Berichten

Eet jij ook vooral koolhydraten?

Steeds vaker hoor en zie ik om me heen dat vrouwen bewuster willen omgaan met wat ze eten. Ze willen gezonder gaan eten, omdat ze klachten hebben waar ze vanaf willen. Ze hebben gehoord of gelezen dat ze dan minder brood zouden moeten eten en gaan dat doen. Om vervolgens tot de conclusie te komen dat ze honger hebben en afvallen, terwijl dat niet de bedoeling is.

Koolhydraten als extra energiebron

Als ik met deze vrouwen op enig moment aan de praat raak en ze vraag wat ze hebben gedaan om geen honger meer te hebben en niet meer af te vallen, dan hoor ik vaak dat ze een tussendoortje zijn gaan nemen. Meestal is dat een stuk fruit, want het moet natuurlijk wel een gezond tussendoortje zijn. Nou is er volgens mij niets gezond aan een tussendoortje, maar dat is voer voor een ander blog. Ook hebben ze een extra stuk fruit in hun ontbijt verwerkt, bijvoorbeeld in hun yoghurt met zelfgemaakte granola. Ze zijn zich wel beter gaan voelen, maar blijven toch moe en dat hadden ze niet verwacht.

Een eetdagboek geeft vaak veel inzicht

Om meer inzicht te krijgen in wat deze vrouwen dan eten, vraag ik ze om 3 dagen een eet-dagboekje bij te houden. Dat moeten dan 3 dagen zijn die representatief zijn voor wat ze normaal gesproken zoal eten. Ik vraag ze om alles wat ze eten te wegen voordat ze het gaan koken of (als ze het rauw eten) gaan eten en dat op te schrijven per maaltijd.

Via de voedingswaardetabel-app laat ik ze dan ontdekken en opschrijven hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten er per product in zitten en ze dus gegeten hebben. Het is namelijk heel belangrijk dat je van al deze 3 macronutriënten in je voeding voldoende binnenkrijgt. Die voedingswaardetabel-app (in de app-store  te vinden onder de naam ‘voedingswaardetabel’) is een heel handige en makkelijk bruikbare Nederlandstalige app. Je zoekt het product op dat je hebt gegeten, vult het gewicht in en krijgt een mooi lijstje van wat er in je voeding zit. Niet alleen hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten maar ook vitamines en mineralen worden weergegeven. Echt super handig.

Als we vervolgens dat voedingsdagboek samen doornemen, komen we meestal tot de conclusie dat deze vrouwen hun energie vooral halen uit koolhydraten. Dat deden ze toen ze meer brood aten eigenlijk ook al. Brood is namelijk heel rijk aan koolhydraten. En dat doen ze nu ook, maar dan uit met name allerlei soorten (al dan niet gedroogd) fruit. Gezonde vetten en voldoende eiwitten zitten er vaak veel minder in hun lijstjes. En dat kan deels verklaren waarom vermoeidheid en andere klachten blijven bestaan.

Koolhydraten geven energie voor de korte termijn

Koolhydraten geven vaak snel energie, maar die energie is ook van kortere duur dan de energie die je uit bijvoorbeeld vetten haalt. Daarom zijn die tussendoortjes ook nodig. Maar je vraagt wel veel van je lichaam als je elke 2-3 uur iets eet. Het verteren van al dat eten en het reguleren van de daardoor stijgende bloedsuikerspiegel kost het lichaam heel veel energie. En dat is een beetje contra-productief als je iets aan het eten bent wat al niet de meeste energie geeft. Ik hoop dat je dat snapt. Daarom is het belangrijk om een goede balans te hebben in je maaltijden tussen koolhydraten, eiwitten en vetten.

Waar haal jij de meeste energie vandaan?

Ga eens een paar dagen een eet-dagboekje bijhouden en download de voedingswaardetabel app. Kijk eens hoeveel energie jij eigenlijk haalt uit koolhydraten, hoeveel uit eiwitten en hoeveel uit vetten. En hoe voel je je daarbij? Heb je elke 2-3 uur iets te eten nodig of kun je 5-7 uur met je maaltijd vooruit? Want dat laatste is voor je lichaam wel logischer en passender. En dat gaat je ook veel helpen om meer energie te krijgen.

Meer weten?

Meer weten over wat je nu eigenlijk eet en hoe je een gezonde en voedende maaltijd opbouwt die bestaat uit zowel koolhydraten, eiwitten en vetten? Meld je dan aan voor de inspiratiesessie over voeding die ik op 6 februari 2020 geef of kom naar de Winteryoga workshop op 12 januari 2020 waarin ik je ook ga bijpraten hierover. Aanmelden kan gewoon door te antwoorden op deze mail.

Disclaimer: De inhoud van deze blogpost geeft mijn persoonlijke visie op een gezonde leefstijl weer en is uitdrukkelijk niet bedoeld als individueel advies aan jou als lezer noch als vervanging van begeleiding door een therapeut of arts. Het veranderen van je voedingspatroon of leefstijl vraagt namelijk om deskundige begeleiding, zeker als je gezondheidsklachten hebt of in verwachting bent. Neem bij gezondheidsklachten of zwangerschap daarom altijd contact op met je huisarts en/of vind een deskundig therapeut, arts of diëtist om je te begeleiden bij veranderingen in je eetpatroon. De lezer wordt ook gewezen op de van toepassing zijnde algemene disclaimer die hier te lezen is.