die je perse moet volgen om succes te hebben, zoals bij een dieet wel het geval is. Daarom is het dus ook geen dieet.

Het toch een dieet noemen hindert je succes

Natuurlijk is het wel zo dat je andere dingen op je bord gaat aantreffen dan voorheen. Je bent immers op zoek naar wat voor jou het beste voedingspatroon is. Zo krijg je een nieuw voedingspatroon. Een die wel past bij wie jij nu bent. 

Mensen in je omgeving gaan opmerken dat je dingen anders doet met je voeding dan voorheen. Bijvoorbeeld omdat je op een verjaardag even het taartje laat staan of omdat je uit lunchen met je vriendinnen een salade bestelt en het brood achterwege laat. De meeste mensen vinden dit interessant. Wat gebeurt hier? Ze gaan je dan vragen of je op dieet bent. Het is verleidelijk om ja te antwoorden op die vraag. Toch doe je dat beter niet. Door het een dieet te noemen gebeuren er namelijk in je onbewuste een aantal dingen.

Een dieet is beperkend

Het woord ‘dieet’ wordt meestal geassocieerd met restricties en beperkingen. Waarschijnlijk doe jij dat ook. Je bent op dieet, dus je mag de komende tijd dit en dit niet….. Dat is per definitie niet leuk. Een dieet is daarom ook vaak iets dat je het moet gaan ‘volhouden’. Weer niet leuk.

Het hele concept van voelen hoe voeding effect heeft op jou is daarmee weg. Je staat immers op slot met je ‘beperkingen’ en ‘volhouden’. Het geeft weerstand. Je hersenen gaan je vervolgens regelmatig vragen wanneer het eens klaar is met het dieet. Wanneer je weer gewoon mag eten. Wanneer je weer alles mag. Het hele proces van ontdekken en voelen is daarmee over.

Een dieet is tijdelijk

Bovendien impliceert het woord ‘dieet’ dat wat je aan het doen bent met je voeding iets tijdelijks is. Ook daarmee zet je de rem op je proces. Jij bent namelijk aan het leren hoe je met voeding zo goed mogelijk voor jou zorgt. Voor je lijf, voor je geest, voor je ziel. Ik hoop dat je niet van plan bent om dat tijdelijk te doen. Ik zou je gunnen dat je altijd goed voor jezelf zorgt. Dat is niet iets tijdelijks.

Nou heb ik in mijn blog van vorige week gezegd dat je voeding aanpassen meestal niet voor altijd is. Misschien denk je nu dat ik in deze blog iets anders zeg. Dat is niet zo. 

Hoe ga je om met voeding waar je (wat) last van hebt?

Als jij ontdekt hebt wat voeding met je doet. Hoe het je kan helpen je beter te voelen maar ook hoe het bijdraagt aan sommige van je klachten. Dan heb je vervolgens een keuze en dat is de echte winst van je voeding gaan aanpassen. 

Jij bepaalt dan namelijk wat je doet met deze kennis. Misschien besluit jij wel dat je de voeding uit de tweede categorie niet meer eet. Dan is dat iets voor altijd (tot jij een uitzondering maakt). Omdat jij echter zelf die keuze maakt, is het geen restrictie meer. Jij voelt je er goed bij. Dat maakt een wereld van verschil.

Of misschien besluit jij wel dat je de voeding waar je lijf niet zo goed op reageert toch af en toe eet. Gewoon omdat jij het zo lekker vindt of omdat het in sommige situaties heel fijn is om mee te kunnen doen. Je neemt dan op de koop toe dat je er dan een beetje last van hebt. Ook dat is prima. Jij bepaalt hoe jij goed voor jezelf zorgt en wat goede zorg is. Niks geen van buitenaf opgelegde regels. Het was immers geen dieet.

Wat doet deze blog met jou? Wil je dat hieronder met mij delen?

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Je voeding aanpassen: is dat voor altijd?

Regelmatig spreek ik vrouwen die al een tijdje rondlopen met de gedachte om hun voeding aan te passen om te zien of ze zich daar beter door gaan voelen. Ze hebben al jaren last van hun spijsvertering, hebben onrustige darmen of hebben veel last van vermoeidheid en stressklachten. Ergens diep van binnen voelen ze heel goed aan dat voeding hierbij een rol zal spelen. Ze willen zich echt heel graag beter voelen en een natuurlijke aanpak trekt ze het meeste aan. Toch houdt iets hen tegen om nu echt de stap te zetten en het te doen.

Als ik dan vraag wat hen tegenhoudt, dan hoor ik vaak dat ze er een beetje tegenop zien. Ze vragen zich af of ze dan nooit meer de dingen mogen eten die ze nu zo lekker vinden. Het idee dat het aanpassen van hun voeding iets is voor altijd schrikt toch wat af. De vraag is of dat nou terecht is.

Hoelang moet ik dan anders eten?

De vraag of het aanpassen van je voeding iets is voor tijdelijk of voor altijd is een hele logische vraag. Het antwoord hangt er een beetje vanaf. Welke klachten heb je? Hoe ernstig zijn die? Hoeveel verbetering wil je daarvan hebben? Wat is de oorzaak van de klachten en welke rol speelt voeding daarin?

Stel je hebt coeliakie, de ziekte van Crohn of een trage schildklier. In die gevallen is het niet handig als je gluten eet. Bij deze aandoeningen geldt dat af en toe toch gluten eten klachten geeft of de aandoening in stand houdt. Dan is het toch het best om gluten echt uit je menu te halen. Voor altijd. Zo simpel is het soms.

Vaak ligt het echter genuanceerder. Vaak gaat het om de balans tussen wat je eet en om hoe vaak je iets eet waar je lijf eigenlijk niet blij van wordt. Voor altijd iets niet meer eten hoeft dan niet.

Voeding als medicijn: hoe werkt dat?

Als je voeding gaat inzetten als medicijn, dan is het wel zaak dat je voeding waar je lijf hinder van heeft even niet eet. Hoelang dat ‘even’ is, hangt af van de ernst van de klachten, hoelang je ze al hebt en hoe goed je lijf op de nieuwe voeding reageert. Een aantal weken tot maanden moet je wel aanhouden. 

Na deze periode voelen de meeste van mijn klanten zich echter zo goed, dat ze de voeding die ze dan al een tijdje niet meer eten zonder er over na te denken uit hun menu houden. Of ze proberen hun ‘oude’ voeding weer een keer uit en merken eigenlijk dan pas echt hoe hun lijf erop reageert. Op basis daarvan maken ze de keuze om die voeding niet meer te eten of dat af en toe wel te doen en dan de klachten voor lief te nemen.

Waar start je als je voeding wilt aanpassen?

Een belangrijke vraag is waar je begint als je met je voeding aan de slag gaat. Zeker als je er wat tegenop ziet, is het slim om de juiste plek om te starten te kiezen. Kijk daarom eens naar je week. Welke dagen heb je de meeste ruimte? Op welke dagen voel je je het beste, het meest ontspannen? En wat zou je op die dagen willen uitproberen? 

Misschien wil je op die dagen wel een salade tussen de middag eten in plaats van een boterham. Of kies je voor een avondmaaltijd zonder pasta, rijst of aardappels, maar met meer groenten. Het hoeft niet meteen groots en meeslepend te zijn.

Laat je toetje eens weg op zo’n dag. Of stop na het avondeten met eten, dus laat dat chocolaatje bij de thee of dat kleine handje nootjes om 22.00 uur lekker staan en geef je spijsvertering eens wat rust.

Voel waar jij wilt beginnen. Wat jou haalbaar lijkt. En doe dat op een moment dat daarvoor het best geschikt is. Vandaar ga je verder op jouw pad. In jouw tempo. En je voelt wat het met je doet. Ik weeJe voeding aanpassen: is dat voor altijd?t zeker dat dit laatste je grootste motivator gaat zijn.

Over hoe je met succes, blijvend je voeding aanpast en waar je in het begin dan tegenaan kunt lopen heb ik al eerder een blog geschreven. Die kun je hier lezen.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Hoe pas je met succes je voeding aan?

Als ik mensen vertel, dat ik vrouwen begeleid om meer energie en minder klachten te hebben door anders te gaan eten en leven, dan krijg ik heel vaak de vraag “Hoe moet dat in hemelsnaam: met succes (blijvend) je voeding aanpassen?”. Het antwoord is eigenlijk heel simpel: je doet het gewoon! Je begint ermee en stopt er niet meer mee.

Maar goed, dat is wel een heel kort antwoord en ik snap natuurlijk ook wel dat jij er niet heel veel wijzer van wordt. Er valt ook veel meer over te vertellen, dus laat ik dat in deze blog eens doen.

Het begint met een besluit

In de kern komt het antwoord dat ik hierboven heb gegeven neer op het volgende. Je besluit dat je het gewoon gaat doen. En er is maar één moment het meest geschikt om dat besluit te nemen en dat moment is NU. Want laten we eerlijk zijn, er is altijd wel een reden te verzinnen waarom NU niet het goed moment is. Omdat je het te druk hebt, omdat je kinderen hebt, omdat je niet zou weten wat je dan wel moet eten, omdat het winter wordt…. vul zelf je eigen waarom-niet-nu maar in.

Toen ik mijn besluit een aantal jaren geleden nam, was ik in de ‘luxe-positie’ dat mijn lijf gewoon echt niet verder wilde op de manier waarop ik het de daaraan voorafgaande 40 jaar had gedaan. Een lijf hebben dat protesteert is soms het beste geschenk dat je hebben kunt, want het praat met je en geeft je aan dat jij iets anders moet verzinnen. Dat is altijd beter dan een lijf dat nooit communiceert met je en er ineens gewoon mee stopt….

Alle begin is moeilijk

Ik zou willen dat ik kon zeggen dat het na het nemen van het besluit simpeler wordt, maar dan zou ik je voor de gek houden. Ook hier geldt het adagium: alle begin is moeilijk. En ben eens eerlijk, dat is toch ook logisch? Je hebt 20, 30 of 40 jaar lang op een bepaalde manier gegeten en dan ga je dat ineens anders doen. Hoezo verwacht je dan dat dit zonder enige leercurve zal gaan? Jij moet er aan wennen en je lijf ook.

In mijn geval verschoof mijn voeding van een menu dat vooral bestond uit graanproducten en zuivel (met natuurlijk ook groenten en een stukje vlees of vis), naar een menu dat vooral bestaat uit groenten, wat fruit, gezonde vetten en een passend stukje vis, gevogelte en soms iets van vlees. Concreet vielen zo’n beetje al mijn recepten af en al het vertrouwde viel weg. En dat is eigenlijk een mooie plek om te zijn, want je kunt echt gaan ontdekken wat jou voedt. 

Maar dat betekende wel, dat mijn maaltijden in het begin niet meteen restaurant-waardig waren. Dat het niet alle avonden aan tafel genieten was van kop tot teen. Ik die zo van lekker eten houd, zat dan boven een bord met groenten (waarmee ik toen nog niet zoveel raad wist) zonder saus, zonder pasta, zonder kaas….. 

Ik nam de tijd en stond mezelf toe om opnieuw te leren koken. Met nieuwe ingrediënten, nieuwe recepten, nieuwe ideeën. En kalm aan werd het weer een feestje op mijn bord. Maar vanaf dag 1 was het wel een steeds groter wordend feestje in mijn lijf. Vanaf die eerste dag gaf mijn lijf mij aan dat ik op het juiste spoor zat. En dat was beloning genoeg.

En dan gaat het mis (of niet)

Zo ben je ineens een paar weken lekker bezig met je voeding en voel je je daar eigenlijk best goed over. Tot het mis gaat….. er gebeurt iets in je leven waardoor het ineens lastiger wordt. Je verliest je baan, er is iets met je kinderen, je gaat verhuizen of verbouwen of er gebeurt iets anders wat ineens alle aandacht vraagt. En dan heb je grofweg 2 opties: kijken hoe het ook onder die omstandigheden lukt of naar de friettent (afhaal-Chinees, pizzaboer, etc). Begrijp me niet verkeerd: ik snap volledig dat je voor die friettent kiest. Toch…. met bijna hetzelfde gemak doe je het niet en zet je iets gezonders op tafel. Al is het maar wat groenten (gestoomd of rauw), een stukje kip of vis en haal je daar een keer frietjes bij omdat je weinig ruimte hebt om echt een volwaardige maaltijd te koken.

Concrete tips en tops

In deze blog deel ik mijn 10 beste tips en tops met je over hoe je concreet je voeding met succes aanpast: https://www.vanappeltotzeekraal.nl/tips-en-tricks-om-je-voeding-met-succes-aan-te-passen/. Lees die ook eens en put er inspiratie uit. Ik weet zeker dat er iets bij zit waar jij mee kunt starten en kunt ervaren wat andere voeding voor jou doet.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.

Eenvoudig en snel gezond eten op vakantie

Nog even en dan breekt voor veel mensen de zomervakantie aan. Hoe tof is dat? Zelf kijk ik daar echt naar uit. Lekker een paar weken een rustiger tempo, in de zon een boek lezen, wat struinen in stadjes waar ik nog niet geweest ben en erop uit in de natuur. Zalig! Maar ja, wat doe je met je eten als je gezond wilt eten maar niet lang in de keuken wilt staan? Je hebt tenslotte vakantie nietwaar? Ik schreef daar eerder ook al een blog over. In deze blog borduur ik daarop verder met nieuwe tips en invalshoeken.

Een snelle salade voor op vakantie

Salades zijn mijn go-to voedsel voor de lunch. Ik vind ze heerlijk en kan er eindeloos mee variëren. Alleen kosten ze wel iets meer tijd om te maken. En omdat ik meestal minimalistisch ga kamperen, is het maken van een salade ook niet altijd handig. Daarom maak ik op vakantie vaak een deconstructed-salad. 

Ik laat de sla achterwege (teveel gedoe) en vul de helft van mijn bord met allerlei groentjes die ik lekker vind en waar ik niet veel werk aan heb: paprika, komkommer, tomaat, wortel, kant-en-klare rode bietjes, dat soort dingen. Daarna kies ik mijn proteïne. Meestal pak ik iets van vis: sardines, makreel, haring, zalm, gekookte garnalen of rivierkreeftjes. Allemaal beschikbaar zonder dat ik er voor hoef te koken. En ik vul mijn bord aan met een handje nootjes, olijven, een halve avocado en wat tahin om de groenten in te dippen. Simpel, voedzaam en alle belangrijke dingen (koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten) zitten erin.

Gezond uit eten op vakantie

Vakantie zou voor mij geen vakantie zijn, als ik ook niet zo af en toe eens even niet hoef te koken. Uit eten gaan is dan ook echt een vakantie-dingetje voor mij. Ik ga daarom heel graag naar Italië op vakantie omdat graan- en zuivelvrij uit eten gaan daar gek genoeg het makkelijkst gaat. De echte Italiaanse keuken bestaat namelijk – anders dan veel Nederlanders misschien denken – niet uit pizza en pasta. Natuurlijk serveren ze dat wel, maar het zijn bijgerechten of voorgerechten.

De Italiaan eet graag groenten, vlees en vis. Puur en zuiver klaargemaakt. Laat ik daar nu ook van houden. In Italië is het dus makkelijk om uit eten te gaan. Je bestelt gewoon wat extra groenten en een mooi stukje vlees of vis en that’s it. Moeilijker is het niet.

In Frankrijk is het wel wat lastiger vind ik. De Fransoos kookt wel veel met granen en zuivel. Uit eten gaan daar kan wel, maar meer voor de lunch dan het avondeten heb ik het idee.

Voor de lunch kun je vaak wel een lekkere salade vinden op de kaart. Meestal mis ik daar dan voldoende gezonde vetten in, dus daar houd ik rekening mee. Ik neem een boterhamzakje met wat extra nootjes, pitjes en zaden mee om over die salade te doen en vraag om extra vierge olijfolie in plaats van de kant-en-klare dressing die er bij de salade hoort.

En als het toch niet genoeg was die salade, dan is er altijd wel een winkel of markt te vinden waar ik nog een stukje vis, wat olijven of een avocado koop om mijn lunch als het ware achteraf nog wat aan te vullen. Daar moet je geen halszaak van maken en praktisch mee omgaan.

Guilty pleasures op vakantie

Vakantie zou natuurlijk geen vakantie zijn als je niet ook af en toe geniet van iets waarvan je zelf ook wel weet dat het niet de meest gezonde keuze is: een wijntje, een borrelhapje, een ijsje of gebakje. En tenzij je een vorm van voedingsintolerantie hebt, is er meestal weinig mis mee als je een keer zo’n uitstapje maakt in je voeding. Je lijf geeft vanzelf aan of dat een optie was of een slecht idee. De kunst is om daar dan wel naar te luisteren.

Dus als je op vakantie toch een pizza eet omdat dit voor jou echt hoort bij het vakantiegevoel en je hebt de dag erop buikpijn, brain fog of andere klachten….tja, dan moet je misschien op zoek naar andere gerechten om nieuwe vakantiegevoelens mee op te roepen. En ja, dat kan gewoon!

Merk je niet zoveel van dat ene uitstapje in je voeding, dan geniet je er gewoon van dat je dat hebt gegeten. Doe je het misschien nog wel een keer die vakantie, maar zorg je ervoor dat je dat niet alle dagen doet. Houd dus op vakantie de 80/20-regel aan. Dus 80% van de tijd eet je gezond en zorg je goed voor jezelf, die andere 20% geniet je van iets minder gezond maar geniet je er ontzettend van en zorg je op die manier ook weer goed voor jezelf. Snap je?

Wat is jouw grootste uitdaging op vakantie?

Als je nu denkt aan je aankomende vakantie, wat is dan jouw grootste uitdaging als het gaat om gezond eten op vakantie?

Deel die onder mijn post op Facebook of Instagram (daar staat dezelfde foto bij als bij deze blog), dan denk ik even met je mee.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.